No-Cook Noodle Bowl Opskrift til at prøve denne sommer

Sommeren er uden tvivl en af ​​de bedste tider på året. Nætter er lange, eventyr er rigelige, og dagene virker bare lettere. Der er poolfester, snekegler og cykelture. Den gode gamle sommerlykke. Men ved du, hvad sommeren også har? En uundgåelig hedebølge. Når de ubehageligt varme temperaturer rammer, gør jeg alt, hvad jeg kan for at slå varmen. Herunder at holde ovn og komfur i slukket position. Jeg kan godt lide mad dybt, men der er kun så meget varme, et menneske kan tage!

Men da vi er en gruppe af sådanne vanvittige madelskere, er vi ikke villige til helt at opgive god mad, ikke? Denne skål er blevet en sommerklammer. Den indeholder de friskeste sæsonbestemte ingredienser, er ubesværet, men mættende og kræver ingen varme overhovedet. Den superdrevne magiske hemmelige ingrediens: tang nudel.

Her er en lille tangnudel 101 for at komme i gang:

Sig kelp, hvad !!!

Har du hørt om tangnudler? Det er en klar usmagelig nudel lavet af tja! Tang er en grøntsag, der vokser i lavvandede havområder, men jeg lover dig, at nudlerne ikke smager som havet. De er næsten smagløse, hvilket gør dem velegnede til en lang række anvendelser.

Hvor finder man dem.

Kelpnudler kan købes online eller i din lokale helsekostforretning. Hvis du ikke kan finde tangnudler, kan du erstatte dem med kogte cellofannudler for et lignende resultat. Hvis du ville beholde denne ret rå, kunne du også bruge spiralformet courgette.

Sådan forbereder du dem.

Disse er en lav vedligeholdelsesnudel. Alt hvad der kræves for at få dem klar til service er en hurtig blødning i varmt vand, kun 10 minutter. Vandet hjælper med at blødgøre nudlerne og skaber en bedre tekstur. Når de er gennemblødt, skal de simpelthen drænes, og så er de klar til at gå.

Ingredienser til Noodle Bowl Opskrift:

Til dressingen:

• 1/3 kop jordnøddesmør
• 2 spsk æblecidereddike
• 1 lime, saftet
• 1/2 appelsin, saftig
• 2 spsk honning
• 1/4 kop skiver grønne grøntsager
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk hakket ingefær

Til nudlerne:

• 1 pose tare nudler
• 1 peberfrugt, skåret i tynde strimler
• 1 kop revet gulerødder
• 1/3 kop friske ærter
• 1/4 kop hakket koriander
• 2 spsk hakket mynte

Til pynt:

• Ristet nori, smuldret

Rutevejledning Trin for trin for at lave den kolde nudelskål:

1.  Tilsæt tangnudlerne i en stor skål. Dæk med varmt vand og lad det sidde i 10 minutter.

1. Mens nudlerne er i blød, piskes jordnøddesmør, eddike, limesaft, appelsinsaft og honning sammen.

1. Tilsæt spidskål, hvidløg og ingefær. Rør for at kombinere.

1. Hæld nudlerne fra, og ryst al den overskydende fugtighed af. Tilsæt tilbage i skålen. Tilsæt peberfrugt, gulerødder og ærter.

1. Tilsæt dressingen.

1. Kast for at kombinere.

1. Tilsæt koriander og mynte.

1. Kast igen og server, toppet med ristet nori, hvis det ønskes.