Für manche eine köstliche Delikatesse und für andere ein Grundnahrungsmittel, ist Artischocke ein Gemüse für verschiedene Geschmäcker. Wie bei vielen Gemüsesorten ist es immer besser, Artischocken frisch aus dem Garten zu essen. Das Gemüse, das Sie im Lebensmittelladen kaufen, hat eine lange Reise vom Bauernhof hinter sich und ist keineswegs frisch.
Damit bleibt Ihnen eine Option. Zu größer werden Artischocke in Ihrem Garten und genießen Sie ihre Aromen nach Belieben. Aber mit welchen Artischockensorten soll man anfangen? Zugegeben, es gibt viele Sorten und Arten, und sie sehen manchmal gleich aus und schmecken gleich. Aber wenn Sie recherchieren, werden Sie exotischere Artischockensorten entdecken, die einzigartige Farben, Texturen und Aromen haben. Die gute Nachricht ist, dass wir die Recherche durchgeführt haben, damit Sie es nicht tun müssen. Die folgende Liste enthält einige der beliebtesten und auch weniger bekannten Sorten, die Sie überraschen könnten.
Green Globe verbessert
Das Wort „verbessert“ im Namen impliziert, dass es sich um ein Upgrade einer Beta-Version handelt, die auf dem Markt nicht gerade gut ankam. Aber das ist hier nicht passiert. Green Globe ist eine beliebte Artischockensorte, während die Green Globe Improved eine Erbstücksorte ist, die die natürliche Sorte auf ein neues Geschmacks- und Geschmacksniveau gehoben hat.
Die Sorte ist für Zonen geeignet 8 bis 11 und braucht eine lange Vegetationsperiode. Sie können es jedoch in kälteren Zonen anbauen, aber nur einjährig. In diesem Fall ist es besser, drinnen zu beginnen und die Knospen zu ernten, sobald sie reif sind, da das Gemüse den Winter nicht überlebt.
Die durchschnittliche Green Glove Improved-Pflanze wird etwa 4 Fuß hoch. Im Gegensatz zur ursprünglichen Sorte kann diese Sorte etwa 4 Knospen pro Pflanze produzieren. Jeder wächst jedoch auf einem langen und robusten 5-Zoll-Stiel. Lassen Sie die Knospen nicht wachsen, wenn sie reif sind, sonst öffnen sie sich zu einer großen Blüte.
Es wird empfohlen, die Samen etwa 6 Wochen vor dem letzten Frost drinnen zu beginnen. Das liegt daran, dass die Samen etwa 4 Wochen brauchen, um zu keimen. Wenn sich der Boden draußen erwärmt, verpflanzen Sie die Sämlinge in nährstoffreiche und gut durchlässige Erde im Garten.
Imperialer Stern
Eine beliebte Sorte, die große Buds produziert und der Ertrag ist ziemlich üppig. Hinzu kommt, dass die Pflanze keine Dornen hat, so dass sie einfach zu handhaben ist. Aus all diesen Gründen ist die Imperial Star der Liebling der kommerziellen Artischockenzüchter. Sie hat eine hohe Resistenz gegen viele Krankheiten und erfordert keine lange Vegetationsperiode, wie dies bei der Sorte Green Globe Improved der Fall ist.
Aber einer der Hauptgründe, warum Sie den Imperial Star anbauen möchten, ist, dass es sich um eine Sorte für die kühle Jahreszeit handelt, die sowohl als einjährige als auch als mehrjährige Pflanze gut abschneidet. In warmen Zonen kannst du sie den ganzen Winter über behalten und auf diese Weise mehr Knospen ernten. In kühleren Zonen gedeiht sie gut als einjährige Pflanze, und Sie können die Knospen im Winter ernten.
Jede Pflanze produziert im Durchschnitt etwa 2 Knospen, die jeweils etwa viereinhalb Zoll breit sind. Obwohl nicht so produktiv wie der Green Globe Improved, macht ihn seine hohe Toleranz gegenüber unterschiedlichen Temperaturen ideal für Gärtner und Artischockenbauern.
Um sie im Garten anzubauen, müssen Sie die Samen 8 Wochen vor dem letzten Frost drinnen beginnen. Sie brauchen etwa 2 Wochen oder weniger, um zu keimen, und die Sämlinge brauchen viel Licht, um starke und robuste Stängel zu entwickeln.
Colorado Star
Eine Sorte, die keine langen Vegetationsperioden erfordert und schneller reif wird als andere Artischockensorten. Es wurde im Mittleren Westen entwickelt und Colorado wurde das erste Zuhause für diesen Hybriden. Und da es innerhalb von 75 Tagen nach dem Start der Samen erntereif ist, ist es ideal für Farmen und Gärten in den kühlen Zonen des Mittleren Westens.
Aber nicht nur deshalb nahmen Gärtner die neue Sorte mit offenen Armen an. Es hat auch eine kompakte Größe von 1 bis 3 Fuß. Und aufgrund ihrer schnellen Wachstumsrate können Sie sie auch nach einem kurzen und flüchtigen Sommer erfolgreich anbauen.
Es gibt zwei Arten des Colorado Star. Der erste wächst aufrecht und benötigt keinerlei Unterstützung. Die andere neigt dazu, auf dem Boden zu kriechen, was die Knospen Krankheiten und Schädlingsbefall aussetzen kann. Es wird empfohlen, einen Anteil bereitzustellen, damit dieser Typ vertikal wächst.
Eine Staude in den Zonen 7 bis 11, einige Colorado Star-Sorten haben violette Knospen. Obwohl der Geschmack gleich ist, egal ob die Pflanze grüne oder violette Knospen entwickelt, sieht letzteres ansprechender aus, wenn Sie Kochen Sie. Erwarte, dass jede Pflanze im Durchschnitt zwischen 4 und 6 Knospen pro Saison produziert.
Lila italienischer Globus
Lila ist nicht die Farbe, die man mit leckerem Gemüse assoziiert. Aber der Purple Italian Globe zerstört diesen Mythos und bringt violettes Essen wieder auf die kulinarische Landkarte. Außerdem ist dies eine Erbstücksorte, die aus Italien stammt. Und obwohl sie an das warme Wetter des Mittelmeers gewöhnt ist, verträgt diese Sorte auch kalte Temperaturen.
Die Purple Italian Globe ist auch für ihren hohen Ertrag bekannt. Die durchschnittliche Pflanze produziert zwischen 6 und 8 Knospen pro Saison. Die Knospen sind auch für Artischocken-Verhältnisse kräftig, wobei jede Knospe einen Durchmesser von bis zu 15 cm hat. So können Sie für jede Person im Haus etwa 2 Gemüse anbauen. Die Knospen lassen sich auch gut einfrieren, sodass Sie sie für längere Zeit aufbewahren können, ohne viel von ihrem Aroma oder Geschmack zu verlieren.
Der einzige Nachteil dieser Erbstücksorte ist, dass sie eine lange Vegetationsperiode benötigt. Sie können diese Hürde umgehen, indem Sie 8 bis 12 Wochen vor dem letzten Frost mit der Aussaat beginnen. Sie müssen auch Grow-Lampen verwenden, um genügend helles Licht zu liefern, bis das Wetter draußen wärmer wird. Erwarten Sie, dass das Gemüse bis zu 120 Tage braucht, bevor die Knospen reif und erntereif sind.
Lila Romagna
Sobald eine Sorte auf den Markt kommt und von Hobbygärtnern und kommerziellen Landwirten gleichermaßen gut angenommen wird, signalisiert dies den Beginn einer Verblassung. Zu der Zeit, als Purple Italian Globe ihren Höhepunkt der Popularität erreichte, kam eine weitere violette Sorte ebenfalls aus Italien verließ die landwirtschaftlichen Labors und gab sein Debüt in den Häusern und Bauernhöfen der Emilia-Romagna, Italien. Die Purple Romagna hatte alle Vorteile der Purple Italian Globe mit einigen eigenen Verbesserungen.
Mit bemerkenswerter Toleranz sowohl für heißes als auch für kühles Wetter wird diese Sorte etwa 5 Fuß hoch und produziert große, 3-Zoll-Buds. Aber das ist eine riesige Artischocke mit einem weichen Herzen. Es ist ein weiteres Merkmal, das diese Sorte in den Herzen und Gaumen von Gärtnern und Feinschmeckern überall beliebt macht. Wie auch immer Sie sich entscheiden, die Knospe zu kochen, das zarte Herz bleibt saftig und zergeht buchstäblich auf Ihrer Zunge.
Darüber hinaus gibt es die Knospen in verschiedenen Violett- und Grüntönen. Und Sie müssen nur warten, um zu sehen, wie sie auf Ihrem Teller aussehen. Allerdings kann die Purple Romagna in kühlen Jahreszeiten bis zu 100 Tage und in warmen Jahreszeiten etwa 85 Tage brauchen, um zu reifen. Sie müssen also Ihre Pflanzzeit anpassen, damit das Gemüse unter der warmen Sommersonne reifen kann.
Violett der Provence
Um den Purpurwahn nachzuholen und von den Italienern nicht übertrumpft zu werden, haben die Franzosen ihre eigene Franco-Version der Purpurartischocke entwickelt. Die Violet de Provence stammt aus den warmen südlichen Regionen Frankreichs und ist bekannt für ihre hohe Produktivität und Vorliebe für warme Temperaturen. Als solches ist es nur für die Zonen 7 bis 11 geeignet, da es auch als einjähriges Jahr keine kalten Wetterbedingungen verträgt.
Mit dicht gepackten Hochblättern, länglichen Knospen und violetten Nuancen ist die Sorte nicht nur köstlich, sondern auch schwer zu bekommen. Trotz ihrer Anziehungskraft innerhalb der Grenzen des grenzenlosen Europas hat es die französische Sorte nicht über den großen Teich geschafft, den Appetit der US-Artischockenfans zu befriedigen. Die einzige Möglichkeit, an die seltenen Samen zu kommen, besteht also darin, einen Freund oder Brieffreund in Europa zu bitten, Ihnen die Samen zuzuschicken.
Einer der Hauptgründe, warum die Violet de Provence immer noch ein europäisches Merkmal und keine globale Sensation ist, ist, dass Sie ein kleines Zeitfenster haben, um sie zu ernten. Es wird am besten als Baby-Artischocke gegessen, da es hart werden und zäh werden kann, wenn Sie es über 2 Zoll Durchmesser hinaus wachsen lassen. Wenn Sie in einer warmen Zone leben, in der die Unterscheidung zwischen Frühling und Sommer bestenfalls verschwommen ist, sollten Sie nicht zulassen, dass die Knospen einen Durchmesser von 2 Zoll erreichen. Warme Temperaturen beschleunigen oft die Reife der Sorte und treiben sie zur Blüte vor ihrer Zeit. Sie sollten sie also ernten, wenn die Knospe nur einen Zoll breit ist.
Tavor
Tavor ist eine Sorte, die uns zurück in die bekannten Reiche der grünen Artischockenknospen führt. Abgesehen davon, dass sie hellgrüne und saftige Buds produziert, benötigt sie nicht viele Kühlstunden. So können Sie es in einer einzigen Saison pflanzen und die Knospen ernten, auch wenn das Wetter in Ihrer Zone nicht sehr entgegenkommend war.
Sie können Tavor in den Zonen 7 bis 11 anbauen, obwohl einige Gärtner von erfolgreichen Ergebnissen in kühleren Zonen berichteten, da die Sorte eine gewisse Toleranz gegenüber kalten Temperaturen hat. Aber was für Sie als Gärtner wirklich zählt, ist der hohe Ertrag dieser Hybride.
Die Tavor Artischocke produziert bis zu 7 Knospen pro einzelne Pflanze. Von diesen sieben Knospen sind nur zwei primäre, während die anderen fünf sekundäre Knospen sind. Jede Knospe hat einen Durchmesser von etwa viereinhalb Zoll. Die reifen Knospen sind überall grün mit einer violetten Spitze zur Dekoration.
Die Pflanze hat kaum Stacheln und wird nur etwas über 4 Fuß hoch. Wenn Sie nur wenig Platz haben, können Sie die Größe der Pflanze so anpassen, dass sie innerhalb von zwei Fuß hoch bleibt. Und als schnell reifende Sorte braucht Tavor nicht mehr als 90 Tage, um ab dem Zeitpunkt der Pflanzung erntereif zu sein.
Violetta di Chioggia
Violetta di Chioggia ist eine weitere italienische Purpurartischockensorte, für die viel zu bieten ist. Aber im Gegensatz zu den anderen violetten italienischen Sorten, die hauptsächlich im warmen Süden wachsen, stammt diese aus der gemäßigten bis kühlen nördlichen Region Venetiens, Italien.
Venetien ist eine innovative Region und ihr Ruf für den Anbau von Hybriden ist in ganz Europa bekannt. Sie sind auch berühmt für ihre Rüben Sorten, die sowohl zart sind als auch einen hohen Zuckergehalt aufweisen.
Aber Violetta di Chioggia ist kein süßes Gemüse. Sie ist zart und hat eine glatte Textur und die violetten Knospen haben eine formschöne längliche Silhouette. Aber der Hauptgrund, warum Sie diese Sorte probieren möchten, ist ihre hohe Toleranz gegenüber kalten Wetterbedingungen. Es kann gut in Zone 6 und höher wachsen. Es braucht jedoch etwa 120 Tage, um zu reifen, daher ist es erforderlich, die Samen drinnen zu beginnen. Jede Pflanze produziert etwa 6 bis 8 Knospen pro Saison.
