Marokkanisches Essen ist ein bisschen von allem Guten. Es ist eine Mischung aus mediterraner, indischer, nordafrikanischer und arabischer Sprache. Es hat ein bisschen „je ne sais quoi“. Es ist ausgewogen und stark gewürzt.

Dies ist eines dieser Gerichte, die mit dem Geschmack besser werden, also wenn Sie es zu einer Party mitnehmen oder Wenn Sie es Gästen servieren, können Sie es im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind Dienen.

ZutatenKarotten, geschnitten. Avocadoöl ODER Olivenöl. Salz. Zimt. Piment. Weißer Pfeffer (schwarz geht auch) Kreuzkümmel. Thymian. Rauchiger Paprika. Gekeimte Linsen (oder 1 1/2 Tasse braune Linsen) Lorbeerblätter. Frühlingszwiebeln, gehacktFür die vollständige Liste der Zutaten nach oben wischen.

Ofen auf 450 Grad vorheizen. Karotten mit Kokosöl und Gewürzen mischen. 20 Minuten braten, oder bis sie weich sind. Beiseite legen.

Während die Karotten rösten, die Kreuzkümmelsamen in eine trockene Pfanne geben. Rösten Sie die Samen bei mittlerer Hitze, bis sie duften, etwa 5 Minuten lang. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In einer kleinen Schüssel Zitronensaft und Tahin verquirlen. Das Tahin nimmt den Zitronensaft auf und dickt ein. Verwenden Sie Wasser, um die Mischung auf Dressing-Konsistenz zu verdünnen. Die restlichen Zutaten und die gerösteten Kümmelsamen unterrühren.

Linsen, Salz und Lorbeerblätter in eine Pfanne geben. Mit Wasser bedecken und etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.