Halten Sie Ihren Knoblauch mit unserer leicht verständlichen Anleitung monatelang frisch! Unsere einfachen Tipps helfen Ihnen dabei, Ihren Knoblauch in gutem Zustand und einsatzbereit zu halten, wenn Sie ihn brauchen.
Knoblauch ist ein Lauchgemüse, das wegen seines einzigartigen Geschmacks in vielen verschiedenen Arten von Rezepten verwendet wird. Und es hat viele gesundheitliche Vorteile. Bei richtiger Lagerung hält sich Knoblauch mehrere Monate frisch.
Ob Sie Ihren Knoblauch ganz oder geschält kaufen möchten, wissen Sie wie man Knoblauch lagert trägt dazu bei, dass es lange frisch bleibt.
Lesen Sie weiter, um alles zu erfahren, was Sie über die Knoblauchsorten und Aufbewahrungstipps wissen müssen.
Knoblauch-Details
Knoblauch, ein Mitglied der Zwiebelfamilie, ist in erhältlich mehrere Sorten. Sie können es frisch oder getrocknet und ganz oder geschält kaufen. Wenn es um Knoblauchzehen geht, variieren sie in der Größe von einer Nelke bis zu Dutzenden.
Sie können es in verschiedenen Wachstumsstadien verwenden; Die Nelken schmecken zu Beginn des Wachstums milder als später in der Saison, aber sie haben alle ihr eigenes, unverwechselbares Geschmacksprofil.
Arten von Knoblauch
Es gibt zwei Hauptarten von Knoblauch: Hartnacken und Weichnacken.
Hartknoblauch umfasst Porzellan, lila Streifen, Rocambole und andere. Es wird allgemein als die beste Qualität für eine längere Lagerung angesehen, da es bei kalten Temperaturen gut haltbar ist.
Weichhals-Knoblauch zerfällt schneller, weil es einen höheren Wassergehalt enthält als die Sorte mit hartem Hals. Suchen Sie also am besten nach dieser Sorte, wenn Sie Knoblauch innerhalb weniger Tage oder Wochen nach dem Kauf verzehren müssen.
So lagern Sie Knoblauch: Tipps und Tricks
Egal, welche Sorte Sie bevorzugen, es gibt nicht die eine perfekte Möglichkeit, alle Knoblauchsorten zu lagern. Auf der anderen Seite gibt es verschiedene Methoden, die gut funktionieren, je nachdem, wie lange Sie Ihre Gewürznelken halten möchten.
So lagern Sie Knoblauchzehen
Um Knoblauchzehen aufzubewahren, kannst du sie in einen legen Netztasche und hängen Sie es an einem kühlen, trockenen Ort auf. Sie können sie auch in ein Papiertuch wickeln und an einem kühlen, dunklen Ort wie einer Speisekammer oder einem Schrank aufbewahren.
Wenn Sie Knoblauchzehen über einen längeren Zeitraum lagern möchten, können Sie sie einfrieren. Achte nur darauf, sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel aufzubewahren. Sie können auch diesen Schritten folgen, wenn Sie sich fragen Wie man frischen Knoblauch lagert.
So lagern Sie geschälten Knoblauch
Eine der besten Möglichkeiten, Knoblauch, der bereits geschält ist, in einem zu lagern luftdichter Behälter, wie ein Glas oder eine Plastiktüte. Wenn Sie eine große Menge hausgemachter Knoblauchpaste hergestellt haben und diese für die spätere Verwendung aufbewahren möchten, achten Sie darauf, die überschüssige Luft aus den Plastiktüten herauszupressen, bevor Sie sie fest verschließen. Dies trägt dazu bei, Schimmelbildung im Inneren des Beutels zu vermeiden.
Lassen Sie außerdem bei der Konservierung von geschältem Knoblauch Ihren gesunden Menschenverstand walten: Wenn er anfängt, seltsam oder schlecht zu riechen, werfen Sie ihn sofort weg. Es ist möglicherweise nicht mehr sicher zu essen, selbst wenn Sie keine sehen können Bakterien wachsen auf der Außenseite der Nelken.
Wenn Sie vorhaben, Ihren geschälten Knoblauch mindestens 3 bis 6 Monate lang aufzubewahren, legen Sie ihn am besten in den Gefrierschrank. Das behält sein Geschmacksprofil gut im Laufe der Zeit, sodass Sie sich keine Gedanken über den Geschmack Ihrer Rezepte machen müssen. Halten Sie geschälten Knoblauch bei 0 Grad Fahrenheit oder darunter eingefroren und verwenden Sie ihn innerhalb von 3 bis 6 Monaten, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
So lagern Sie gerösteten Knoblauch
Die Aufbewahrung von geröstetem Knoblauch ist einfach, wenn Sie wissen, wie man ihn behandelt. Stellen Sie sicher, dass die Nelken kühl sind, bevor Sie sie in eine legen luftdichter Behälter oder Beutel, und streuen Sie dann eine dünne Schicht Olivenöl darüber, bevor Sie den Deckel sicher schließen.
Dadurch bleibt das Geschmacksprofil so gut erhalten, dass Ihre gerösteten Knoblauchzehen immer noch gut sind, wenn Sie sie verwenden müssen. Legen Sie sie einfach in den Kühlschrank bis zu 3 wochen oder im Gefrierschrank für maximal 2 Monate.
So lagern Sie Knoblauch-Scapes
Knoblauchblätter sind der lockige Teil der Knoblauchpflanze, die im zeitigen Frühjahr wachsen. Sie können sie auch in Ihren Rezepten verwenden. Um sie aufzubewahren, legen Sie die Scapes in einen Netzbeutel oder ein Papiertuch und hängen Sie es an einem kühlen, trockenen Ort auf weg von direkter Sonneneinstrahlung.
Wenn Sie Ihre Scapes lieber länger als 2 Tage aufbewahren möchten, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter oder Reißverschlusstasche mit einem Papiertuch innen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen. Bewahren Sie den Beutel maximal 10 Tage im Kühlschrank auf, bevor Sie ihn entsorgen.
So lagern Sie Knoblauchzwiebeln
Wenn Sie nach einer längerfristigen Aufbewahrungsmöglichkeit für Ihre Knoblauchzwiebeln suchen, gibt es zwei Methoden, die Sie ausprobieren können. Die erste ist eine, die funktioniert am besten für Trockenbirnen. Sie können einen belüfteten Korb verwenden oder erstellen, in dem die Glühbirne verkehrt herum hängt und Luft um ihn herum zirkuliert.
Eine alte Strumpfhose über einem Kleiderbügel aus Draht ist auch ein ausgezeichneter hausgemachter Knoblauchbewahrer. Achte bei dieser Methode darauf, kein Licht hereinzulassen Verfärbungen verhindern oder sprießen, bevor Sie dafür bereit sind.
Die andere Möglichkeit, getrocknete Knoblauchzwiebeln frisch zu halten, besteht darin, sie in ihrer Originalverpackung aufzubewahren. Wenn dies nicht möglich ist, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, vorzugsweise mit Belüftungslöcher.
Achte darauf, deine Zwiebeln von Sonnenlicht, Hitze und Feuchtigkeit fernzuhalten, um ihren Geschmack zu bewahren, bis du bereit bist, sie zu verwenden. Wenn sie anfangen grün zu werden oder schwarz in der Verpackung sind, werfen Sie sie sofort weg.
Wie lange hält sich Knoblauch im Kühlschrank?
Wenn Sie Knoblauch lagern möchten bis 2 Monate, bewahren Sie sie am besten in einer Papiertüte im Kühlschrank unter 40 Grad Fahrenheit (4,5 Grad Celsius) auf.
Halten Sie den Beutel offen, um Luftzirkulation zu ermöglichen und Schimmelbildung auf der Knoblauchzehenhaut zu vermeiden. Achten Sie gleichzeitig darauf, Knoblauch von anderen Lebensmitteln zu trennen, indem Sie ihn für Frische fest in eine versiegelte Plastiktüte einwickeln. Entfernen Sie sie vor dem Kochen, sonst verderben sie Ihr Essen mit ihrem stechenden Geruch.
Halten Sie die Köpfe bei Raumtemperatur
Wenn Sie Ihren Knoblauch lieber ganz und intakt ohne Schale kaufen möchten, können Sie ihn auch bei etwa Raumtemperatur aufbewahren 70 Grad Fahrenheit (21 Grad Celsius).
Lassen Sie die Köpfe nicht zu fest eingewickelt und legen Sie sie nicht direkt auf ein Regal oder in einen geschlossenen Schrank, wo sie Sonnenlicht ausgesetzt sein könnten. Legen Sie die Hälfte des Kopfes in ein mit etwas gefülltes Glas Wasser damit es frisch bleibt, bis Sie bereit sind, es zu verwenden.
Auf diese Weise können Sie Knoblauch 3 bis 6 Monate lagern, aber überprüfen Sie ab und zu die Außenseite der Zwiebeln, um sicherzustellen, dass sie nicht gekeimt oder weich geworden sind. Dies zeigt normalerweise an, dass Ihr Knoblauch nicht mehr vorhanden ist sicher zu essen weil Bakterien bereits begonnen haben, auf seiner Oberfläche zu wachsen.
Wenn sich Verfärbungen zeigen, werfen Sie die Glühbirne sofort weg und wickeln Sie die anderen fest ein Plastiktüten bevor Sie sie wieder in das mit Wasser gefüllte Gefäß zurücklegen.
Kann man Knoblauch einfrieren?
Ja, ist es möglich, Knoblauch einzufrieren, wenn Sie ihn länger als 2 Monate lagern möchten. Stellen Sie einfach die Temperatur Ihres Gefrierschranks auf 0 Grad Fahrenheit (-18 Grad Celsius) oder darunter ein; Auf diese Weise können Sie gefrorenen Knoblauch bis zu 1 Jahr konservieren. Sehen Sie sich unseren Leitfaden an Knoblauch einfrieren.
Zusätzliche Tipps zur Aufbewahrung von Knoblauch
- Knoblauch hält am längsten, wenn er geschält wurde und trocken und kalt bei 33 bis 40 Grad Fahrenheit (0,5 bis 4,5 Grad Celsius) aufbewahrt wird.
- Lassen Sie keine ungeschälten Knoblauchzehenhälften auf der Theke liegen; Sie werden anfangen sprießen nach einigen Tagen.
- Wenn Sie mehrere Nelken schälen, schälen Sie sie zuerst alle, bevor Sie sie mit Wasser waschen beschleunigt die Zersetzung. Dann wie gewünscht lagern, je nachdem, wie lange Ihre Nelken haltbar sein sollen.
- Bewahren Sie Knoblauchzehen nicht in der Nähe von Lebensmitteln auf, die leicht starke Aromen wie Zwiebeln oder Kartoffeln aufnehmen.
- Legen Sie Knoblauchzehen nicht nebeneinander, es sei denn, Sie planen, sie innerhalb weniger Tage zu verwenden. dies kann dazu führen schneller verrotten wie üblich.
- Wenn Sie die Farbe Ihres Bio-Knoblauchs so lange wie möglich erhalten möchten, achten Sie darauf, vor der Lagerzeit keine der papierartigen Verpackungen aufzubrechen. Bewahre Knoblauch an einem dunklen, trockenen Ort auf, um Verfärbungen zu vermeiden.
Knoblauch-FAQ
Erfahren Sie mehr über Knoblauch:
Wird Knoblauch schlecht?
Ja. Wenn Sie sich fragen, wie Sie feststellen können, ob Knoblauch schlecht ist, suchen Sie außen nach Anzeichen von Schimmel, Stockflecken oder Fäulnis. Knoblauch riecht nicht unbedingt schlecht, daher ist es am besten, nach sichtbaren Anzeichen zu suchen, bevor Sie ihn in Ihrer Küche aufbewahren.
Wie lange ist Knoblauch haltbar, wenn er in einem Gericht zubereitet wird?
Sobald Sie Ihren Knoblauch gekocht haben, hält er normalerweise für 3 bis 4 Tage im Kühlschrank. Lassen Sie es nicht bei Raumtemperatur stehen, sonst riskieren Sie eine Lebensmittelvergiftung.
Wie schneidet man Knoblauch?
Sie können eine verwenden Knoblauchpresse, ein scharfes Messer oder einen Teelöffel, um Knoblauch zu schneiden. Am besten zerteilst du die Nelken, indem du mit dem Handrücken auf den Knoblauch drückst.
Wie viele Zehen sind in einer Knoblauchknolle?
Wenn Sie eine Knoblauchzehe kaufen, sind sie normalerweise in der Nähe 10 bis 20 Nelken innen verpackt.
Wie viele Kalorien hat eine Knoblauchzehe?
Eine durchschnittliche Knoblauchzehe enthält nur 4 Kalorien.
Was ist der Unterschied zwischen einer Knoblauchzehe und einer Zwiebel?
Die meisten Leute verwenden die Begriffe Knoblauchzehe und Birne austauschbar, aber sie beziehen sich auf verschiedene Teile der Knoblauchpflanze.
Die Knoblauchknolle, die Sie im Lebensmittelgeschäft kaufen, besteht aus mehreren eng aneinander liegenden Zehen, die dann von einer dünnen Schicht papierartiger Haut umgeben sind.
Eine Knoblauchzehe ist ein einzelner, separater Teil des Knoblauchkopfes. Es ist normalerweise sehr klein und lässt sich leicht auseinanderziehen.
Wie heilt man Knoblauch?
Knoblauch kann nicht geheilt werden, aber wenn Sie es für längere Zeit aufbewahren möchten, hacken oder pressen Sie die Nelken zuerst, bevor Sie sie in einer Art Öl oder Fett aufbewahren. Tiefgekühlt lagern.
Wie trocknet man Knoblauch?
Nelken trennen aus der Knoblauchknolle und entsorgen Sie alle beschädigten Teile. Spüle die Knoblauchzehen mit Wasser ab und tupfe sie mit einem Papiertuch oder einem sauberen Geschirrtuch trocken. Das Trocknen von Knoblauch zu Hause ist eine großartige Möglichkeit, ihn bis zu 3 Monate zu konservieren.
Wie lange ist gehackter Knoblauch haltbar?
Wenn Sie sich fragen, wie lange gehackter Knoblauch hält, lautet die Antwort nur 1 woche. Da es bereits zerkleinert wurde und ein höheres Risiko für Bakterienwachstum aufweist, hält es nicht so lange wie ganze Nelken.
Kann man gekeimten Knoblauch essen?
Nein, sollten Sie immer vermeiden, gekeimten Knoblauch zu essen. Es enthält eine Verbindung namens Allicin, die nur gebildet wird, wenn die Gewürznelke zerkleinert wird, sodass sie fehlt, wenn Sie eine gekeimte Gewürznelke essen.
Kann man zu viel Knoblauch essen?
Ja. Der Verzehr von zu viel Knoblauch kann zu Blähungen, Blähungen, Sodbrennen und Magenverstimmungen führen. Es kann auch Ihr Blutungsrisiko erhöhen, wenn Sie Blutverdünner einnehmen.
Wie macht man Knoblauchwasser?
Um Knoblauchwasser herzustellen, hacken Sie 1 Tasse saubere Knoblauchzehen fein und geben Sie sie in einen großen Topf, der mit 1 Gallone destilliertem Wasser gefüllt ist. Bring den Topf zu a Kochen und dann auf ein Köcheln reduzieren. 30 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Wie werden Zwiebeln und Knoblauch gelagert?
Legen Sie Knoblauchzehen nicht nebeneinander, es sei denn, Sie planen, sie innerhalb weniger Tage zu verwenden. dies kann dazu führen schneller verrotten wie üblich.
Warum ist mein Knoblauch lila?
Knoblauch kann lila werden, wenn er es ist direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt zu lange. Andere Faktoren, die dazu führen können, dass sich die Farbe des Knoblauchs ändert, sind Alter und niedrige Temperaturen.
Dürfen Hunde Knoblauch essen?
Knoblauch ist für Hunde nicht giftig, kann aber dazu führen Verdauungsprobleme und Magenschmerzen verursachen. Warten Sie immer mehrere Stunden, bevor Sie Ihrem Hund Knoblauch oder Produkte auf Knoblauchbasis füttern.
Wie entferne ich den Knoblauchgeruch von den Händen?
Waschen Sie Ihre Hände mit Seife und warmes Wasser für mindestens 30 Sekunden.
Abschließende Gedanken zur Aufbewahrung von Knoblauch
Die Aufbewahrung von Knoblauch ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Lebensmittelbudget zu maximieren, aber nur, wenn Sie es richtig machen! Schauen Sie sich unbedingt diese Aufbewahrungstipps an, die für bestimmte Knoblauchsorten gut funktionieren und was den Fäulnisprozess so weit wie möglich verlangsamt.
Mit diesen Informationen im Ärmel können Sie sicher sein, dass Ihre Nelken für längere Zeit frischer sind und stärker riechen, egal wie lange Sie sie in einem Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren.
Was sind Ihre Lieblingstipps für die Aufbewahrung von Knoblauch? Lass es uns im Kommentarbereich unten wissen!
