Sellerie ist ein oft unterschätztes Gemüse mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Wenn Sie es jedoch in Ihrem Garten anbauen möchten, könnten Sie mit verschiedenen Problemen konfrontiert werden, die Sie dazu bringen könnten, Ihre Entscheidung zu überdenken. Mach dir keine Sorgen; Wir sind hier, um Ihnen bei der Behebung der häufigsten Probleme beim Anbau von Sellerie zu helfen.
Es könnte einige Leute überzeugen, sie dazu zu bringen, eine Schüssel gebratenen Sellerie zu probieren. Aber das ist nichts im Vergleich zu dem Versuch, sie dazu zu bringen, das Gemüse in ihrem Garten anzubauen.
Es ist nicht so, dass Sellerie pingelig oder besonders schwer anzubauen wäre. Denn der Anfang ist ganz einfach. Aber was die Menschen wirklich vor der Idee des Sellerieanbaus zurückschrecken lässt, ist die Anzahl der Probleme, mit denen sie sich auseinandersetzen müssen.
Die Blätter können ohne ersichtlichen Grund gelb werden. Oder die Stiele schmecken bitter oder werden hohl. Die Pflanze neigt auch zum Schossen und die Stängel könnten faulen, wenn die Wachstumsbedingungen nicht sehr günstig sind.
Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie mit diesen Problemen umgehen können.
1. Bitter schmeckende Selleriestangen
Menschen sind nicht die einzigen Organismen, die mit dem Alter verbittern. Auch Sellerie kann bitter werden, wenn er kurz vor seiner Reife dem Sonnenlicht ausgesetzt wird.
Das passiert aber nur bei den grünen Selleriesorten. Die Stiele beginnen hellgrün, dann wird diese grüne Farbe dunkler, was bedeutet, dass die Stiele bitter werden.
Der pH-Wert des Bodens könnte auch dazu führen, dass die Stängel bitter werden, wenn Sie den Boden zu sauer oder alkalisch werden lassen. Was das Gießen betrifft, so verträgt das saftige Gemüse wenig Trockenheit.
Seltenes Gießen würde die Stängel fadenziehend und bitter machen. Wie würden Sie also Ihre Selleriestangen zart und mild halten, bis es Zeit ist, sie zu ernten?
Wie man es repariert
Die beiden Faktoren, auf die Sie beim Anbau von Sellerie achten sollten, sind Hitze und Bewässerung. Während Sie die volle Kontrolle darüber haben, wie viel Sie der Pflanze geben, sowie die Häufigkeit der Bewässerung, liegt das Wetter völlig außerhalb Ihrer Kontrolle. Die folgenden Tipps könnten jedoch dazu beitragen, dass Ihr Sellerie nicht bitter wird.
- Stellen Sie sicher, dass der Boden ist gut entwässernd, sondern speichert auch Feuchtigkeit. Lehmige Böden mit mehr Schlick als Sand eignen sich gut für Sellerie.
- Testen Sie den pH-Wert des Bodens und stellen Sie ihn so ein, dass er dazwischen liegt 5,8 und 6,8 während der 3-4 Monate des Veggie-Lebens.
- Die ideale Temperatur für das Gemüse liegt zwischen 60 und 70 Grad F. Beginnen Sie früh mit den Samen, wenn Sie einen kurzen Frühling haben, oder erwägen Sie, sie im Herbst zu pflanzen.
- Als Starkzehrer musst Du die Pflanze zwischen ein- und dreimal seitlich düngen. Wenn der Boden von Natur aus reich ist, reicht eine Kompostgabe aus.
- Zwei Wochen vor der Erntezeit, das Gemüse blanchieren indem man die Stiele mit einer Zeitung umwickelt. Dies schützt die Stiele vor übermäßiger Hitze.
- Sogar, wenn du Ändern Sie die Farbe von Sellerie, müssen Sie die Stängel noch blanchieren, indem Sie sie mit Erde oder Stroh bedecken.
2. Blackheart-Störung
Von allen wachsenden Problemen und Krankheiten, die Sellerie infizieren, ist die Blackheart-Erkrankung am einfachsten zu beheben und zu verhindern. Es entsteht durch Kalziummangel.
Wenn Sie das Wurzelsystem einer ausgewachsenen Selleriepflanze überprüft haben, ist Ihnen wahrscheinlich aufgefallen, wie flach und klein es war. Es breitet sich praktisch ein paar Zentimeter unter der Oberfläche aus.
Dieser kleine Wurzelballen kann dem Boden kaum Nährstoffe entziehen. Wenn die Nährstoffe also nicht nur wenige Zentimeter von der Wurzel entfernt sind, hat die Pflanze keine Möglichkeit, sie aufzunehmen. Daher das häufige Problem des Kalziummangels.
Kalzium ist im Boden nicht im Überfluss vorhanden. Und die Pflanze verlässt sich darauf, dass Sie sie gut ernähren und mit all ihren Nährstoffbedürfnissen versorgen.
Blackheart-Störung ist ein häufiges Problem, nicht nur bei Sellerie, sondern auch bei anderen Gemüsesorten. Wenn Sie Salat, Artischocke, Endivie, Spinat oder Radicchio anbauen, dann haben Sie die Krankheit in der einen oder anderen Form erlebt. Es beginnt mit einer Gelbfärbung der zarten Blätter im Herzen des Gemüses.
Wenn Sie der Pflanze kein Kalzium zuführen, werden die Blätter schwarz, bevor sie verfaulen.
Wie man es repariert
Da die Blackheart-Störung durch Kalziummangel verursacht wird, liegt es nahe, dass Sie Kalziumpräparate verwenden müssen. Aber Sie müssen den Boden auch mit verrottetem Mist und Kompost anreichern, bevor Sie das Gemüse pflanzen.
Wenden Sie 3 Wochen nach dem Pflanzen der Samen einen ausgewogenen Dünger an, um ein robustes Wurzelsystem zu fördern. Außerdem sollten Sie die Erde feucht halten, damit die Wurzeln die Nährstoffe leichter aufnehmen können.
Stress durch Trockenheit oder unregelmäßige Bewässerung macht die Pflanze anfällig für Wachstumsprobleme, einschließlich geringer Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten.
Etwa dreimal mit organischem Kompost beizen, bei einer Rate von einer Anwendung alle 4 Wochen. Wenn die Pflanze immer noch der Krankheit erliegt, wenden Sie eine pflanzliche Kalziumergänzung an. Befolgen Sie bei der Anwendung des pflanzlichen Nahrungsergänzungsmittels sorgfältig die Anweisungen auf der Verpackung.
3. Sellerie schraubt
Wenn Ihr Sellerie schießt, ist das normalerweise das Ende Ihrer Erntesaison. Als Biennale wird Sellerie das erste Jahr damit verbringen, sein Wurzelsystem und seine Stängel und Blätter zu entwickeln. Im zweiten Jahr ist sie bereit zu blühen. Und während Sie alles tun können, können Sie diesen Prozess verzögern, aber manchmal passiert es direkt vor Ihrer Nase.
Das Schossen bedeutet normalerweise, dass die Stängel fadenziehend und bitter werden. Du kannst sie also nicht mehr essen. Aber noch bevor es schießt, können die Stängel durch Stress bitter und fadenziehend werden. Hitze und Trockenheit sind die üblichen Verdächtigen. Und sie sind auch die gleichen Übeltäter, nach denen Sie Ausschau halten müssen, wenn Ihr Gemüse vor seiner Zeit verdirbt.
Die einzige Zeit, in der Sie sich freuen würden, Blumen oben auf den Stielen blühen zu sehen, ist, wenn Sie nach den Samen der Pflanze schießen.
Wie man es repariert
Um zu verhindern, dass Ihr Sellerie schießt, müssen Sie sicherstellen, dass die Pflanze nicht gestresst ist. Die Hauptstressoren des Gemüses sind:
- Licht: Ihr Gemüse sollte während der Vegetationsperiode jeden Tag 6 Stunden Sonnenlicht bekommen. Wenn es weniger wird oder im Halbschatten wächst, wird es darauf reagieren, indem es früh blühende Knospen aussendet.
- Wasser: Im Durchschnitt benötigt Ihr Sellerie zwischen 2,5 und 5 cm Wasser pro Woche. Überwässern Sie das Gemüse nicht, aber lassen Sie die Erde auch nicht austrocknen. Ihr Hinweis darauf, dass die Pflanze Wasser braucht, ist, wenn der obere Zentimeter des Bodens trocken ist. Gießen Sie flach, aber regelmäßig.
- Hitze: Sie können das Wetter nicht ändern oder verhindern, dass die Temperatur über 70 Grad F steigt. Sie können jedoch Schatten spenden, um die Pflanze vor übermäßiger Hitze zu schützen. Reihenabdeckungen würden sich in diesen Situationen als nützlich erweisen.
- Ernte: Schneiden Sie die Stiele regelmäßig, sobald sie 8 Zoll erreichen. Dies hält die Pflanze damit beschäftigt, neue Stängel zu bilden, um sie zu ersetzen, und lenkt sie von der Blütephase ab. Wenn Sie Blütenknospen sehen, schneiden Sie sie ab, bevor sie sich öffnen.
4. Sellerie ist hohl
Neben dem milden und würzigen Geschmack haben die Stangensellerie eine zufriedenstellend knusprige Textur. Aber das ist nicht immer der Fall. Vor allem, wenn Sie Sellerie in Ihrem Garten anbauen und dem Gemüse in letzter Zeit nicht viel Aufmerksamkeit geschenkt haben.
Bei den ersten Anzeichen von Stress werden die Stängel fadenziehend. Das macht sie schwerer zu schneiden und zu kauen. Und dann verschwindet all das saftige Fleisch und wird durch … nichts ersetzt. Der fleischige Stiel wird hohl. Es ist, als wäre es buchstäblich zu einer Hülle seines früheren Selbst geworden.
Die Gründe sind unterschiedlich, aber sie drehen sich hauptsächlich um Temperatur und Wasser. Hohe Temperaturen würden dazu führen, dass die Stängel strähnig werden. Und Wassermangel verwandelt diese zarten Stängel in holzige und hohle Schalen. Was können Sie also tun, um diese unglückliche Wendung der Ereignisse zu verhindern?
Wie man es repariert
Falls Sie es noch nicht bemerkt haben, Sellerie ist eine ziemlich empfindliche Pflanze, die es mag, wenn ihre Menschen mit Händen und Füßen auf sie warten. Wenn die Sonne zu heiß wird, der Boden zu schnell trocknet oder die kurzen Wurzeln die Nährstoffe im Boden nicht erreichen können, wird die Pflanze schmollen: Die Stängel werden faserig und bitter, während das Gemüse schießt.
Um dies zu verhindern, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:
- Tragen Sie alle 4 Wochen einen ausgewogenen Dünger auf und ein- bis dreimal mit organischem Kompost nachdüngen.
- Gießen Sie regelmäßig und halten Sie die Erde feucht. Die Wurzeln sind in der Regel 2 bis 3 Zoll unter der Oberfläche. Lassen Sie diese wertvollen Zentimeter nicht austrocknen.
- Behandeln Sie alle Schädlingsbefall so schnell wie möglich.
- Achten Sie auf Krankheiten wie Rosenfäulepilz, Fusariumwelke, und Mosaikvirus.
- Schützen Sie die Pflanze mit Reihenabdeckungen vor der Nachmittagssonne.
5. Vergilbende Sellerieblätter
Vergilbte Blätter gehören zum Lebenszyklus jeder Pflanze dazu. Aber mit Sellerie ist es eine andere Sache. Dies ist oft ein Zeichen dafür, dass das Gemüse von Schädlingen oder Krankheiten angegriffen wird. Es könnte auch ein Symptom von Stress sein, wenn die Pflanze mit Dürre, übermäßiger Hitze oder schlechtem Boden zu kämpfen hat.
Wenn uns die oben genannten Probleme eines gelehrt haben, dann ist es, dass Sellerie die Art von Pflanze ist, die ihren Komfort und Luxus genießt. Leugne ihm irgendetwas und es wird sehnig und brüchig. Wenn Sie also sehen, dass die Blätter des Selleries gelb werden, müssen Sie schnell handeln, wenn Sie Ihre Ernte retten wollen.
Wie man es repariert
Wie üblich ist der erste Ort, an dem nach der Ursache für die vergilbenden Blätter gesucht wird, der Boden. Stellen Sie sicher, dass die Pflanze nicht dehydriert ist und dass die Erde feucht ist. Überprüfen Sie dann, ob es 6 Stunden Sonnenlicht bekommt und dass die Sonne nachmittags nicht zu heiß wird.
Lesen Sie den pH-Wert des Bodens ab und ändern Sie ihn, um ihn beizubehalten zwischen 5,8 und 6,8. Und während Sie dort sind, kleiden Sie die Pflanze seitlich mit organischem Kompost und tragen Sie ausgewogenen Dünger auf.
Suchen Sie schließlich nach Anzeichen von Schädlingsbefall und Krankheiten. Einige der Krankheiten, die dazu führen, dass die Blätter gelb werden, sind Fusarium-Gelb, Cercospora-Blattfäule und Mosaikvirus. Bei Schädlingen sollten Blattläuse, Honigmehltau und Drahtwürmer ganz oben auf Ihrer Liste stehen.
6. Verrottende Stiele im Sellerie
Da Sie Sellerie wegen seiner saftigen Stängel und nicht wegen der Blätter oder Wurzeln anbauen, müssen diese Stängel bei der Ernte in makellosem Zustand sein. Das bedeutet, dass Sie nicht möchten, dass sie fadenziehend, hohl oder verfaulend werden. Dieses letzte Problem tritt häufiger auf, als viele Gärtner zugeben möchten.
Es ist eine Pilzinfektion, die durch Rhizoctonia solani verursacht wird. Wie bei vielen Pilzen laden warme und feuchte Bedingungen die Sporen dazu ein, sich zwischen den Stängeln der Pflanze einzunisten und zu eitern. Aber es sind nicht die reifen Pflanzen. Der Pilz greift oft die Sämlinge an und beschleunigt ihren Untergang, bevor sie wachsen können.
Wie man es repariert
Überprüfen Sie jedes Mal, wenn Sie die Pflanze gießen oder Dünger auftragen, auf Anzeichen einer Infektion. So können Sie das Vorhandensein des Pilzes frühzeitig erkennen und die Ausbreitung der Krankheit verhindern. Entfernen Sie die infizierten Stängel und entsorgen Sie sie. Wenn sich der Pilz auf die ganze Pflanze ausgebreitet hat, entwurzele den Sellerie und verbrenne ihn.
Ziehen Sie am Ende der Saison alle Selleriepflanzen heraus und entfernen Sie alle Rückstände. Verwenden Sie die Reste nicht zur Kompostierung oder als Mulch. Entsorgen Sie sie stattdessen sicher.
FAQ
Erfahren Sie mehr nützliche Informationen über Sellerie:
Dürfen Hunde Sellerie essen?
Ja, Hunde können Sellerie sicher essen. Während Sellerie kein notwendiger Bestandteil der Ernährung eines Hundes ist, kann er eine gesunde Snackoption für Ihren Welpen sein. Achten Sie nur darauf, die Fäden vom Sellerie zu entfernen, da diese Verdauungsprobleme verursachen können.
Ist Sellerie gut für Sie?
Ja, Sellerie ist eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich Vitamin C, Kalium und Folsäure. Es ist auch kalorien- und fettarm, was es zu einer gesunden Snackoption für Menschen macht, die abnehmen oder ein gesundes Gewicht halten möchten. Darüber hinaus enthält Sellerie Antioxidantien, die Ihren Körper vor Krankheiten schützen können.
Wie viele Kalorien hat Sellerie?
Eine Tasse gehackter Sellerie hat ungefähr 14 Kalorien.
Fazit
Sellerie ist ein köstliches und nahrhaftes Gemüse, das mit ein wenig Aufwand in Ihrem Garten angebaut werden kann. Wenn Sie diese einfachen Tipps befolgen, können Sie das ganze Jahr über eine reiche Sellerieernte genießen, indem Sie sich mit allen wachsenden Sellerieproblemen befassen.
Hatten Sie Erfolg beim Anbau von Sellerie in Ihrem Garten? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen!
