Köstliches und würziges Hühnchen-Crockpot-Curry-Rezept für zu Hause

Ein einfaches von Grund auf neu scharfes Hühnchen-Crockpot-Curry mit einem Schuss Chili-Gewürz. Jeder liebt ein gutes Curry zum Mitnehmen, aber hausgemachtes Hühnchen-Curry ist etwas Besonderes. Umso mehr, wenn Sie diesen Gewürzschrank plündern und alles von Grund auf neu machen.

In der Mitte des Tisches serviert mit einem Berg Reis, etwas Fladenbrot und Mango-Chutney und Sie haben ein Festessen, das alles auf der Speisekarte zum Mitnehmen übertrifft!

Dieses Curry verwendet eine ganze Reihe von Gewürzen sowie 3 Teelöffel HOT Chilipulver, um Ihnen ein mittelscharfes Curry zu geben. Wenn Sie die Hitze reduzieren möchten, verwenden Sie einfach weniger oder ersetzen Sie sie durch mildes Chilipulver.

Wenn du genug für Reste machen willst, kannst du die Mengen von allem problemlos verdoppeln. Wenn Sie dies tun, müssen Sie am Ende möglicherweise etwas Maisstärkebrei unterrühren, um sie einzudicken (1 EL Maisstärke gemischt mit 2 EL kaltem Wasser).

Alle Reste können gekühlt, abgedeckt und gekühlt oder eingefroren werden, um eine superschnelle Mahlzeit unter der Woche zu erhalten.

Das brauchen Sie für das Hähnchen-Crockpot-Curry Rezept:

Für 4

• 1 Esslöffel. Pflanzenöl
• 1 große Zwiebel, geschält und gehackt
• 3 Hähnchenbrust (ohne Knochen und ohne Haut) gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
• 1 großes Stück Ingwer (etwa daumengroß), geschält und fein gehackt
• 1 TL Salz
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 3 TL scharfes Chilipulver (verwenden Sie weniger oder mildes Chili, wenn Sie Ihr Curry nicht zu scharf mögen)
• 1 EL gemahlener Koriander
• ½ EL Kreuzkümmel
• 1 EL Currypulver
• 1 TL Paprika
• 1 TL Zimt
• 1 Tasse Hühnerbrühe (Wasser plus ein Brühwürfel ist in Ordnung)
• 1 x 14 Unzen Dose gehackte Tomaten
• 2 EL Tomatenpüree
• 2 TL Zucker (dies soll der Säure der Tomaten entgegenwirken)
• 1 x 14-Unzen-Dose Vollfett-Kokosmilch

Dienen:

Reis, gehackter Koriander und fein gehackte Chilis

Anleitung zum Zubereiten des Scharfen Hühnchen-Crockpot-Curry:

1. Heizen Sie Ihren Slow Cooker auf hoch vor. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne (oder dem Einsatz Ihres Slow-Cookers, wenn es auf das Kochfeld gehen kann), fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten lang, bis sie weich ist.

1. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es 3-4 Minuten lang, bis es gerade versiegelt ist.

1. Knoblauch, Ingwer, Salz, Pfeffer, Chilipulver, gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel, Currypulver, Paprika und Zimt dazugeben.

1. Rühren Sie um, um das Huhn zu beschichten, und kochen Sie es 1-2 Minuten lang.

1. Brühe, Dosentomaten, Tomatenpüree, Zucker und Kokosmilch dazugeben.

1. Umrühren, zu einer sanften Blase bringen, dann in Ihren Slow Cooker gießen und 3-4 Stunden auf hoher Stufe oder 5-6 Stunden auf niedriger Stufe kochen.

1. Nehmen Sie den Deckel ab und rühren Sie alles um (die Öle sind nach oben gestiegen, sodass Sie das meiste davon auslöffeln oder einfach wieder einrühren können). Mit Koriander bestreuen und mit Reis servieren.