Einfaches Rezept für Tortillasuppe mit drei Bohnen

Dies Einfaches Rezept für Tortilla-Suppe ist eine warme, herzhafte und gesunde Mahlzeit. Es ist voll von reichen mexikanischen Aromen und Texturen. Fügen Sie Ihre Toppings Ihrer Wahl hinzu, um jede Schüssel zu personalisieren!

Dies ist die Jahreszeit für Suppe. Die Saison des Post Holiday Buzzzzz, die Sie in einem glücklich müden Zustand der Zufriedenheit zurückgelassen hat, aber dennoch müde. Diese Saison hat wahrscheinlich ein paar Kekse und dekadente Mahlzeiten eingepackt, und Sie möchten zurücksetzen. Draußen ist es auch kalt, wenn Sie die Nordhalbkugel Ihr Zuhause nennen, und obwohl Sie wieder in den Gesundheitszug einsteigen möchten, brauchen Sie auch etwas Warmes und Herzhaftes, um in Schwung zu kommen.

Geben Sie diese Suppe ein.

Super gesund. Superherzlich. Super einfach.

Alles, was Sie für ein Essen nach den Feiertagen brauchen.

Und diese Suppe ist immer noch ein lustiges Essen unter der Woche. Sie können jede Schüssel mit Ihren Belägen Ihrer Wahl individualisieren. Tupfe, streue und wirbele dich zur Suppen-Perfektion.

Ich empfehle, dieses Gericht mit butterartig geschnittener Avocado zu servieren, knusprige Tortillachips, geriebener Käse, geschnittene Frühlingszwiebeln und frischer Koriander.

Die Bohnen in diesem Rezept sind mit wohltuenden Ballaststoffen gefüllt. Ballaststoffe sind ein wesentlicher Bestandteil jeder Ernährung, da sie Ihre Verdauung verbessern und das Risiko einer Verdauungsstörung verringern können. Pintobohnen sind voll von Eisen, das Ihr Energieniveau erhöhen kann. Schwarze Bohnen enthalten antioxidative und entzündungshemmende Phytonährstoffe, die die Herzgesundheit unterstützen. Kichererbsen können Ihren Blutzuckerspiegel regulieren und Sie stundenlang satt halten.

Neben den Bohnen enthält Mais zusätzliche Nährstoffe, sowohl in Form von Vollmais als auch in Form von Tortilla-Chips. Mais kann tatsächlich unsere Aufnahme aller Nährstoffe verbessern, die in den Bohnen enthalten sind, die wir diesem Rezept hinzufügen. Mais verleiht diesem Rezept eine schöne Süße, ohne viel Zucker hinzuzufügen. Eine mittlere Maisähre hat weniger Zucker als die meisten Früchte und ist voller Ballaststoffe, die die Aufnahme dieses Zuckers auf ein sehr gesundes Tempo verlangsamen können.

Also schöpfe eine Schüssel und lege los.

Zutaten, die Sie für das Tortilla-Suppe-Rezept benötigen:

• 2 Teelöffel Kokosöl
• 1/2 große gelbe Zwiebel, gewürfelt
• 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 3 Zehen Knoblauch, gehackt
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Esslöffel Chilipulver
• 1/2 Teelöffel Oregano
• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
• 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
• 1 Dose Pintobohnen, abgetropft und abgespült
• 1 Tasse gefrorener Mais
• 1 Dose geröstete Tomaten feuern
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 3 Lorbeerblätter
• Ein paar Handvoll Tortillachips

Optionaler Belag:

• Geschnittene Avocado
• Geriebener Käse
• Tortilla-Chips
• Geschnittene Frühlingszwiebeln
• Korianderblättern

Schritt für Schritt Anleitung zur Zubereitung der Tortilla-Suppe:

1. Das Kokosöl in einem großen Suppentopf oder Schmortopf erhitzen. Zwiebel, Sellerie, Karotte, Salz und Pfeffer dazugeben. Braten, bis das Gemüse zusammengefallen ist und die Zwiebeln glasig sind.

2. Paprika dazugeben und weitere 5 Minuten anbraten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden lang an, bis er duftet.

1. Tomatenmark, Chilipulver und Oregano dazugeben. Anbraten, häufig sitzen, bis das Tomatenmark dunkler geworden ist, ca. 3 Minuten.

1. Bohnen und Mais dazugeben. Umrühren, um zu kombinieren.

1. Tomaten, Gemüsebrühe und Lorbeerblätter dazugeben. Zum Köcheln bringen und zudecken. Unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten köcheln lassen.

1. Deckel abnehmen und einige Handvoll Tortilla-Chips unterrühren. 10-15 Minuten köcheln lassen, damit die Chips in der Suppe weich werden.

1. Mit den gewünschten Belägen servieren.