Gesundes Frühstückskeksrezept mit Zitrone und Blaubeere

Dieses gesunde Frühstücksrezept mit Zitrone und Blaubeere ist ein Frühstück zum Mitnehmen, das die ganze Familie lieben wird! Dieses gesunde Rezept kann im Voraus für einen stressfreien Morgen zubereitet werden.

Kekse zum Frühstück.

Das ist kein Tippfehler, Freunde. Sie können Ihren Kuchen vielleicht nicht haben und ihn auch essen, aber wenn es um Frühstück und Kekse geht, können Sie alles haben.

Diese nahrhaften Kekse sind mit frischer Zitrone und süßen Blaubeeren aromatisiert und sorgen für den perfekten gesunden Frühstücksgenuss.

Stellen Sie sich diesen Wundermorgen vor: Sie wachen strahlend und ausgeruht auf, ohne auch nur ein einziges Mal die Schlummerfunktion zu drücken. Die Kinder schaffen es, sich ohne Streit oder Unordnung fertig zu machen. Sie füttern die ganze Familie mit einem nahrhaften und sättigenden Frühstück, schaffen es pünktlich aus der Tür und sind sogar 10 Minuten früher zur Arbeit.

Obwohl ich nicht versprechen kann, dass diese Cookies Ihre Finger davon abhalten, nach der Schlummertaste zu greifen, oder Ihnen perfekt erzogene Kinder, sie können sich ein nährstoffreiches Frühstück auf den Teller holen und Ihr Leben vereinfachen Morgen.

Eine große Portion Kekse an einem Sonntag zuzubereiten und sie dann von Montag bis Freitag als 2-Minuten-Frühstück zu servieren, kann eine Menge morgendliches Chaos lösen. Und wenn Ihre Kinder beim Frühstücken normalerweise wählerisch sind, können sie einem Keks widerstehen? Können Sie einem Keks widerstehen? Fall abgeschlossen.

Und während diese Kekse den Morgen erleichtern, machen sie sie auch gesünder.

Die Blaubeeren in diesen Keksen sind eine winzige blaue Kugel der Nahrung. Obwohl diese Beeren kalorienarm sind, sind sie sicherlich nicht arm an gesundheitsfördernden Verbindungen. Blaubeeren können die Gehirnleistung steigern, einschließlich des Gedächtnisses. Sie können den Alterungsprozess verlangsamen und sogar unsere DNA reparieren, was uns vor einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen schützt.

Hafer enthält ein Nährstoffprofil wie kein anderes Getreide. Sie sind eine großartige Quelle für über ein Dutzend Nährstoffe und ihr Ballaststoffgehalt kann Sie stundenlang satt machen. Hafer kann den Cholesterinspiegel senken und Herzerkrankungen vorbeugen. Sie gleichen auch den Blutzuckerspiegel aus und halten die Verdauung gesund.

Zutaten für ein gesundes Frühstückskeksrezept:

• 2 Esslöffel Leinsamenmehl
• 2 1/2 Tassen Haferflocken (bei Bedarf glutenfrei)
• 1 große oder 2 kleine Bananen
• 3/4 Tasse Apfelmus
• 1/2 Kokosbutter, geschmolzen (kann Mandelbutter enthalten)
• 1/3 Tasse Ahornsirup
• Schale von 1 Zitrone
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse gefrorene Blaubeeren

Anleitung zur Zubereitung der Frühstückskekse:

1. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Antihaftfolie auslegen und mit Antihaftspray bestreichen. Beiseite legen.

1. In einer kleinen Schüssel die Leinsamen und 1/4 Tasse Wasser verquirlen. Zum Andicken beiseite stellen.

1. In einer anderen Schüssel die Banane zerdrücken.

1. Bananenpüree, Leinsamenmischung, Apfelmus, Kokosbutter, Ahornsirup, Zitronenschale und -saft verrühren.

1. In einer anderen Schüssel Haferflocken und Salz verquirlen.

1. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und verrühren.

1. Fügen Sie die Blaubeeren hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter.

1. Den Teig zu keksgroßen Runden formen. Richten Sie sie auf dem Backblech aus.

1. 25-30 Minuten backen oder bis die Ränder der Kekse gebräunt sind und die Mitte durchgegart ist.

Abschluss

Egal, ob Sie den Geschmack frischer Beeren und säuerlicher Zitrone, die Nährstoffe, die die Gesundheit der ganzen Familie stärken können, oder das einfache Frühstück zum Mitnehmen bevorzugen, diese Kekse werden Sie nicht enttäuschen!