Gesundes Bratapfel-Haferflocken-Rezept

Haben Sie jemals etwas so Perfektes gesehen? Diese Äpfel sind mit Ahorn gesüßten Zimt-Haferflocken gefüllt, mit Pekannüssen belegt und dann gebacken bis die Äpfel sind zart und die Haferflocken-Füllung hat sich eingestellt. Sie sind ein perfektes Brunch-Gericht in ihren perfekten Apfelhüllen, das nur darauf wartet, mit Ahornsirup beträufelt und in ungefähr zehn Sekunden gegessen zu werden, weil sie einfach so lecker sind.

Es sind Rezepte wie diese, die mich dazu bringen, den ganzen Tag drinnen zu bleiben, meine flauschigen Socken zu tragen und Tee zu schlürfen, dann wahrscheinlich die meisten wahrscheinlich zu 100 Prozent an einem (oder zwei…drei?) Feuer.

Die wahre Schönheit dieser Äpfel ist, dass sie sowohl dekadent genug sind, um ein Dessert zu sein, als auch gesund genug, um ein Frühstück zu sein. Sie sind natürlich gesüßt, enthalten eine Portion Obst, Vollkornprodukte und gesunde Fette aus den Pekannüssen. Sie haben sogar Protein, auch dank der Pekannüsse und des Hafers.

Um Ihr bestes gefülltes Bratapfel-Hafermehl aller Zeiten zuzubereiten, hier ein paar Tipps:

Tipp #1: Kochen Sie es trocken.

Damit sich die Haferflocken-Füllung während des Backens aufbauen kann, müssen Sie die Haferflocken wirklich auf dem Herd kochen, bis sie das gesamte Wasser aufgenommen haben. Wenn Sie denken, dass es fertig ist, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es einige Minuten ruhen. Wenn Wasser nach oben steigt, kehren Sie zur Hitze zurück und kochen Sie, bis es absorbiert ist.

Tipp #2: Apfelwein nimmt den Kuchen.

Dieses Rezept verlangt nach Apfelwein, weil es das Ende im Reich der flüssigen Äpfel ist. Apfelsaft hat im Vergleich zu frischem Apfelwein wenig Geschmack, der den Haferflocken einen intensiven Apfelgeschmack verleiht. Wenn Sie auf einem lokalen Bauernmarkt keinen frischen Apfelwein finden, versuchen Sie, ihn in Ihrem Lebensmittelgeschäft in der Nähe zu finden. Wenn alles andere fehlschlägt, können Sie Apfelsaft verwenden, aber Apfelwein führt zu den besten Ergebnissen.

Tipp #3: Äpfel gibt es in allen Größen.

Die Haferflocken-Füllung sollte etwa 4 mittelgroße Äpfel füllen. Abgesehen davon gibt es Äpfel in einer Vielzahl von Größen. Wenn Ihre Äpfel nach dem Füllen noch etwas Platz haben, schadet das nicht, sie schmecken trotzdem lecker. Wenn Sie nach dem Füllen noch mehr Haferflocken haben, können Sie diese zu Ihren fertigen Äpfeln servieren oder für das morgige Frühstück aufheben.

Zutaten für Bratapfel-Haferflocken:

• 1/2 Tasse Pekannüsse, gehackt
• 4 Äpfel
• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse Vanille-Mandelmilch
• 1 Tasse Apfelwein
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel Ingwer
• Prise Muskatnuss

Anleitung zur Zubereitung der Bratapfel-Haferflocken:

1. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Von jedem Apfel die Oberseite abschneiden.

1. Entfernen Sie mit einem Melonenballen oder einem Messer das Innere der Äpfel. Bewahren Sie das Innere auf und hacken Sie die Stücke, die weder Kern noch Kerne enthalten. 1 Tasse der gehackten Äpfel aufbewahren.

1. Mandelmilch, Apfelwein und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Fügen Sie die Apfelstücke und den Hafer hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, etwa 10 Minuten.

1. Ahornsirup, Vanilleextrakt, die Hälfte der Pekannüsse, Zimt, Ingwer und Gewürze hinzufügen.

1. Die Haferflocken in die Äpfel geben.

1. Mit den restlichen Pekannüssen belegen.

1. 40 Minuten backen oder bis die Äpfel weich sind. Mit zusätzlichem Ahornsirup servieren.