Spaghettikürbis-Auflauf – Cremig und Rosmarin

Ein gutes Abendessen, das herzhaft, gesund und einfach ist, ist schwer zu finden. Dieses Gericht kreuzt alle Kästchen an. Es ist herzlich. Auflauf aus zerdrückten Spaghetti wird mit einer reichhaltigen und cremigen Rosmarin-Knoblauch-Sauce gemischt, die einen herzhaften Auflauf mit cremiger Gratin-Textur für das Beste aus beiden Gerichten ergibt. Die Oberseite des Gerichts wird gebräunt und herrlich knusprig, während die Mitte weich und cremig wird. Es hat die wärmenden Aromen des Herbstes und ist, wenn es warm aus dem Ofen gegessen wird, so gemütlich wie ein Kuscheln in einer Decke vor dem Feuer.

Es ist gesund. Ja, es ist ein cremiges, beruhigendes Gericht, aber es ist auch so milchfrei, glutenfrei, paläo und vegan. Dank unserer Basis aus Spaghetti-Kürbis-Auflauf bleibt das Rezept anstelle von schwereren Nudeln leicht und gibt Ihnen das Gefühl von Wohlfühlessen.

Es ist leicht. Dieses Rezept ist das Kochen im Backofen. Sobald Sie mit Ihrer Sauce vermengt haben, ist dies alles eine passive Garzeit im Ofen. Dieses Gericht lässt sich auch unglaublich gut aufwärmen. Wenn Sie es im Voraus für a. machen möchten

Tischgesellschaft, oder Reste aufwärmen, einfach die ganze Auflaufform wieder bei 350 in den Ofen schieben und erhitzen, bis sie durchgewärmt ist.

Für einen perfekten Spaghetti-Kürbis-Auflauf gibt es ein paar Dinge, die Sie wissen müssen:

Tipp 1: Drücken Sie auf Pause.

Spaghettikürbis hat viel Feuchtigkeit. Wir müssen eine gute Menge dieser Feuchtigkeit entfernen, um die cremige Textur des Gerichts zu erhalten. Sobald Ihr Kürbis im Ofen zart gebacken wurde, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Kürbis weitere 30 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen. Dies trocknet den Kürbis aus und entfernt überschüssige Feuchtigkeit, ohne zu verkochen. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, wird der Kürbis beim nächsten Backschritt die überschüssige Feuchtigkeit auslaugen und zu einem matschigen, wässrigen fertigen Auflauf führen.

Tipp 2: Hacken Sie es. Schneide es richtig gut.

Rosmarin ist ein köstliches Festtagskraut, aber was nicht lecker ist, ist, in ein großes Stück Rosmarin zu beißen. Es ist ein starkes Kraut, und ein Bissen zum Kauen ist kein leckerer Bissen. Achte darauf, deinen Rosmarin sehr fein zu hacken, damit sein Geschmack das ganze Gericht durchzieht und keinen Bissen überwältigt.

Tipp #3 Die obere Kruste.

Die goldbraune Kruste auf diesem Gericht sieht nicht nur gut aus, sie schmeckt auch fantastisch. Für diese unwiderstehlichen knusprigen Stücke schalten Sie den Grill für die letzten Minuten des Backens ein. Beobachten Sie das Gericht genau, da das Grillen ohne Aufsicht dazu führen kann, dass Ihr Gericht schnell von golden zu verbrannt wird.

Zutaten für die Zubereitung eines leckeren Spaghettikürbis-Auflaufs:

• 2 mittelgroße Spaghettikürbis
• 1 1/2 Tasse rohe Cashewnüsse
• 1/2 Tasse Mandelmilch
• 2 Esslöffel Nährhefeflocken
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel fein gemahlener Rosmarin
• 2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer

So bereitest du den Spaghettikürbis-Auflauf Schritt für Schritt zu:

1. Die Cashewkerne mit Wasser bedecken und über Nacht oder mindestens 4 Stunden einweichen.

1. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Vom Spaghettikürbis das Stielende abschneiden. Den Kürbis längs halbieren.

1. Mit einem großen Metalllöffel die Kerne herauskratzen und wegwerfen.

1. Den Kürbis mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen und 40-50 Minuten backen, oder bis ein Messer zart ist. Den Ofen ausschalten und den Kürbis weitere 30 Minuten drin lassen. Aus dem Ofen nehmen und mit einer Gabel der Breite nach von einer Seite zur anderen führen, um die Nudeln zu lösen.

1. Die Cashewkerne abgießen, abspülen und in einen Hochleistungsmixer geben. Die Mandelmilch dazugeben und glatt rühren. In eine Schüssel umfüllen und Nährhefe, Knoblauch, Rosmarin, Zitronensaft, Salz und Pfeffer einrühren.
   1. Den Spaghettikürbis mit der Sauce vermengen und in eine Auflaufform geben.
   
   1. 50 Minuten backen, dann grillen, bis die obere Kruste goldbraun ist. Aufschlag.
   
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   Ausbeute: 9

   Spaghettikürbis-Auflauf - Cremig und Rosmarin

   

   Ein gutes Abendessen, das herzhaft, gesund und einfach ist, ist schwer zu finden. Dieses Gericht kreuzt alle Kästchen an. Es ist herzlich. Auflauf aus zerdrückten Spaghetti wird mit einer reichhaltigen und cremigen Rosmarin-Knoblauch-Sauce gemischt, die einen herzhaften Auflauf mit cremiger Gratin-Textur für das Beste aus beiden Gerichten ergibt.

   Vorbereitungszeit15 Minuten

   Kochzeit2 Stunden10 Minuten

   Zusätzliche Zeit4 Stunden

   Gesamtzeit6 Stunden25 Minuten

   Zutaten

   • 2 mittelgroße Spaghettikürbis
   • 1 1/2 Tasse rohe Cashewnüsse
   • 1/2 Tasse Mandelmilch
   • 2 Esslöffel Nährhefeflocken
   • 2 Knoblauchzehen, gehackt
   • 1 Esslöffel fein gemahlener Rosmarin
   • 2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
   • 1 Teelöffel Salz
   • 1/2 Teelöffel Pfeffer

   Anweisungen

   1. Die Cashewkerne mit Wasser bedecken und über Nacht oder mindestens 4 Stunden einweichen.
   2. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Vom Spaghettikürbis das Stielende abschneiden. Den Kürbis längs halbieren.
   3. Kratzen Sie die Kerne mit einem großen Metalllöffel heraus und entsorgen Sie sie.
   4. Den Kürbis mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen und 40-50 Minuten backen, oder bis ein Messer zart ist. Den Ofen ausschalten und den Kürbis weitere 30 Minuten drin lassen. Aus dem Ofen nehmen und mit einer Gabel der Breite nach von einer Seite zur anderen führen, um die Nudeln zu lösen.
   5. Die Cashewkerne abgießen, abspülen und in einen Hochleistungsmixer geben. Die Mandelmilch dazugeben und glatt rühren. In eine Schüssel umfüllen und Nährhefe, Knoblauch, Rosmarin, Zitronensaft, Salz und Pfeffer einrühren.
   6. Den Spaghettikürbis mit der Sauce vermengen und in eine Auflaufform geben.
   7. 50 Minuten backen, dann grillen, bis die obere Kruste goldbraun ist. Aufschlag.

   Ernährungsinformation:

   Ertrag:

   9

   Serviergröße:

   1
   Menge pro Portion:Kalorien: 189Gesamtfett: 10gGesättigte Fettsäuren: 2gTransfette: 0gUngesättigtes Fett: 7gCholesterin: 0mgNatrium: 278mgKohlenhydrate: 22gFaser: 4gZucker: 7gProtein: 6g