Einfacher Spinat-Artischocken-Dip

Der Geschmack von cremig Spinat-Artischocken-Dip in einer tragbaren und gesunden Windradform. Ich habe nie süßere Worte gesprochen, Freunde. Bereiten Sie sich besser auf Ihren Sommersnack vor.

Ist der Sommer nicht die schönste Zeit des Jahres? Die Sonne brennt. Der Strand ist holprig. Wir haben Dinge zu tun und Leute zu sehen. Hier kommen diese Windräder ins Spiel. Wir machen sie einmal und sie werden im Kühlschrank aufbewahrt, um für den nächsten Snack/die nächste Mahlzeit/Vorspeise ohne Vorbereitung bereit zu sein. Machen Sie weiter mit all diesen jubelnden Sommeraktivitäten. Nichts wird uns zurückhalten.

Hast du außerdem mitbekommen, dass dies SPINAT-ARTISCHOCKEN-DIP Windräder? Und dass sie GESUND sind? Dieses Rezept basiert auf nichts als den besten 100% Vollwertzutaten.

Cashews werden mit Zitronensaft vermischt, um einen Aufstrich zu erhalten, der so dick, köstlich und cremig ist wie jeder andere auf Milchbasis.

Artischockenherzen und Spinat werden auf die Creme geschichtet und verleihen einen hellen salzigen Kick und einen frischen erdigen Geschmack.

Die Wraps selbst werden von Grund auf mit einer Kombination aus Kichererbsenmehl, Hafermehl und Wasser hergestellt. Sie werden nicht glauben, dass diese 3 bescheidenen Zutaten möglicherweise eine biegsame und feuchte Packung ergeben können. Diese Wraps schmecken dank des Kichererbsenmehls angenehm nussig und bleiben im Kühlschrank schön saftig. Sie werden nicht zäh oder bröckelig wie die meisten Lebensmittelgeschäfte.

Ich bin sicher, Sie sind jetzt bereit, mit dem Kochen zu beginnen. Hier sind einige Insider-Tipps, um geradezu köstliche Windräder zu machen.

Tipp #1: Cashewkerne.

Wir hatten diesen Vortrag schon einmal, aber zur Auffrischung sind Cashewnüsse wichtig. Like, make or break hier. Kaufen Sie rohe Cashewnüsse und lassen Sie sie über Nacht einweichen. Dies sorgt für einen cremigen Aufstrich. Wenn deine Cashewnüsse geröstet sind, haben sie einen starken „Cashew“-Geschmack und überdecken den Aufstrich. Wenn sie nicht eingeweicht werden, bilden sie einen kiesigen Aufstrich. Tun Sie Ihrem Gaumen einen Gefallen und halten Sie sich an die Regeln. Rohe Cashews (oder Cashewstücke) kaufen und über Nacht im Kühlschrank einweichen.

Tipp #2: Füllen Sie sie aus.

Diese Wraps rollen und schneiden am besten, wenn die Zutaten mit schwerer Hand aufgetragen werden. Haben Sie keine Angst, sie zu schichten und dann fest zu rollen.

Tipp 3: Achten Sie auf den Schnitt.

Der Make-or-Break-Moment. Wird das Messer durch die Rolle gleiten und ein perfektes Windrad schneiden, oder wird es durch die Schichten schleifen und Sie mit einem abgeflachten und traurig aussehenden Oval zurücklassen? Um den ersten Schnitt zu erzielen, wählen Sie Ihr schärfstes Messer und lassen Sie das Messer die Arbeit machen. Verwenden Sie eine sanfte Sägebewegung mit wenig Druck. Und mit der Naht nach unten schneiden. Dadurch wird verhindert, dass sich die Klappe im Messer verfängt.

Zutaten für den Spinat-Artischocken-Dip:

Für die Crpes:

• 1 Tasse Kichererbsenmehl
• 1/2 Tasse Hafermehl
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 1/2 – 2 Tassen Wasser
• Kochspray

Für die Verbreitung:

• 1 Tasse rohe Cashewstücke, über Nacht eingeweicht und abgetropft
• 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe, gerieben oder fein gehackt
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 bis 1 Tasse Wasser
• 1 Dose Artischockenherzen, gehackt
• 3 Tassen Spinat, gehackt

Zubereitungsanleitung für den Spinat-Artischocken-Dip:

1. Kichererbsenmehl, Hafermehl und Salz verrühren.

1. 1 1/2 Tassen Wasser langsam einträufeln und dabei ständig rühren. Der Teig sollte die Konsistenz von Crpe-Teig haben und dünner als Pfannkuchenteig. Es sollte leicht gießen. Fügen Sie bei Bedarf bis zu 1/2 Tasse zusätzliches Wasser hinzu.

1. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit Kochspray einsprühen und etwas Teig hineingeben. Schwenken Sie die Pfanne herum, um den Teig zu verteilen, oder verwenden Sie die Rückseite eines Löffels.

1. Backen, bis der Teig fest geworden und dunkel geworden ist. Sie werden wissen, dass es bereit ist, umzudrehen, wenn sich die Ränder von den Seiten der Pfanne lösen.

1. Vorsichtig umdrehen und weitere 1-2 Minuten garen oder bis der Crpe gar ist.

1. Aus der Pfanne nehmen und mit dem restlichen Teig wiederholen.

1. In einem Mixer Cashewkerne, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und 1/2 Tasse Wasser hinzufügen. Alles glatt rühren, bei Bedarf das restliche Wasser verwenden.

1. Legen Sie die Crpes auf Ihre Arbeitsfläche. Eine Schicht Creme auf den Crpes verteilen.

1. Mit gehackten Artischocken belegen.

1. Mit Spinat belegen.

1. Rollen, schneiden und servieren.