Obst und Gemüse sind ein Muss in unserer Ernährung, aber manchmal fehlt uns die Geduld, einen Salat zuzubereiten oder sogar ein paar Minuten damit zu verbringen, eine Handvoll Karotten zu kauen. Es kann jedoch eine echte Schande sein, die in Gemüse und Obst enthaltenen Nährstoffe zu verpassen, weshalb Jede moderne Küche hat einen Mixer, eine Saftpresse oder sogar beides.
Obwohl beide Geräte ähnlich aussehen und sich ähnlich verhalten, sind sie es immer noch sehr verschieden voneinander, und genau das ist das Thema des heutigen Artikels, denn wir werden genau darauf achten, was einen Mixer und einen Entsafter ausmacht und wie man sie leicht unterscheiden kann.
Wir werden besprechen, was jedes Gerät macht, wie sich beide ähneln und was natürlich die größten Unterschiede zwischen einem Mixer und einem Entsafter sind. Letztendlich besteht das Hauptziel darin, Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, ob ein Mixer oder ein Entsafter für Ihren speziellen Lebensstil besser ist.
Inhaltsverzeichnis
Was ist ein Blender?
Wie Sie wahrscheinlich am Namen erkennen können, ist ein Mixer ein Küchengerät, mit dem Sie Lebensmittelzutaten mischen bis du ein erstellt hast homogener Smoothie oder Sahne, und kann bis auf wenige Ausnahmen fast jede Art von Lebensmitteln verarbeiten, die Sie hineingeben.
Was die Gemüse- und Obstverarbeitung angeht, sind Mixer die ideale Wahl, wenn Sie Smoothies, Marmeladen, Cremesuppe oder andere Gerichte mit halbflüssiger Konsistenz zubereiten möchten.
Blender bestehen in der Regel aus 4 Hauptkomponenten:
- Eine motorisierte Basis
- Ein Krug (der aus Kunststoff oder Glas bestehen kann)
- Ein Satz Klingen
- Ein oberer Deckel
Die rotierenden Hochgeschwindigkeitsmesser zerkleinern und zerkleinern das Essen in winzige Moleküle, und dank der Form des Krugs und durch die Verwendung von Schwere und Zentrifugalkräfte, wird das Essen kontinuierlich auf die Klingen geleitet, so dass alle Lebensmittel, die Sie hineinlegen, schließlich eine einheitliche Konsistenz haben.
Die Klingen drehen sich mit sehr hohen Geschwindigkeiten, wobei einige der hochwertigeren Modelle erreichen können 29000 Umdrehungen pro Minute (U/min). Diese hohe Geschwindigkeit ermöglicht es, das Essen zu zerkleinern und in einen sehr feinen Smoothie zu verwandeln, aber es ist auch der Grund, warum Sie es empfehlen NOCH NIE Legen Sie Ihre Hand in einen Mixer, während er arbeitet oder auch wenn er nur eingesteckt ist.
Eine großartige Eigenschaft von Mixern ist jedoch, dass sie nur die Textur des Essens ändern, sodass alles, was ursprünglich in den Krug gegeben wurde, im Krug bleibt. Bei Obst und Gemüse sind die Ballaststoffe wahrscheinlich das, was Sie am meisten interessiert, und sie können tatsächlich eine große Rolle für ein gesundes Verdauungssystem spielen.
In der modernen Küche gibt es 2 verschiedene Arten von Mixern:
- Einzelportionsmixer (wie der NutriBullet)
- Krugmixer
Einzelportionsmixer sind im Laufe der Jahre sehr beliebt geworden, da sie einfach zu bedienen, effizient und leicht zu reinigen sind.
Alles, was Sie tun müssen, ist, die Zutaten in den Behälter des Mixers zu geben, die Mixerklingen anzubringen, die Maschine einzuschalten und dann die Mixerklingen zu entfernen. Das Beste an Einzelportionsmixern ist, dass der Behälter auch als Trinkbecher verwendet werden kann, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, Lebensmittel zu verschwenden, indem Sie sie von einem Behälter in einen anderen umfüllen.
Auf der anderen Seite sind Krugmixer ideal für diejenigen unter Ihnen, die es mögen Smoothies in großen Mengen herstellen, weil die Kannen (der Krug des Mixers) in der Regel sehr groß sind, manchmal nach oben 2L.
Eine großartige Sache an Mixer-Smoothies ist, dass das Vorhandensein von Ballaststoffen es für den Körper schwieriger macht, nehmen alle lebensnotwendigen Nährstoffe auf einmal auf und verzögern so das Hungergefühl viel länger Zeit.
Was ist ein Entsafter?
Entsafter sind auch Küchengeräte, und während bestimmte Modelle möglicherweise genau wie Mixer aussehen, ist der wahre Zweck dieses Geräts, den Saft aus Obst oder Gemüse extrahieren, während alle Fasern und Zellstoff entfernt werden.
Durch die Entfernung aller festen Bestandteile ist der Saft viel dünner als alles, was Sie von einem Mixer erhalten würden, viel weniger Ballaststoffe, aber mit höherer Nährstoffgehalt.
Da ein Entsafter die Flüssigkeiten und Feststoffe von allen Zutaten trennt, die Sie hineingeben, müssen Sie leider viel Obst und Gemüse verwenden, um ein einziges Glas Saft zu erhalten.
Aufgrund dieser Unannehmlichkeiten werden Entsafter am besten mit Obst und Gemüse verwendet, das einen hohen natürlichen Wassergehalt hat, wie Karotten, Ingwer, Äpfel, Orangen usw.
Ein Entsafter arbeitet, indem er Saft aus Obst oder Gemüse extrahiert und Ballaststoffe und Fruchtfleisch entfernt. Der resultierende Saft ist eine dünne und konzentrierte Flüssigkeit, die normalerweise ballaststoffarm, aber reich an wichtigen Nährstoffen ist.
Sie benötigen jedoch eine angemessene Menge Obst und Gemüse, um ein Glas Saft zuzubereiten. Zu den Produkten, die ein Standard-Entsafter verarbeiten kann, gehören Grünkohl, Spinat, Karotten, Ingwer, Äpfel, Sellerie und Weizengras.
Was die Funktionsweise angeht, gibt es derzeit 2 Arten von Entsaftern auf dem Markt:
- Zentrifugalentsafter
- Kauende Entsafter
Zentrifugalentsafter arbeiten, indem sie die Lebensmittelzutaten mit einer schnell drehenden Klinge gegen ein Färbemittel drücken, und alle resultierenden Säfte werden in den Wartebehälter abgelassen, der normalerweise abnehmbar ist.
Kauende Entsafter (auch bekannt als Kaltpress-Entsafter) sind etwas komplexer und daher etwas teurer, aber sie sind die ideale Wahl für diejenigen, die sehr ernährungsbewusst sind.
Sie arbeiten, indem sie die Lebensmittelzutaten pressen und zerkleinern, um jeden einzelnen Tropfen Saft zu entfernen, und während dies Prozess dauert viel länger als bei Zentrifugalentsaftern, das Ergebnis ist ein viel nährstoffreicheres Fruchtsaft.
Blender vs. Entsafter: Ähnlichkeiten
Bevor wir darüber sprechen, was diese beiden Küchengeräte auszeichnet, sprechen wir am besten zuerst über ihre Ähnlichkeiten.
Für den Anfang erleichtern beide das Leben in der Küche, indem sie Lebensmittelzutaten mit Geschwindigkeiten und Ebenen von verarbeiten können Effizienz, von der wir nie träumen könnten, wenn sie manuell erreicht würde (wann haben Sie das letzte Mal eine Orange von Hand entsaftet?).
Mehr noch, wenn Sie irgendeine Art von haben Beschwerden, die Sie daran hindern können, richtig zu kauen (Zahn- oder Kieferprobleme) können sowohl ein Mixer als auch ein Entsafter hilfreich sein, da beide Ihr Essen in einem flüssigen oder halbflüssigen Zustand liefern.
Schließlich benötigen beide Geräte Nassfutterzutaten oder Wasserzugabe, wenn sie funktionieren sollen, insbesondere Mixer, die dafür bekannt sind, kein Trockenfutter verarbeiten zu können.
Notiz: Für diejenigen unter Ihnen, die ein Küchengerät suchen, das mit Trockenfutter umgehen kann, empfehlen wir, dass Sie a Küchenmaschine.
Blender vs. Entsafter: Unterschiede
Die Liste der Unterschiede zwischen einem Mixer und einem Entsafter ist viel größer als die der Ähnlichkeiten, und genau das lässt Benutzer entscheiden, ob sie das eine oder das andere kaufen.
Der erste und größte Unterschied ergibt sich aus dem Namen der Geräte selbst, nämlich der Tatsache, dass Mixer zerkleinern und mischen ganze Lebensmittel, während Entsafter extrahieren nur den Saft aus deinem Obst und Gemüse.
Ein weiterer Unterschied zwischen den beiden ist die Tatsache, dass bei beiden die Lebensmittelzutaten mindestens eine minimale Menge an Feuchtigkeit aufweisen müssen, Entsafter jedoch nicht so viel Feuchtigkeit benötigen ähnlich wie Mixer, und mit ein wenig Anstrengung und Entschlossenheit können Sie sogar scheinbar völlig trockene und feste Dinge entsaften (z. B. Kokosnuss .). Zellstoff)
Ein weiterer wichtiger Unterschied besteht darin, dass Sie ein sehr nahrhaftes Getränk haben und eine hohe Kaloriendichte haben, da Entsafter die Fasern und das Fruchtfleisch trennen und Ihnen nur das Fruchtfleisch geben.
Sie sehen, da der Saft kein Fruchtfleisch und keine Fasern enthält, die ein Smoothie enthält, werden Sie innerhalb kürzester Zeit wieder hungrig.
Und nicht nur das, wenn Sie Früchte entsaften, trinken Sie am Ende ein Getränk, das eine Menge Fruktose enthält (wenn auch natürlich), also könnten Sie genauso gut eine Dose Soda trinken, da die Zuckeraufnahme fast gleich ist.
Außerdem kann das Trinken von Saft, so natürlich es auch sein mag, Ihren Insulinspiegel beeinflussen, was wiederum dazu führen kann, dass Sie sich hungrig fühlen, auch wenn Ihr Körper nicht wirklich hungrig ist.
Das heißt natürlich nicht, dass Entsafter schlecht sind, nur dass man darauf achten muss, wie viel Saft Sie trinken und welche Obstsorten Sie verwenden, auch wenn die betreffenden Äpfel selbst angebaut wurden Hinterhof.
Blender vs. Entsafter: Vor- und Nachteile
Mixer und Entsafter gibt es für verschiedene Zwecke, aber wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, was Sie in Ihren Lebensstil aufnehmen möchten, hier sind die Vor- und Nachteile des Mixens und Entsaftens:
Mixer: Vorteile
Kein Verlust – Da Mixer alles verarbeiten, was Sie in den Krug geben, und nur die Textur ändern, absolut Alles, was Sie in Ihrem Obst und Gemüse finden würden, wird in den Smoothies enthalten sein, einschließlich faseriger Zellstoff.
Höheres Sättigungsniveau – Das faserige Fruchtfleisch in den Smoothies verlangsamt die Verdauung stark, sodass Sie über einen viel längeren Zeitraum eine viel gleichmäßigere Energieabgabe haben. Wenn Sie also Dinge wie Insulinspitzen oder Knabbereien vermeiden möchten, fühlen Sie sich länger satt und somit du wirst weniger anfällig für zu viel essen.
Bessere Verdauung – Eine langsame Verdauung bedeutet nicht unbedingt etwas Schlechtes. Tatsächlich helfen Ballaststoffe Ihrer Verdauung, normal zu funktionieren, und wenn Sie zu Verstopfung neigen, ist es tatsächlich ratsam, zusätzliche Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Mixer: Nachteile
Nicht ideal für kürzere Energieschübe – Obwohl wir über Insulin- und Zuckerwerte gesprochen haben, können dies tatsächlich etwas sein, das Sie gerne tun würden, besonders wenn Sie es sind an jeder Art von Aktivität beteiligt sind, bei der Sie einen kurzen Energieschub benötigen, ohne durch das Gefühl eines vollen Magens behindert zu werden, wie z wie Sport.
Braucht Wasser – Weil Mixer arbeiten, indem sie die Lebensmittelzutaten im Krug kontinuierlich zirkulieren lassen, damit sie die rotierenden Klingen haben Mixer es sehr schwer, mit Lebensmitteln zu arbeiten, die entweder trocken sind oder am Krug kleben Mauer.
Aus diesem Grund müssen Sie oft etwas zusätzliches Wasser hinzufügen, und es kann schwierig sein, genau festzulegen, wie viel Sie hinzufügen müssen, damit Ihr Smoothie nicht zu dick oder zu dünn wird.
Entsafter: Vorteile
Schnellere Nährstoffaufnahme – Säfte sind die Essenz aller Nährstoffe, die in einer Frucht oder einem Gemüse enthalten sind, und ohne Ballaststoffe und Fruchtfleisch, um die Verdauung zu verlangsamen, alle Vitamine und Mineralien werden in kürzester Zeit von Ihrem Körper aufgenommen, und deshalb empfehlen viele Lifestyle-Websites frische Fruchtsäfte, besonders wenn Sie ein aktives Leben.
Außerdem ist das Entsaften besser, wenn Sie daran interessiert sind, so viele Nährstoffe wie möglich pro Portion zu haben. Wenn Sie zum Beispiel die Nährstoffe von 2 Pfund Äpfeln aufnehmen möchten, müssen Sie entweder einen 1 Pfund Smoothie oder ein großes Glas Saft trinken, und letzteres ist viel einfacher zu ziehen.
Schnelle Verdauung – Während Mixer eine gesündere Verdauung fördern, fördert das Entsaften eine schnellere Verdauung. Sie sehen, weil das, was Sie trinken, zu 100 % flüssig ist und keine Spuren von Ballaststoffen oder Fruchtfleisch enthält, wird es Ihrem Körper leicht fallen, alles zu verdauen.
Tatsächlich gibt es sogar Diäten zur Gewichtsreduktion, die ausschließlich auf Entsaften basieren und alle Ihre Mahlzeiten durch Säfte ersetzen, die leicht in Ihren Körper ein- und austreten.
Entsafter: Nachteile
Probleme mit der Gewichtszunahme – Das bemerkenswerteste Problem beim Entsaften, insbesondere wenn Sie es als einen Kernbestandteil Ihrer Ernährung betrachten, ist, dass es zwar so ist Nährstoff-, Mineral- und Vitamindichte, die Zuckermenge, die Sie trinken, wird auch sehr hoch sein (besonders beim Entsaften) Früchte).
Da es keine Ballaststoffe und kein Fruchtfleisch gibt, um die Freisetzung von Zucker in Ihrem Blutkreislauf zu verlangsamen, werden Sie erleben Sie sehr häufig Zuckerschübe, und dies ist mit Insulinspitzen verbunden, die das Gefühl von verursachen Hunger.
Dies wäre ein Problem, wenn Sie Selbstbeherrschung haben, aber viele Entsafter neigen dazu, in einen Teufelskreis zu geraten, in dem sie immer mehr Saft trinken, weil ihr letztes Glas sie nur noch hungriger gemacht hat.
FAQ: Erfahren Sie mehr über Mixer und Entsafter
Kann ein Mixer als Entsafter verwendet werden?
Da Mixer die Lebensmittelzutaten zerkleinern und alles mischen, bis Sie einen homogenen Smoothie erhalten, ist es tatsächlich sehr schwierig, nur den Saft zu erhalten.
Wenn Sie jedoch nur daran interessiert sind, eine Flüssigkeit zu erhalten, die viel dünner ist als ein normaler Smoothie, und Sie nur einen Mixer zur Verfügung haben, können Sie jederzeit einfach mehr Wasser in den Mixerbehälter geben, oder Sie könnten verwenden Sie Früchte, die von Natur aus sehr saftig sind, wie Äpfel und Orangen.
Während dies möglicherweise nicht zu 100% reinem Saft führt, erhalten Sie am Ende eine Art Saft, der auch etwas zusätzliches Fruchtfleisch enthält, was auch sehr gesund sein kann.
Was ist der beste Entsafter-Mixer?
Moderne Technologie ermöglicht es uns, Maschinen und Geräte zu entwickeln, die mehrere Aufgaben erfüllen können, ein großartiges Beispiel sind Entsafter-Mixer, die sowohl die Aufgabe eines Mixers als auch eines Entsafters erfüllen können. Wenn auch Sie sich für ein solches Gerät interessieren, empfehlen wir Ihnen einen Blick in die Ninja BL770 Mixer da es zu den am besten aufgenommenen Geräten seiner Art gehört.
Was ist besser, Mixer oder Entsafter?
Es hängt alles davon ab, was Sie erhalten möchten, sowie von Ihren persönlichen Vorlieben. Wenn Sie ein Faible für cremige Smoothies haben, die sättigender sind und alle Komponenten des Obstes und Gemüses enthalten, sollten Sie einen Mixer verwenden.
Wenn Sie jedoch konzentrierte Mahlzeiten wünschen, die klein, aber kalorienreich und mit Vitaminen und Mineralien gefüllt sind, dann ist ein Entsafter die bessere Wahl für Sie.
Was ist der Unterschied zwischen einem Entsafter und einem Mixer?
Der Hauptunterschied zwischen einem Mixer und einem Entsafter besteht darin, welche Art von Essen nach der Verarbeitung der Zutaten entsteht. Mit einem Mixer wird alles verarbeitet, sowohl Säfte als auch feste Bestandteile, während Entsafter die flüssigen Bestandteile trennen und alle festen Bestandteile weglassen.
Kannst du eine Banane entsaften?
Bananen sind ein Sonderfall, wenn es um Früchte im Allgemeinen geht, und während Sie kein Problem damit haben, eine zu mischen (Sie müssen es tun) Geben Sie jedoch etwas Flüssigkeit in den Krug), der hohe Kaliumgehalt und ihre cremige Textur machen es unmöglich, sie zu Saft.
Die gleiche Situation gilt auch für Avocados, da die Frucht selbst nicht besonders trocken ist, aber aufgrund der Textur großartig zum Mischen, aber zum Entsaften schrecklich ist.
Ist ein Smoothie besser als Saft?
Sowohl ein gemischter Smoothie als auch eine Tasse Saft haben ihre eigenen Vor- und Nachteile, so dass die Entscheidung, was besser ist, einfach davon abhängt, was Sie von dieser bestimmten Mahlzeit erwarten.
Für den Anfang haben Smoothies einen viel höheren Gehalt an Antioxidantien und bewahren alle Ballaststoffe der ursprünglichen Lebensmittelzutaten. Diese Ballaststoffe verlangsamen Ihre Verdauung und ermöglichen Ihrem Körper, nehmen die Nährstoffe über einen längeren Zeitraum auf, wodurch sie besser werden, wenn Sie eine Mahlzeit benötigen, die Sie länger satt macht.
Auf der anderen Seite werden Säfte von Ihrem Körper sehr schnell aufgenommen und sind aufgrund des natürlich konzentrierten Zuckers ideal, wenn Sie plötzliche Energiespitzen benötigen.
Welcher Mixer eignet sich am besten zum Zerkleinern von Eis?
Wenn Sie einen Mixer suchen, der besonders gut Eis zerkleinert, gibt es mehrere Kriterien, auf die Sie achten müssen. Schauen Sie sich zunächst an, ob auf dem Etikett tatsächlich steht, dass der Mixer gut Eis zerkleinern kann. Wenn dies nicht der Fall ist, schauen Sie sich die Klingen an, sehen Sie, aus welchen Materialien sie bestehen, und prüfen Sie, wie stark der Motor ist.
Ein gutes Beispiel für einen Mixer, der sich zum Zerkleinern von Eis eignet, ist der Blendtec Classic 575 Mixer.
Denken Sie jedoch daran, dass Eis, egal wie gut ein Mixer sein mag, immer noch sehr fest und schwer zu zerkleinern ist und die Klingen Ihres Mixers auf lange Sicht ziemlich schnell verschleißen.
Welches Gemüse sollte nicht entsaftet werden?
Während wir die Tendenz haben, zu glauben, dass alle Früchte und Gemüse entsaftet werden können und sollten, gibt es einige, die wir vermeiden oder zumindest vermeiden sollten, ausschließlich Saft daraus zu machen:
Brokkoli – Hoher Vitamin C- und pflanzlicher Proteingehalt, aber es führt zu Blähungen, Blähungen und/oder Krämpfen.
Avocado – Obwohl ihr Ölgehalt hoch ist, fehlt es ihnen an ausreichend natürlichen Säften und ihre cremige Textur macht sie besser zum Mixen als zum Entsaften
Bestimmte ganze Früchte – Viele Früchte können Säfte sein, da sie von Natur aus einen hohen Wassergehalt haben, aber denken Sie daran, bestimmte Elemente vor dem Mixen zu entfernen. Apfelkerne sind zum Beispiel giftig, also vermeide es, sie zu essen.
Kann man ohne Entsafter entsaften?
Während alle sagen, dass Sie einen Mixer zum Mixen und einen Entsafter zum Entsaften brauchen, gibt es eine Möglichkeit, es zuzubereiten Entsaften Sie mit einem Mixer, obwohl Sie etwas mehr Mühe aufwenden müssen und es etwas dauern wird Zeit.
Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihre Lebensmittelzutaten zu nehmen und sie normal zu mischen und dann einen Spatel zu verwenden und ein Sieb, um das Fruchtfleisch und die Fasern manuell vom eigentlichen Saft im Inneren zu trennen a Schüssel.
Abgesehen von dem zusätzlichen Zeit- und Arbeitsaufwand für die Saftgewinnung müssen Sie jedoch wissen, dass sehr kleine Faserbrei immer noch durch das Sieb passieren und in den Saft gelangen können. ergibt Saft mit Fruchtfleisch, was nicht unbedingt schlecht ist.
Warum ist das Mischen von Früchten schlecht?
Ein großer Nachteil sowohl beim Mischen als auch beim Entsaften besteht darin, dass beide Lebensmittel einen hohen Zuckergehalt aufweisen. Sie sehen, wenn Sie Obst und Gemüse pürieren oder entsaften, bauen Sie auch die Zellwände der Pflanze ab und machen so den natürlichen Zucker für Ihren Körper leichter zugänglich.
Dadurch werden die ansonsten harmlosen Zucker zu freien Zuckern, und genau diese Arten werden leicht in den Blutkreislauf aufgenommen und verursachen am Ende Insulinspitzen, was auch gesunde Personen versuchen und vermeiden sollten.
Außerdem ist es schwieriger, genau zu kontrollieren, wie viel wir einnehmen sollen, da Sie sowohl Smoothies als auch Säfte trinken, anstatt sie zu kauen anfällig für Überessen, und haben somit a höhere Chance auf Gewichtszunahme.
Blender vs. Entsafter: Fazit
Damit endet unser kleiner Artikel und wir hoffen, dass Sie mehr als genug gelernt haben, um eine Entscheidung zu treffen, ob ein Mixer oder ein Entsafter für Sie besser ist.
Wenn Sie jedoch einen gesunden Lebensstil lieben und gerne Obst und Gemüse als Teil Ihrer täglichen Kalorienzufuhr zu sich nehmen, aber finden es schwierig, in der kurzen Zeit, die Sie haben, einen zusätzlichen Apfel hineinzuschieben, sie haben sowohl einen Mixer als auch einen Entsafter Ideal. Beide Küchengeräte sind nicht groß, daher ist der begrenzte Küchenraum kein Problem.
In jedem Fall möchten wir gerne wissen, ob Sie Mixen oder Entsaften bevorzugen, und Sie können uns Ihre Präferenzen im Kommentarbereich unten mitteilen.
Und wenn es noch andere küchenbezogene Themen gibt, über die wir sprechen möchten, lassen Sie es uns wissen, und wir werden uns in kürzester Zeit darum kümmern.
