La ralladura de limón es algo que se usa en muchos platos, especialmente en postres, y es algo que se puede preparar fácilmente. Por supuesto, tendrá que tener cuidado de que las frutas que esté utilizando sean seguras para la ralladura, ya que muchos limones en la actualidad se han rociado con pesticidas, por lo que no deben consumirse. Por lo tanto, cuando desee rallar los limones para congelarlos, solo debe tener mucho cuidado al recoger las frutas.
Si congelar la ralladura de limón funcionará o no, lo averiguaremos a medida que profundicemos en el tema.
¿Puedes congelar la ralladura de limón?
Congelar la ralladura de limón es algo en lo que uno de nuestros lectores está interesado, así que veamos qué mensaje recibimos:
Accidentalmente puse la ralladura de dos limones en lugar de uno para una receta que estaba horneando, y ahora me sobró la ralladura de limón. Pensé en tirar la ralladura de limón extra, pero no me gusta tirar la buena comida.
Además, hago la receta que requiere la ralladura de forma regular, así que sé que la volveré a usar pronto. El problema es que sé que se echará a perder si lo dejo en el refrigerador por mucho tiempo, pero nunca antes había intentado congelarlo. Me temo que congelarlo cambiará el sabor.
La ralladura de limón agrega un sabor tan importante a las recetas que sería inútil si el sabor desapareciera. ¿Puedes congelar la ralladura de limón?
Sí, puedes congelar la ralladura de limón.! Se congela bastante bien y es muy fácil de congelar. De hecho, algunas personas rallan regularmente sus frutas cítricas antes de comerlas, congelando la ralladura para uso futuro. Puede ayudar a ahorrar tiempo cuando cocine en el futuro, y la ralladura es excelente para agregar a sopas, salsas e incluso platos de pasta.
La ralladura de limón se mantendrá en el congelador por tiempo indefinido, sin comprometer el sabor. Casi no lleva tiempo descongelar y luego se puede agregar directamente a las recetas sin ningún problema. Entonces, ¡vamos a congelarnos!
¿Qué es la ralladura de limón?
La ralladura de limón se crea raspando o cortando la cáscara de los limones sin encerar. Como ocurre con todas las frutas cítricas, la ralladura de limón es muy sabrosa, por lo que se utiliza en tantas recetas. Puedes usarlo fresco, seco, confitado o incluso congelado. Simplemente debes tener cuidado de dejar de raspar cuando llegues a la capa blanca ya que esa es amarga.
¿Cómo rallar un limón?
Si no está seguro de cómo rallar un limón, no tiene que preocuparse. En primer lugar, debe saber que existen herramientas especiales para ayudarlo. Ya sea que decida comprar uno de estos ralladores o simplemente usar un rallador normal, eso depende de usted. Nuestra sugerencia es usar el mismo lado en su rallador que usa para el queso. Si realmente desea obtener una multiherramienta, el rallador de microplano funcionará para rallar limones, pero también para rallar nuez moscada, jengibre o incluso chocolate.
¿Cómo congelar la ralladura de limón?
La ralladura de limón se puede congelar en lotes o en porciones más pequeñas de una sola porción.
Para congelar la ralladura de limón sin dividirla:
- Simplemente coloque la ralladura en un bolsa pequeña para congelador.
- Estrujar sacar el exceso de aire, y luego sello el bolso.
- Etiqueta y fecha la bolsa y luego colóquela plana en el congelador.
- Coloque la bolsa lejos de artículos de olor fuerte que puedan afectar el sabor del producto.
Si usa ralladura de limón en medidas de cucharadita
- Lave un pequeño bandeja de hielo y sécalo bien.
- Usando su unidad de medida preferida, reparta la ralladura de limón en porciones.
- Coloque una porción en cada soporte para cubitos de hielo individual, luego coloca la bandeja en el congelador.
- Una vez que la ralladura se haya congelado, saque los cubos de ralladura.
- Coloque todos los cubos en un bolsa de congelador.
- Exprima el exceso de aire y luego sello el bolso.
- Etiquete la bolsa con el contenido, la unidad de medida y la fecha de congelación.
¿Cómo conservar la ralladura de limón durante más tiempo?
Si desea asegurarse de que su ralladura de limón se mantenga por más tiempo en el congelador, le sugerimos que use un sellador al vacío. Estos electrodomésticos pueden aspirar todo el aire de la bolsa y crear un sellado perfecto para que sus ingredientes no se vean afectados.
Tenemos una gran lista de selladores al vacío que puede obtener, pero somos realmente parciales por el que más amamos: Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1. FoodSaver funciona con bolsas para congelador y recipientes de diferentes tamaños para que pueda congelar lo que necesite: porciones pequeñas o platos grandes. A la larga, esto le ahorrará mucho tiempo y dinero.
¿Cómo descongelar la ralladura de limón?
Cuando se trata de descongelar la ralladura de limón, todo depende de cómo elijas congelarla.
- Si lo congeló sin porcionar, saca la bolsa del congelador y colóquelo en el refrigerador, o coloque la bolsa debajo agua corriendo por unos pocos minutos.
- Aquellos que opten por congelar la ralladura de limón en medidas de cucharadita pueden simplemente saca el número requerido de cubos necesario para una receta.
Ahora que la ralladura está descongelada, puede seguir adelante y usarla en varias recetas. Tenemos algunas recetas geniales que usan ralladura de limón, así que pruébalas:
- Scones de limón, arándanos y cardamomo
- Muffins glaseados de semillas de amapola y limón
- Cheesecake de limón y arándanos sin hornear para dos
- Barritas de limón keto
- Receta de galletas de desayuno con limón y arándanos
