El jengibre puede ser un gran ingrediente para muchos platos, pero rara vez usas la raíz entera, por lo que terminas tirando una gran cantidad. Entonces, mientras tratamos de desperdiciar la menor cantidad de comida posible, ¿puedes congelar la raíz de jengibre?
Si bien la raíz de jengibre no es necesariamente lo más caro que existe, es una pena tirar tanto. Dicho esto, nos sumergiremos en todo este problema y veremos qué averiguamos.
¿Puedes congelar la raíz de jengibre?
Uno de nuestros lectores nos envió un mensaje sobre su deseo de congelar la raíz de jengibre sobrante para que no se eche a perder. Este es su mensaje:
Esto puede parecer una pregunta extraña, pero quiero saber sobre la raíz de jengibre. Realmente me gusta agregar raíz de jengibre rallada a recetas como salteados o incluso a mi batido matutino. Mi problema es que parece que solo puedo encontrarlo en trozos grandes en la tienda de comestibles, y cuando puedo usarlo, toda la raíz de jengibre se arruga y se seca.
Me encuentro tirando la raíz de jengibre cada dos semanas. Me gustaría dejar de desperdiciar mi raíz de jengibre y almacenar el extra en su lugar, para que esté ahí para usarlo cuando lo necesite. Mi pregunta es, ¿puedes congelar la raíz de jengibre?
Sí, puedes congelar la raíz de jengibre.! Es una excelente manera de mantener todo el sabor y las propiedades saludables de la raíz de jengibre, sin tener que comprar una pieza fresca cada vez que quiera usarla. Si bien la raíz de jengibre se puede congelar en trozos grandes, dado que normalmente se come rallada en los alimentos, no es práctico congelarla en trozos.
Pelar y rallar la raíz de jengibre antes de congelar le ahorrará tiempo a largo plazo y le permitirá usar solo lo que necesita.
¿Cómo congelar la raíz de jengibre?
Cuando desee congelar ese jengibre extra que tiene, debe seguir algunos pasos:
- Primero, cortar la parte exterior dura de la raíz de jengibre.
- Luego, usando un rallador pequeño, rallar la raíz de jengibre en una pila sobre una superficie limpia.
- Para congelar la raíz de jengibre en porciones pequeñas de una sola porción, congelándola en cucharadita o incluso media cucharadita de cantidades puede ser lo mejor.
- Puede comprar bandejas especiales para congelar hierbas o simplemente usar una bandeja para cubitos de hielo normal.
- Con una cucharadita, saque la cantidad deseada de raíz de jengibre rallada.
- Coloque la raíz de jengibre en la bandeja de cubitos de hielo..
- Repita el proceso hasta que se use todo el jengibre, aplastando la raíz de jengibre para formar un cubo.
- Una vez que el jengibre esté congelado, puedes sacar los cubos de la bandeja y colocarlos en una bolsa para congelar.
- Etiquetarlo y fecharlo con el nombre, la cantidad y la fecha de congelación.
¿Cómo conservar la raíz de jengibre durante más tiempo?
Si desea conservar su jengibre por más tiempo, puede considerar comprar un sellador al vacío. El aparato extrae todo el aire de la bolsa y crea un sellado perfecto, lo que significa que todo lo que coloque en él se conservará durante más tiempo.
Tenemos algunos grandes selladores al vacío en nuestra lista, pero si tiene poco tiempo, podemos orientarlo hacia el Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1 que funciona con bolsas para congelador y recipientes de varios tamaños, por lo que puede conservar porciones individuales o platos más grandes.
¿Cómo descongelar la raíz de jengibre?
La próxima vez que desee usar jengibre, puede seguir algunos pasos:
- Cuando esté listo para usar la raíz de jengibre, saque un cubo de la bolsa y descongélelo en el refrigerador o agréguelo directamente a una receta que se calentará y cocinará.
- Use la raíz de jengibre descongelada unos días después de la descongelación para obtener mejores resultados.
Puedes usar tu jengibre en varias recetas. De hecho, tenemos algunos que puede probar:
- Helado Dark 'N' Stormy
- Galletas Heladas De Pan De Jengibre
- Panqueques de pan de jengibre con jarabe de pan de jengibre
- Receta vegana de cuencos de Buda con aderezo de jengibre y tahini
