Si te encanta el queso, entonces la cuajada de queso probablemente también se encuentre entre tus favoritos. Las cuajadas de queso son súper sabrosas y es posible que desee guardar algunas para más tarde, en lugar de tomarlas todas de una vez.
Si se encuentra en esta situación, definitivamente debería considerar congelar algunas de esas cuajadas de queso, para no terminar tirándolas.
¿Se pueden congelar las cuajadas de queso?
Obviamente, no somos los únicos que nos encantan las cuajadas de queso. De hecho, hemos recibido algunos mensajes sobre congelarlos, por lo que pensamos abordar el problema. Este es uno de los mensajes que recibimos:
Q.Hay un pequeño gran lugar cerca de la casa de mi abuela que produce queso. Tienen una tienda de fábrica que está abierta al público y vende sus productos por menos de lo que pagaría en una tienda. Una de las cosas que venden es el requesón, los trozos de queso que sobran de la producción regular. Esas cuajadas de aspecto divertido y sabor salado son mis favoritas, y el único lugar donde puedo comprarlas es en la fábrica. El caso es que mi abuela vive bastante lejos y solo puedo verla unas pocas veces al año. ¡Extraño mi cuajada el resto del tiempo! Me preguntaba si podría comprar un lote grande y congelarlos para retenerme hasta mi próxima visita. ¿Puedes congelar la cuajada de queso?
Las cuajadas de queso también son una de mis cosas favoritas, pero son difíciles de encontrar. Por suerte para ti puedes congelar la cuajada de queso. Si te gusta comerlos frescos, es posible que notes una pequeña diferencia en la textura, pero nada importante. Si prefiere usarlos en una receta, como poutine, donde se derretirán, entonces no debería notar ninguna diferencia. Lo importante es mantenerlos a salvo de las quemaduras del congelador y asegurarse de que no se agrupen ni se aplasten en el congelador.
¿Cómo congelar la cuajada de queso?
Para congelar la cuajada de queso, debes asegurarte de que no se agrupen. La humedad en el queso a veces puede hacer que la cuajada se pegue al congelarse. A continuación, le indicamos cómo hacer esto:
- Primero, mezcle la cuajada de queso con un poco de harina o maicena. Esto absorberá el exceso de líquido y evitará que se peguen entre sí.
- Luego, coloque la cuajada de queso en una bolsa para congelador. Retire el exceso de aire, luego selle la bolsa.
- Etiquetarlo y fecharlo, y colocarlo en la parte más fría del congelador. Tenga cuidado de no colocar nada pesado encima de la cuajada de queso, o se aplastarán.
¿Cómo conservar la cuajada de queso durante más tiempo?
Una forma de asegurarse de que la cuajada de queso dure más tiempo y, al mismo tiempo, conservar su excelente sabor es utilizar un protector de alimentos. Estos dispositivos ayudarán a sellar perfectamente sus bolsas de congelador o sus contenedores, sacando todo el aire que hay allí, lo que ralentiza el proceso y ayuda a preservar los sabores.
Nuestro favorito es el Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1, que es un dispositivo increíble que funciona con una amplia gama de bolsas y contenedores, lo que le permite tener mucha flexibilidad aquí.
¿Cómo descongelar la cuajada de queso?
Para usar requesón congelado, retire la cantidad que desee del congelador y déjelas reposar. descongelar en el refrigerador durante varias horas o toda la noche. No descongele la cuajada de queso a temperatura ambiente en el mostrador, ya que las bacterias pueden comenzar a crecer. Una vez descongelados, puede cómelos sencillos, o agréguelos a su receta favorita. Las cuajadas de queso sin usar se conservarán durante unos días en el frigorífico. No vuelva a congelar la cuajada de queso previamente congelada.
