Todos los tipos de queso son deliciosos y una vez que empieces a probar diferentes tipos, no querrás parar. Una de las cosas de las que no puede detenerse una vez que lo prueba una vez es la fondue de queso. Entonces, cuando pone tantos tipos diferentes de quesos, no querrá tirar ninguna de las sobras. Entonces, ¿puedes congelar la fondue de queso?
Esa es una muy buena pregunta y nos pareció bastante intrigante, especialmente dado que el queso a veces no tiene la mejor reacción cuando se congela.
¿Se puede congelar la fondue de queso?
No somos los únicos que amamos tanto el queso. Uno de nuestros lectores nos envió el siguiente mensaje:
De vuelta de un viaje de esquí en los Alpes franceses, nos volvimos adictos al queso, y especialmente a los amantes de la fondue de queso... Con una gran nostalgia, decidí hacer un gran fondue de queso en casa (con gruyere, emmental, beaufort, abondance, ajo, vino blanco, nuez moscada, una cucharada de kirsh y cubitos de pan crujiente del día antes de).
Fue tremendo, pero hice demasiado y ahora me pregunto si puedo guardar estos restos en el congelador para un uso posterior rápido, para este o para la próxima fondue que ciertamente haré. ¿Puedes congelar la fondue de queso?
También soy fanático de la fondue de queso, y seguro también de la raclette y la tartiflette. Además de eso, la divertida tradición local de que quien pierda su cubito de pan en la fondue recibe una multa es realmente divertida y puede entretener su cena.
Creo que los franceses dicen "nunca tires el queso". Aunque congelar un poco de queso probablemente alterará un poco su sabor, especialmente cuando esté cocido y derretido, definitivamente puedes congelar tu queso fondue y reutilizarlo en poco tiempo (2 meses). ¡Seguirá siendo genial!
¿Cómo congelar la fondue de queso?
Para congelar queso fondue:
- Sácalo del caquelon una vez que esté frío y se haya endurecido.
- Haga pequeñas rodajas y ciérrelas en una bolsa de plástico, trate de eliminar el aire de la bolsa lo mejor que pueda.
- Esto es importante, así que tómate tu tiempo, no apresures este paso y hazlo bien.
¿Cómo recalentar la fondue de queso sobrante?
Para usar su fondue congelada, debe seguir algunos pasos:
- Puede poner la bolsa bajo agua caliente para facilitar su separación del queso.
- Simplemente coloque su queso congelado directamente en el vino blanco caliente en el caquelon.
- Revuelva cuando comience a derretirse nuevamente. ¡Disfruta y cuida tus cubitos de pan!
Otra solución es usar la fondue sobrante al día siguiente o al día siguiente. En esa situacion, tu hay que guardarlo en el frigorífico.
A continuación, le indicamos cómo puede reutilizar la fondue de queso sobrante en una receta:
- Pon las sobras de la fondue en una fuente para hornear.
- Agrega algunas cebollas en rodajas.
- Cubra con cubos de papa pelados y cocidos con agua.
- Mete al horno por 15mn.
- Sirve con jamón, jamón ahumado, tocino.
Receta de fondue de queso
Cuando se trata de hacer una gran fondue de queso, solo necesitarás tener diferentes tipos de queso a mano y rallarlos. Eso es todo.
Las recetas clásicas de fondue de queso también requieren vino blanco, pero también puedes cambiarlo por cerveza.
- Ralla todo tu queso - Gruyere, Emmental, Beaufort, cheddar, etc.
- Agregue el vino en su juego de fondue.
- Una vez que el vino esté tibio, comience a agregar los tipos de queso rallado.
- Puede agregar un poco de ajo, nuez moscada, pimienta, según el gusto.
Qué mojar en fondue de queso
Si no sabe qué mojar en su fondue de queso, le ofreceremos algo de inspiración:
- Pan - mejor cuando está un poco crujiente; cortar en cubos.
- Manzanas - variedades de tarta
- Tocino
- Patatas tiernas asadas
- Brócoli al vapor
Por supuesto, puede volverse loco y probar toneladas de opciones aquí, pero estas parecen ser las más populares.