¡Esta receta vegana de ensalada Nicoise está repleta de nutrientes y sabores increíbles! ¡Esta receta de ensalada y comida se puede preparar en solo 30 minutos para una cena rápida y fácil! La ensalada Nicoise es una receta tradicional de ensalada francesa.
Ingredientes Golpee las papas alevines, cortadas por la mitad a lo largo. Cucharadas de alcaparras picadas. Cucharada de aceite de oliva. Libra judías verdes, cortadas. Pinta tomates cherry, cortados a la mitad. Tarro de alcachofas marinadas, escurridas. Mezcla de primavera para servir
Caliente una olla grande de agua a fuego alto hasta que hierva. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Retire las papas del agua.
Mezcle las papas cocidas con las alcaparras picadas, 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca grande de sal y pimienta. Dejar de lado.
En la misma olla de agua, agregue las judías verdes y cocine hasta que estén verdes brillantes y tiernas, aproximadamente 2 minutos. Retire inmediatamente las judías verdes del agua hirviendo y sumérjalas en un baño de hielo para detener la cocción. Dejar de lado.
A cada tazón, agregue un puñado de la mezcla de primavera. Cubra con las papas cocidas, las judías verdes, los tomates, las aceitunas y las alcachofas. Cubra con el aderezo y mezcle para cubrir. Atender.
