Ingredientes Mantequilla de maní. Salsa de pescado. Miel de maple. Aminos líquidos. Lima. Siracha. Diente de ajo. Agua. Tofu súper firme. Maicena. Aguacate o aceite de coco. Fideos de arroz ¡Desliza hacia arriba para ver la lista completa de ingredientes!
Mientras los fideos se remojan, mezcle todos los ingredientes de la salsa y reserve.
Agregue el tofu a un tazón mediano, agregue el almidón de maíz y revuelva para cubrir. Fideos con Salsa de Maní y Tofu Crujiente
Caliente 2 cucharaditas de aceite de aguacate en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el tofu en una capa uniforme.
Cocine hasta que estén doradas por un lado, aproximadamente de 2 a 5 minutos, y luego voltee el tofu. Repita hasta que se dore por todos lados. Retire de la sartén y reserve. Si el tofu se pega, simplemente sepáralo con la espátula.
En una sartén grande, caliente la cucharada restante de aceite de aguacate a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio y saltee hasta que se ablanden y las cebollas estén translúcidas.
Baje la cabeza y agregue los fideos de arroz remojados, el calabacín en espiral y la salsa. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se caliente.