La crema batida es imprescindible si te encantan los aderezos en tu café, helado o pastel favorito. Pero si no te queda nada cuando tu receta está casi lista, quizás te interese un sustituto de la nata para montar.
¡Sigue leyendo para descubrir las mejores alternativas!
Si estás buscando un sustituto de la nata para montar, probablemente sea porque te quedaste sin este ingrediente. Pero también puede ser intolerante a la lactosa, vegetariano o seguir una dieta baja en grasas.
Hemos compilado una lista de 8 excelentes sustitutos de la crema batida, describiendo cómo hacer y usar cada ingrediente o combinación de ingredientes. Puedes aprender todo sobre ellos en la siguiente sección.
El sustituto adecuado para la crema batida: 8 opciones fantásticas
En esta sección se describen las mejores alternativas a la nata montada: mantequilla con leche, leche en polvo con zumo de limón y vainilla, plátanos con huevo claras, leche evaporada fría, cobertura no láctea congelada, leche con maicena y harina, leche de coco o tofu sedoso hecho puré con soya Leche.
Comencemos con la mantequilla y la leche.
1. mantequilla y leche
mantequilla y leche son una excelente combinación para utilizar como sustituto de la nata para montar.
Esto es lo que necesita saber sobre la mezcla de mantequilla y leche:
- Mezcle ⅓ taza de mantequilla blanda con ¾ taza de leche para obtener una consistencia similar a la crema batida.
- Use una batidora eléctrica para obtener una consistencia esponjosa.
- Puede usar la combinación de mantequilla y leche para hornear y cocinar.
En la siguiente sección, veamos la combinación de leche en polvo, jugo de limón y vainilla.
2. Leche en polvo, jugo de limón y vainilla
mezclando leche en polvo, jugo de limón y vainilla es una excelente manera de crear un sustituto bajo en grasa para la crema batida.
Instrucciones:
- Mezcle ⅓ taza de agua helada, 1 ¼ cucharada de jugo de limón y ½ cucharada de vainilla con una batidora eléctrica.
- Una vez que estos ingredientes estén bien mezclados, agregue ⅓ taza de leche descremada en polvo.
- Mezclar a velocidad media durante 5 minutos.
- Espolvorear 2 cucharadas de azúcar.
- Mezclar a velocidad media durante 2 minutos.
En la siguiente sección, veamos la combinación de plátano y clara de huevo.
3. Plátano y clara de huevo
Combinatorio un plátano con una clara de huevo es una excelente manera de crear un sustituto no lácteo para la crema batida. Es perfecto para pasteles y postres y si eres intolerante a la lactosa.
Instrucciones:
- Ponga 1 plátano pelado y 1 clara de huevo en un tazón para mezclar.
- Añadir azúcar al gusto.
- Mezclar con una batidora eléctrica a velocidad media durante 5 minutos.
- Si aún no ha logrado la rigidez deseada, mezcle un poco más.
- Disfruta de tu nata montada sin lácteos.
En la siguiente sección, veamos la leche evaporada fría.
4. Leche Evaporada Enfriada
Leche evaporada enfriada es un excelente sustituto de la nata para montar si no tienes suficiente nata en la despensa. Funciona bien para postres y bebidas.
Instrucciones:
- Vierta 13 onzas de leche evaporada fría en un tazón para mezclar.
- Coloque el tazón para mezclar en el refrigerador y déjelo enfriar durante la noche (durante 12 horas, al menos).
- Agregue 1 cucharada de jugo de limón.
En la siguiente sección, veamos los ingredientes no lácteos congelados.
5. Coberturas no lácteas congeladas
Cobertura no láctea congelada es un simple sustituto de la crema batida cuando necesita tomarse un descanso de todo el bricolaje en la cocina o no tiene el tiempo o los ingredientes para preparar la crema batida.
Tener 1 o 2 latas de coberturas no lácteas en el refrigerador es un salvavidas, especialmente para servir platos vegetarianos. Por ejemplo, puedes usar Cobertura de postre no láctea Rich On Top.
En la siguiente sección, veamos la combinación de leche, maicena y harina.
6. Leche, maicena y harina
mezclando leche, maicena y harina crea un excelente sustituto bajo en grasa para la crema batida para usar en sus postres, especialmente para desayunos bajos en carbohidratos.
Instrucciones:
- Mezcle 1 taza de leche baja en grasa o sin grasa con 2 cucharadas de maicena en un tazón. Por ejemplo, puedes usar leche de almendras o de arroz.
- Agregue 1 cucharada de harina.
- Mezclar con una batidora eléctrica hasta tener una consistencia perfecta.
En la siguiente sección, veamos la leche de coco.
7. Leche de coco
La leche de coco es un sustituto no lácteo de la nata montada, sobre todo si sigues una dieta vegana estricta.
Instrucciones:
- Enfría tu leche de coco durante la noche.
- Vierta la leche de coco fría en un tazón para mezclar.
- Mezclar con una batidora eléctrica hasta lograr la rigidez deseada.
- Use azúcar en polvo tamizada o stevia para endulzar la crema.
En la siguiente sección, veamos el tofu sedoso hecho puré con leche de soya.
8. Puré de tofu sedoso con leche de soya
Hacer puré de tofu sedoso con leche de soja crea un sustituto vegano de la nata montada.
Ingredientes:
- 1 libra tofu sedoso
- Leche de soja
- ¼ de taza) de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones:
- Mezcle el tofu sedoso, el azúcar y el extracto de vainilla en un tazón.
- Use una batidora eléctrica para batir la mezcla.
- Agregue la leche de soya gradualmente hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- Úsalo en tus platos como desees.
En la siguiente sección, puede obtener más información sobre las alternativas a la crema batida.
Preguntas más frecuentes
Esta sección responde preguntas comunes relacionadas con la crema batida y sus alternativas.
¿Qué es la nata para montar?
La nata para montar es un crema blanca esponjosa obtenido de la leche hervida. Por lo general, se endulza con azúcar y se aromatiza con diferentes extractos, como vainilla y plátano.
Puede usar crema batida para hacer crema batida, que actúa como cobertura para pasteles, bebidas, helados y postres.
¿Qué puedo usar como sustitutos de la nata para montar?
Si está buscando el mejor sustituto para la crema batida, puede usar mantequilla con leche, leche en polvo con jugo de limón y vainilla, bananas con claras de huevo, leche evaporada fría, cobertura no láctea congelada, leche con maicena y harina, leche de coco o tofu sedoso hecho puré con leche de soya.
¿Se puede congelar la nata montada?
Sí, es posible congelar la crema batida: forre una bandeja para hornear con papel, deje caer montones de la crema batida crema en la bandeja, póngala en el congelador durante 1 hora y luego transfiera los montículos congelados al congelador bolsas.
¿Puedes hacer crema batida con mitad y mitad?
Sí, puedes hacer crema batida con mitad y mitad (asegúrate de que esté bien fría). Pero no obtendrá los mismos resultados que con la crema batida espesa.
¿La crema espesa es lo mismo que la crema batida?
No, la crema espesa no es lo mismo que la crema batida debido al contenido de grasa. La crema espesa tiene al menos un 36 % de grasa, mientras que la crema batida tiene entre un 30 y un 36 % de grasa.
La siguiente y última sección resume todo el artículo sobre los sustitutos de la crema batida.
Sustituto de la nata para montar (resumen)
En este artículo hemos repasado los mejores sustitutos de la nata para montar: mantequilla con leche, leche en polvo con zumo de limón y vainilla, plátanos con claras de huevo, leche evaporada fría, cobertura no láctea congelada, leche con maicena y harina, leche de coco o tofu sedoso hecho puré con soya Leche.
¿Cuál es tu sustituto favorito de la nata montada? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!
