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Sustituto de las semillas de alcaravea de romero
salado - sustituto del romero
Sustituto de la mejorana de romero (fresca o seca)
Sustitutos del condimento italiano de romero
Sustituto de la albahaca de romero
Sustituto de la hoja de laurel de romero
Sustitutos de la salvia de romero
Sustitutos del tomillo de romero
Cuando no tenga romero y necesite replicar su sabor único en sus recetas, un sustituto de romero Viene muy bien.
Siga leyendo, ya que este artículo muestra las ocho mejores alternativas al romero.
un miembro de la lamiáceas familia, el romero es una hierba muy aromática con un sabor único: terroso y ligeramente amargo con toques de pino, cítricos, salvia, lavanda, hoja perenne, pimienta y menta. Algunas personas sienten que el romero es una combinación de alcanfor y eucalipto. Un sustituto de romero debe tener al menos algunas de estas cualidades.
El romero es un ingrediente básico en la cocina mediterránea. Esta hierba combina bien con guisos, verduras, mariscos, aves, cerdo, cordero, carnes a la parrilla, aderezos, adobos, aliños secos y hierbas provenzales. Una alternativa al romero también debería funcionar bien con estos tipos de alimentos.
Hay dos tipos de romero, fresco y seco, y ambos son aptos para cocinar. Como tal, el mejor sustituto del romero fresco es el romero seco y viceversa. La diferencia clave entre los dos es que el romero seco tiene un aroma más potente ya que el proceso de secado concentra el sabor de la hierba, mientras que el romero fresco tiene humedad natural. Por lo tanto, usar romero seco en lugar de romero fresco es mejor para cocinar, a menos que la receta requiera específicamente romero fresco.
Cuando se usa indistintamente romero fresco y romero seco, 1 cucharada de romero fresco picado = 1 cucharadita de romero seco. Esta hierba pierde su sabor rápidamente durante el proceso de calentamiento, así que agréguela hacia el final de la cocción, o la comida podría resultar amarga.
El tomillo, la salvia, las hojas de laurel, la albahaca, el condimento italiano, la mejorana, la ajedrea de verano y las semillas de alcaravea son las siguientes mejores alternativas al romero. Aquí hay información detallada sobre cada uno de estos ingredientes:
1. Tomillo
El tomillo es un excelente sustituto del romero, gracias a su sabor amaderado ligeramente dulce, cálido y picante con un tono de menta y cítricos.. También se aplica la otra forma, ya que el romero es un excelente sustituto del tomillo. En comparación con el romero, el tomillo tiene un sabor más suave.
El tomillo proviene de la misma familia que el romero (lamiáceas), y es nativo de la región mediterránea. Esta hierba resiste el calor y la cocción durante largos períodos, por lo que es un ingrediente común en ramito de hierbas aromáticas. Tanto el tomillo fresco como el seco son buenos sustitutos del romero.
Use tomillo para reemplazar el romero en guisos, batatas, carnes asadas y a la parrilla, verduras asadas, sopas, pastas, ensaladas, adobos, aderezos para ensaladas y vinagretas.
Cuando use tomillo en lugar de proporción, aplique la proporción 1:1 para seco: seco o fresco: fresco. Por ejemplo, use 1 cucharadita de tomillo fresco por 1 cucharadita de romero fresco o 1 cucharadita de tomillo seco por 1 cucharadita de romero seco. Alternativamente, use 3 cucharaditas de tomillo fresco por 1 cucharadita de romero seco, o 1⁄3 de cucharadita de tomillo seco por 1 cucharadita de romero seco.
2. Sabio
La salvia es un buen sustituto del romero, gracias a su aroma distintivo y sabor terroso, ligeramente picante con toques de cítricos, eucalipto y menta.. Sin embargo, esta hierba tiene un aroma y un sabor audaces, por lo que es aconsejable usarla con moderación.
Similar al tomillo, la salvia pertenece a la lamiáceas familia como el romero, y es originario de la región mediterránea. Además, la salvia es un ingrediente clave para hacer ramito de hierbas aromáticas ya que tolera bien las altas temperaturas, por lo que puedes añadirlo al principio de la cocción en sustitución del romero.
Use salvia en lugar de romero cuando prepare platos de pavo, salsas, pan, pescado, sopas, rellenos, sopas y salsas. Los italianos usan la salvia para agregar un fuerte aroma a las salsas de tomate y los platos de pasta cremosa. Es posible utilizar tomillo fresco o seco.
Cuando use salvia en lugar de romero, aplique la proporción 1:1 para seco: seco o fresco: fresco. Por ejemplo, use 1 cucharadita de salvia fresca por 1 cucharadita de romero fresco o 1 cucharadita de salvia seca por 1 cucharadita de romero seco. Alternativamente, use 3 cucharaditas de salvia fresca por 1 cucharadita de romero seco, o 1⁄3 de cucharadita de salvia seca por 1 cucharadita de romero seco.
3. hojas de laurel
Las hojas de laurel son un sustituto decente del romero, gracias al sabor herbáceo cuando se cocinan durante períodos prolongados.. Agregue hojas de laurel al comienzo del proceso de cocción para que se mezcle bien con los demás ingredientes.
La hoja de laurel proviene de la lauráceas familia, y es nativo de la región mediterránea. Esta hierba se usa comúnmente seca ya que la versión fresca tiene un aroma penetrante y un sabor amargo. Use hojas de laurel para reemplazar el romero cuando prepare un adobo para pescado y carne, especialmente cordero. La hierba también agrega sabor a guisos, caldos, cangrejos y camarones.
Cuando use hojas de laurel en lugar de romero, use 1 o 2 hojas en lugar de 1 cucharadita de romero.
4. Albahaca
La albahaca es un excelente sustituto del romero, gracias a su sabor dulce, picante y mentolado.. La hierba proviene de la misma familia que el romero (lamiáceas) y tiene poca tolerancia al calor, por lo que es mejor usarlo hacia el final de la cocción o después de apagar el fuego, para que conserve su sabor.
Use albahaca para reemplazar el romero en la cocina italiana, salsas, pastas, sopas, pesto y batidos. Es posible utilizar albahaca fresca o seca.
Cuando use albahaca en lugar de romero, aplique la proporción 1:1 para seco: seco o fresco: fresco. Por ejemplo, use 1 cucharadita de albahaca fresca por 1 cucharadita de romero fresco o 1 cucharadita de albahaca seca por 1 cucharadita de romero seco. Alternativamente, use 3 cucharaditas de albahaca fresca por 1 cucharadita de romero seco o 1⁄3 de cucharadita de albahaca seca por 1 cucharadita de romero seco.
5. condimento italiano
El condimento italiano es un sustituto decente del romero, gracias a la mezcla de sabores en la combinación de tomillo, orégano, romero, mejorana y albahaca.
Use condimentos italianos en platos, salsas, sopas y adobos italianos. Sin embargo, cuando se usa el condimento italiano como alternativa al romero, es mejor ceñirse a las recetas en las que el romero no es el sabor dominante.
Al reemplazar el romero con condimento italiano, aplique la proporción 2:1. Por ejemplo, para 1 de romero, use ½ cucharadita de condimento italiano.
6. Mejorana
La mejorana es un buen sustituto del romero, gracias a su sabor amaderado. Esta hierba proviene de la lamiáceas familia, lo mismo que el romero.
Lo mejor es reemplazar el romero con mejorana en platos a base de champiñones. A pesar de que tanto la mejorana fresca como la seca son aptas para cocinar, la versión fresca es más difícil de encontrar a menos que la cultives en casa.
Cuando use mejorana en lugar de romero, comience con un poco de la hierba y agregue al gusto.
7. Sabor de verano
La ajedrea de verano es un buen sustituto del romero, gracias a su sabor dulce, picante y picante. Esta hierba es parte de la misma familia que el romero (lamiáceas).
Use ajedrea de verano para reemplazar el romero en el pollo, el cerdo y las verduras. Es posible utilizar ajedrea de resumen fresca o seca.
Cuando reemplace el romero con ajedrea de verano, comience con un poco de la hierba y agregue al gusto.
8. Semillas de alcaravea
Las semillas de alcaravea son un sustituto sorprendentemente bueno del romero, gracias a su sabor agridulce con un tono de cítricos, pimienta y regaliz suave. Las semillas provienen de la planta de alcaravea, que pertenece a la apiáceas familia.
Use semillas de alcaravea para reemplazar el romero en platos que necesitan un sabor suave para combinar con otros sabores fuertes en el plato.
Cuando use semillas de alcaravea en lugar de romero, aplique la proporción 2:1. Por ejemplo, para 1 cucharadita de romero, use ½ cucharadita de semillas de alcaravea.
Los mejores sustitutos del romero en platos específicos
Hay muchos casos en los que ciertos sustitutos del romero son mejores que otros, dependiendo del plato que estés preparando. Aquí hay algunas recomendaciones:
- Cordero, carnero y cabra: Una combinación de menta, tomillo y hojas de laurel imitará el sabor del romero. En este caso, aplique la relación 1:1. Por ejemplo, para 1 cucharadita de romero, use 1⁄3 de cucharadita de menta, 1⁄3 de cucharadita de tomillo y 1⁄3 de cucharadita de hojas de laurel.
- Bife: El tomillo es mejor para asar o asar filetes de res.
- Cerdo: Una mezcla de tomillo, salvia, semillas de hinojo, ajo y manzanas funciona bien para cocinar cerdo, gracias a la combinación de aromas. Por ejemplo, las semillas de hinojo tienen un sabor dulce a regaliz, mientras que el ajo tiene un olor acre. Cuando se combina y se tuesta, el aroma y la textura del ajo cambian a un sabor cremoso a clavo de olor a nuez que combina bien con el sabor a regaliz de las semillas de hinojo.
- Pez: La salvia es una excelente opción para sustituir el romero al cocinar pescado. Otra opción es una combinación de cebollino, eneldo y perejil, que funciona en una proporción de 1:1. Por ejemplo, para 1 cucharadita de romero, use 1⁄3 de cucharadita de cebollino, 1⁄3 de cucharadita de eneldo y 1⁄3 de cucharadita de perejil.
- Aves de corral: Use salvia, tomillo o una combinación de ambos para reemplazar el romero cuando prepare pollo, pavo o pato. Para cocinar huevos, la salvia es lo mejor.
- Platos de champiñones: La mejorana es la mejor alternativa al romero para aromatizar platos a base de setas. Haz que el aroma sea más interesante combinando mejorana con perejil, eneldo, cebollino, orégano o estragón.
- Salchichas: Las semillas de alcaravea son excelentes alternativas al romero para mejorar tus recetas de embutidos.
- Papas: Use tomillo para reemplazar el romero al asar papas, para darles un sabor suave.
preguntas frecuentes
Descubre más información útil sobre el romero:
¿Qué es el romero?
Romero (Salvia Rosmarinus) es un hierba que pertenece a la lamiáceas familia.
¿A qué sabe el romero?
Romero tiene un sabor único, que se puede describir mejor como un sabor amaderado con un toque de cítricos, lavanda, pimienta, salvia, pino y menta. El sabor de esta hierba mejora cuando se cocina en líquido.
¿Cómo preparo romero fresco para cocinar?
Siga estas instrucciones cuando prepare romero fresco para cocinar:
- Enjuague un manojo de romero fresco con agua fría para eliminar la suciedad o el polvo del tallo y las hojas.
- Seque la hierba con una toalla de papel.
- Para quitar las hojas del tallo, tire suavemente de las hojas en la dirección opuesta.
- Pica las hojas de romero y úsalas como desees.
¿Cómo preparo romero seco para cocinar?
Puede romero seco en casa usando varias técnicas, como aire secado, congelación o uso de un deshidratador. Una vez seco, siga el mismo procedimiento que para el romero fresco para quitar las hojas del tallo.
¿Qué es una ramita de romero?
Una ramita de romero es un tallo de la planta de romero. Mide entre dos y cuatro pulgadas de la planta.
¿Cuáles son los beneficios del romero?
Romero tiene muchos beneficios de la salud. Por ejemplo, puede ayudar a mejorar el estado de ánimo, la memoria y el estado de alerta, y ayuda a aliviar el estrés.
¿Qué alimentos van bien con el romero?
El romero va bien con carne de res, pollo, y cerdo. También funciona bien con platos a base de tomate y verduras.
Pensamientos finales
A medida que crece la popularidad del romero, también crece la disponibilidad de sustitutos. Si bien hay muchas opciones diferentes, cada una tiene su propio perfil de sabor único que puede o no ser una buena opción para una receta. Con un poco de experimentación, los cocineros pueden encontrar el sustituto perfecto del romero para darle a su plato el perfil de sabor deseado.
¿Has probado alguna de nuestras sugerencias como sustituto del romero? Si es así, háganoslo saber escribiendo sus opiniones y comentarios en la sección de comentarios a continuación.
