Bote instantáneo vs. Olla a presión

Decidir si comprar un Bote instantáneo vs. una olla a presión es algo que eventualmente tendrás que hacer en algún momento, especialmente si no tienes el presupuesto para comprar ambos.

Al principio, las dos pueden sonar muy similares, pero algunas diferencias clave entre las ollas a presión y las ollas instantáneas pueden ayudarlo a tomar una decisión.

discutiremos el ventajas y desventajas fundamentales de las ollas a presión frente a las ollas instantáneas en general para que puedas tomar una decisión más informada sobre cuál debes comprar para tu cocina.

¿Qué es la cocción a presión?

En pocas palabras, la cocción a presión consiste en elevar la temperatura dentro de un recipiente sellado para aumentar la presión en el interior.

La fuente de calor puede ser cualquier cosa, desde una estufa eléctrica hasta gas o brasas enterradas bajo tierra. Aplicar calor a un recipiente cerrado eventualmente se calienta y crea vapor en el interior, lo que aumenta la presión interna dentro de la olla.

Cuando escuche algún tipo de silbido y/o vea que el vapor de agua se escapa por un pequeño orificio en la tapa del recipiente, sabrá que la presión en el interior ha aumentado hasta un punto en el que el agua está hirviendo a una temperatura superior al punto de ebullición normal de agua.

Cocción a presión ahorra hasta un 70% más de energía (y, por lo tanto, dinero) que otros métodos de cocción, como hornear, calentar en el microondas o freír alimentos. Aún así, se ha vuelto muy popular porque ayuda a preparar comidas hasta 30% más rápido.

¿Qué es una olla a presión?

Una olla a presión es un olla hermética que cocina los alimentos muy rápido gracias a la vapor que se acumula en el interior y calienta el contenido más rápido que en otras ollas.

Utiliza vapor que puede llegar a 15 psi (libra por pulgada cuadrada) en promedio. Esto atrapa el calor y cocina el contenido 15 veces más rápido que el punto de ebullición normal del agua en condiciones atmosféricas.

Las primeras ollas a presión fueron inventadas por Denis Papin (1680-1730). Su intención era inventar una olla a presión de vapor hermética que pudiera cocinar alimentos mucho más rápido, que se basaba en un diseño anterior de Leonardo DaVinci.

Se hicieron muy populares entre las amas de casa por cocinar verduras y carnes más rápidamente sin perder vitaminas ni sabor.

¿Qué es un bote instantáneo?

El bote instantáneo es un olla a presión eléctrica moderna y multifuncional que se introdujo en 2009.

Es una olla de cocción múltiple que puede saltear/dorar alimentos, cocinar a presión, cocinar al vapor, cocinar a fuego lento y mantener la comida caliente. La fuente de calor puede ser electricidad o gas dependiendo del modelo que tengas.

La olla instantánea puede sustituir7 de tus electrodomésticos incluido:

• Olla a presión
• yogurtera
• Olla de cocción lenta
• Olla arrocera
• Sartén
• Buque de vapor
• Más cálido

Hay muchos modelos de Instant Pot disponibles para comprar, cada uno con su propia configuración única. Efectivamente, con tantos modelos disponibles, elegir cuál sería el mejor puede parecer un poco abrumador.

Sin embargo, seguimos adelante y escribimos un artículo detallado en el que clasificamos los mejores modelos Instant Pot que puedes comprar, e incluimos reseñas detalladas de cada una de nuestras entradas.

Bote instantáneo vs. olla a presión: comparación lado a lado

Como habrás notado, las ollas a presión y las ollas instantáneas no son lo mismo. Aunque ambos utilizan la presión para disminuir los tiempos de cocción y hacer que la comida esté más tierna y húmeda, existe una gran diferencia entre ellos.

Bote instantáneo vs. olla a presión: similitudes

Si bien el propósito de esta guía es centrarse en las diferencias entre las ollas a presión y las ollas instantáneas, sería negligente no señalar también algunas de sus similitudes.

• Completamente sellado y hermético: Tanto las ollas a presión como las ollas instantáneas están completamente selladas y herméticas, lo que les permite acumular presión y cocinar los alimentos rápidamente.
• Ambos usan presión de vapor para cocinar alimentos: Ambos dispositivos dependen de la presión del vapor. El vapor ayuda a transferir el calor más rápidamente, disminuyendo el tiempo de cocción.
• Multifuncional: Instant Pots y algunas ollas a presión (no todas) vienen con múltiples funciones, como la capacidad de saltear/dorar alimentos, cocinar a fuego lento, mantener los alimentos calientes, etc.
• Precauciones de seguridad al desprecintar: Cuando esté listo para abrir y liberar la presión de una olla a presión o una olla instantánea, hay ciertas precauciones de seguridad que debe tomar. Esto incluye usar la válvula/botón de liberación de vapor y no abrir la tapa hasta que se haya liberado toda la presión.

Bote instantáneo vs. olla a presión: diferencias

Ahora que hemos repasado algunas de las similitudes, centrémonos en las diferencias entre Instant Pots y ollas a presión.

• eléctrico contra estufa: La mayor diferencia entre estos dos dispositivos de cocción es que las ollas instantáneas son eléctricas, mientras que la mayoría de las ollas a presión son de estufa.
• PSI: Otra gran diferencia es la cantidad de presión que cada uno puede crear. Las ollas instantáneas generalmente funcionan entre 10 y 15 PSI, mientras que las ollas a presión de la estufa generalmente alcanzan los 20 PSI.
• Una olla vs. varias ollas: Una olla instantánea es una olla de una sola olla, ya que puede reemplazar varios electrodomésticos diferentes (olla de cocción lenta, olla arrocera, vaporera, etc.), mientras que una olla a presión es solo una olla que cocina los alimentos rápidamente.
• Hora de cocinar: Debido a la diferencia en PSI, una olla instantánea generalmente cocinará los alimentos más rápido que una olla a presión de estufa.
• Funciones automáticas: Uno de los principales puntos de venta de un Instant Pot es que tiene funciones automáticas, como un temporizador, para que pueda configurarlo y olvidarlo. Las ollas a presión de estufa generalmente no tienen funciones automáticas.

Bote instantáneo vs. olla a presión: pros y contras

Ambos dispositivos son buenos en sus formas respectivas, pero hay algunos pros y contras que debes tomar en cuenta antes de decidir cuál es mejor para ti:

Ventajas de las ollas instantáneas

• Cocción más rápida: Una olla instantánea cocina las comidas mucho más rápido que otros métodos de cocción, como asar, hervir y estofar. y también le ahorra energía gracias a la función de saltear/dorar que sella los jugos y sabores durante cocinando.
• Mantener la función caliente: Una vez que la comida está lista, no tiene que preocuparse de que se enfríe antes de tener la oportunidad de probarla porque tiene un Función de mantenimiento del calor que no sobrecocina la comida, e incluso te permite configurar tiempos de cocción para una cocción retrasada de hasta 24 horas.
• Cocción más segura: Dado que las ollas instantáneas siguen siendo un subtipo de olla a presión, vienen con características de seguridad integradas, incluida la tapa indicador bloqueado, válvula de control de presión y ventilación antibloqueo, y la tapa se abre de forma segura sin liberar ningún vapor.
• Bajo mantenimiento: Instant Pot es fácil de limpiar y ocupa muy poco espacio de almacenamiento cuando no lo necesita.

Desventajas de un bote instantáneo

Desafortunadamente, Instant Pot no es perfecto y tiene una buena cantidad de limitaciones:

• No apto para lavavajillas: Desafortunadamente, tendrá que limpiar su Instant Pot a mano y tampoco vienen con una tapa con bisagras o un clip de bloqueo.
• Consumibles que necesitan ser reemplazados: El anillo de sellado de Instant Pot puede comenzar a oler después de múltiples usos. Si bien son relativamente fáciles de encontrar y reemplazar, es algo que deberá tener en cuenta al usar este aparato.
• Caro: Otra desventaja del Instant Pot es su precio. Son más caros que la mayoría de los demás aparatos de cocina, pero esto es de esperar dadas sus características y funciones.

Si bien algunas personas pueden encontrar que vale la pena gastar dinero en un electrodoméstico que hace todo tipo de cosas de forma rápida y eficientemente, otros sentirán que están pagando demasiado por algo que solo es útil para una cocina específica tareas.

Ventajas de las ollas a presión

Si bien no son tan modernas ni tan ricas en funciones como una Instant Pot, las ollas a presión aún tienen su propio conjunto de ventajas:

• Ideal para cortes de carne duros: Las ollas a presión son excelentes porque la alta presión ayuda a descomponer los tejidos conectivos, lo que hace que la carne esté más tierna.
• Mejor para enlatar: Las ollas a presión también son mejores porque crean un sello más fuerte en los frascos, evitando que entren bacterias y estropeen la comida.
• Baja curva de aprendizaje: Sin botones, diales o ajustes de los que preocuparse, las ollas a presión son muy fáciles de usar. Lo único que debe recordar al usar uno es no abrirlo hasta que se haya liberado la presión.
• Cocción más segura: Las ollas a presión también son un poco más seguras que las ollas instantáneas, ya que la tapa solo se bloquea en una sola posición, por lo que es fácil ver cuándo la cerró correctamente.
• Más durable: Las ollas a presión son generalmente más duraderas que las ollas instantáneas, ya que están hechas con materiales más gruesos. Además, al no tener componentes electrónicos, no hay nada que pueda estropearse con el tiempo por el uso o estrés mecánico.

Desventajas de las ollas a presión

Las ollas a presión tienen algunas desventajas de las que debemos hablar para brindarle una discusión justa, siendo las más importantes:

• Tiempos de cocción más largos: Las ollas a presión bloquean la tapa y solo dejan salir vapor a intervalos específicos, lo que significa que lleva más tiempo cocinar los alimentos. No tantas características:
• más voluminoso: A diferencia de las ollas instantáneas, las ollas a presión son más voluminosas ya que están hechas con materiales más pesados, por lo que no son tan fáciles de mover.
• Opciones de cocción limitadas: Lo único que puede hacer una olla a presión es cocinar los alimentos bajo presión. La única forma de compensar esto parcialmente es comprando un modelo que también tenga una función de cocción lenta.

Bote instantáneo vs. olla a presión: ¿Quién es el ganador?

Ambos electrodomésticos parecen hacer la misma tarea de cocinar alimentos rápidamente sin sacrificar su sabor o textura. Aún así, cuando mires más de cerca, verás que hay una gran diferencia entre los dos:

• Las ollas instantáneas son más caras que las ollas a presión.
• Las ollas a presión probablemente serán menos costosas a largo plazo ya que pueden reemplazar varios electrodomésticos de cocina.
• Las ollas instantáneas tienen más dispositivos, funciones y un diseño más moderno que las ollas a presión tradicionales.

En última instancia, es imposible coronar a un electrodoméstico como el ganador, ya que todo depende de sus preferencias y necesidades personales.

Si desea una solución todo en uno que pueda hacer algo más que cocinar a presión, vaya con Instant Pot. Pero si está buscando algo que se especialice en cocinar a presión y le dure años, obtenga una olla a presión.

Preguntas frecuentes

¿Es seguro usar una olla a presión?

Las ollas a presión modernas son increíblemente seguras principalmente porque están hechas de materiales de alta calidad, como el acero inoxidable apto para uso alimentario.

¿Por qué una olla a presión se llama olla de seguridad?

Una cocina de seguridad viene con múltiples capas de características de seguridad para garantizar que no cause ningún accidente. Estos incluyen válvulas de liberación de presión, una tapa de cierre de acero inoxidable, indicadores de presión y una base encapsulada. Más aún, las ollas a presión cuentan con mangos largos especialmente diseñados para ayudar a prevenir quemaduras al transportar la olla.

¿Puedo usar una olla instantánea para cocinar a presión?

Sí, en realidad puedes usar una Instant Pot como una olla a presión si esto es lo que prefieres, ya que no hay restricciones cuando se trata de usar este tipo de equipo.

¿Es el Instant Pot difícil de operar?

Todo depende de lo que estés tratando de cocinar, pero en general, todas las recetas siguen más o menos la misma fórmula. Debe configurar el modo de cocción deseado (p. ej., modo salteado), seleccionar la configuración de presión deseada, ajustar el tiempo de cocción, bloquear la tapa en su lugar y colocar la válvula de la tapa en el Sellando posición. Luego todo es cuestión de esperar a que tu comida esté lista.

¿Cuánto líquido debo poner en mi olla a presión?

Necesitará alrededor de una taza de líquido (o solo lo suficiente para permitir la acumulación de vapor dentro de la olla) para cocinar los alimentos. en su olla a presión, pero esto variará según los platos que esté cocinando y cómo le gustaría que se hicieran.

¿A cuánto tiempo debo configurar mi Instant Pot?

Todo depende del tipo de plato que esté cocinando porque algunos alimentos requieren menos procesamiento que otros. Por ejemplo, si está tratando de cocinar carne a fuego lento, probablemente le tomará alrededor de 45 minutos en algo como un asado.

¿Qué es un ajuste de alta presión?

Cuando se habla de la configuración de presión moderna, generalmente se refiere a cuándo la presión interna de Instant Pot o la olla a presión alcanza entre 12,5 y 15 psi.

¿Puedo usar mi Instant Pot para freír alimentos?

No debe usar su Instant Pot para freír alimentos debido a la alta presión que se usa durante esta parte de la cocción. El proceso puede dañar su revestimiento antiadherente y otros componentes internos que también pueden afectar su salud si no se realiza. adecuadamente.

¿Instant Pot ralentiza el tiempo de cocción?

No, si usa una olla instantánea, los tiempos de cocción seguirán siendo los mismos independientemente de la cantidad de comida que haya dentro de su dispositivo ya que este tipo de equipo no requiere una temporización específica cuando se usa de acuerdo con las instrucciones del fabricante. instrucciones.

¿Por qué necesito usar el modo manual cuando uso mi Instant Pot?

Necesitará usar ciertas funciones como Manual modo o Arroz cuando cocines cierto tipo de ingredientes como el arroz, por ejemplo, pero estos modos de cocción también te ayudarán a ahorrar energía ya que ajustarán los niveles de potencia para un proceso de cocción adecuado.

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Bote instantáneo vs. Olla a presión: Conclusión

Tanto la olla instantánea como las ollas a presión son herramientas de cocina efectivas que hacen bien su trabajo, por lo que al final es solo una cuestión de preferencia.

Sin embargo, como mínimo, ambos dispositivos han demostrado que ahorran tiempo a las personas en la cocina sin sacrificar la calidad, razón por la cual millones de hogares en todo el mundo adoran estos electrodomésticos.

Dicho esto, si tiene suficiente espacio en la cocina para ambos y suficiente presupuesto, entonces le recomendamos que obtenga uno de cada ya que se complementan de una forma u otra.