Si hay algo que me encanta del verano, es hospedar. Reunir a amigos y familiares es la esencia de la temporada más soleada para mí. En invierno, tengo la costumbre de acurrucarme, pero el verano es para socializar. Al vivir en Londres, a menudo anhelo los componentes de los destinos en el extranjero: el buen clima constante, las cocinas locales y, por supuesto, las culturas variadas son siempre un placer. A pesar de ser un viajero relativamente ávido, hay un lugar que se ha quedado cerca de mi corazón: Italia. Amar el estilo de vida italiano no es exclusivo de mí: innumerables internacionales quieren habitar la pasión por la vida italiana, el estilo de la moda extravagante y los deliciosos platos mediterráneos. Me encuentro particularmente buscando el estilo de vida italiano cuando soy anfitrión. Ya sea que esté incorporando la paleta de colores de Amalfi (piense en amarillos limón picantes contra el audaz turquesa de el mar) en mi tablescape o cocinando comida regional, siempre trato de traer un elemento de "la dolce vita" a mi hogar. Y una forma de hacerlo es con Ginebra Malfy.
Inspirada en el estilo de vida, los colores y los sabores de la costa de Amalfi, Malfy Gin se basa en elementos por excelencia de la cultura italiana, desde el diseño de sus botellas hasta los sabores botánicos de sus bebidas. Vaya a cualquier restaurante de renombre o lugar de reunión lleno de los más elegantes de Londres, y sin duda encontrará la ginebra premium de Malfy detrás de la barra.
Destilada con enebro y una variedad de frutas mediterráneas, Malfy's Gin viene en cuatro variedades: Malfy Originale (ginebra seca), Con Limone (limón), Con Rosa (pomelo rosa) y Con Arancia (naranja sanguina), que cubren las bases de cualquier ginebra popular cóctel. Dejando a un lado el sabor, las botellas vibrantes capturan verdaderamente el color y la esencia de la costa mediterránea, lo que convierte a Malfy en una adición bienvenida a cualquier estética de mesa. Así que no hace falta decir que cuando llegó el momento de planificar mi cena al aire libre de inspiración italiana, Malfy fue una obviedad.
Para mi fiesta italiana invité a dos amigos que también tienen un profundo amor por el país. La colaboradora de Who What Wear, Lily Russo-Bah, es mitad italiana, o como me dijo teniendo en cuenta los resultados recientes de herencia de ADN, "más italiana que inglesa como mi madre". está tan mezclado”. El trabajo de Lily como estilista y editora de moda ha sido enormemente influenciado por sus raíces, y tiene muchas anécdotas de sus experiencias en el país. (Llegaremos a esos, estén atentos). Mi otra invitada fue Kirthanaa Naidu, a quien quizás ya conozcas de Instagram, donde publica gran parte de su trabajo como directora creativa y estilista. (Si no la sigue, le ruego que lo haga de inmediato). También tiene una profunda pasión por la cocina italiana. “¡Sin duda es uno de mis favoritos de todos los tiempos para cocinar y disfrutar! Es mi opción cuando recibo amigos, ya que siempre complace a la multitud”, dijo. Quiero decir, realmente, ¿a quién no le gusta la comida italiana?
Para celebrar nuestro amor compartido por los anfitriones, especialmente con comida y bebida italiana, organicé un largo almuerzo para que todos juntos para intercambiar consejos, trucos e historias sobre lo mejor de Italia, desde su moda hasta su comida y, por supuesto, su Ginebra. Usando una variedad de ginebras de Malfy, pude crear tres bebidas únicas: un aperitivo a la llegada, un cóctel para acompañar nuestra comida y un digestivo más tarde en la noche. Con la ayuda de la experiencia culinaria de Kirthanaa, combiné cada bebida con alimentos y refrigerios que complementaron su sabor. Entonces, si desea llevar un toque de Italia a su hogar cuando sea anfitrión este verano, estos son nuestros consejos de expertos de la industria de la moda y la alimentación.
Era un cálido día de primavera, así que quería dar la bienvenida a mis invitados con algo refrescante y bastante ligero a su llegada. Un gin-tonic es un gran aperitivo porque es muy rápido de hacer. Cuando llegan sus invitados por primera vez, está emocionado de verse y lleno de conversación, por lo que lo último que quiere hacer es estar atrapado en la cocina o quedarse en el bar agonizando por una receta de bebida cuando todos los demás están cotilleando en el sofá. Mientras que un G&T es un cóctel clásico en el Reino Unido, quería darle al nuestro un toque italiano. En primer lugar, elegí uno de mis vasos cortos favoritos para servirlos: me encantan estos para esta bebida específicamente porque el tono rosado del ginebra y pomelo contrasta con el detalle verde-turquesa de la copa, que también se refleja en los muebles de mi cocina (sofá rosa, cojines). Puede que sea un detalle menor, pero la coordinación une todo y mis invitados siempre ¡Quieres tomar una foto!
Para el receta, quieres tener 3 partes de tónica (solo uso Mediterranean Fever Tree) por cada 1 parte de ginebra (50 ml de ginebra por 100 ml de tónica). Opté por Gin Rosa, e inmediatamente Kirthanaa, la conocedora de sabores, notó que “la combinación de la luz y ginebra crujiente, el pomelo picante y el romero aromático fue la bebida ideal para establecer el tono para el resto de la tarde. Era fresco y ligero”.
Consejo superior: Si prefieres un G&T seco, cambia el Malfy Con Rosa por Malfy Originale y la rodaja de pomelo por un limón.
El énfasis de esta comida estuvo en compartir platos que incorporaran solo los ingredientes más frescos de temporada. Con la ayuda de Kirthanaa, creé un festín italiano clásico que constaba de focaccia acompañada de anchoas y limón, un selección de fiambres italianos, queso burrata combinado con naranja sanguina y albahaca morada, y sardinas complementadas con ralladura de limón y aceite de oliva. También preparé una ensalada de achicoria, una ensalada de hinojo y aceitunas, y espárragos, guisantes y berros servidos con salsa tonnato. Todos estos son ligeros y coloridos, por lo que no solo se ven geniales juntos, sino que también son fáciles de elegir a medida que avanza el día. Según Kirthanaa, este estilo festivo de comida te permite ahorrar tiempo en la preparación: “Lo que adoro de la cocina italiana cocina es que puedo crear grandes platos de comida que no solo son impresionantes sino que también son fáciles de preparar antes de hospedaje ¡Este menú es perfecto para un almuerzo de grupo que no te agobiará!” Por mucho que me encante ser anfitriona, estoy segura de que no soy la única que me encuentra dando vueltas en los días previos a la ocasión.
Mientras que los tres llevamos vidas ocupadas y queremos ahorrar tiempo donde podamos, Lily señaló que las generaciones mayores en Italia disfrutan el proceso y el tiempo que se tarda en preparar una comida para su familia o amigos. “La generación de mi abuela realmente puso mucho cuidado y tiempo en lo que estaban preparando”, explicó. “Siempre recuerdo haber leído un libro en la escuela llamado Como agua para chocolate sobre cómo cuando cocinas con amor, sucede algo mágico, y siempre me ha hecho pensar en los italianos, y en particular, mi familia.” Nuestra relación con este tipo de alimentos está intrínsecamente ligada a nuestra recuerdos. Nuestro gusto es poderoso y nostálgico, por lo que cuando cocinamos para nuestros seres queridos, automáticamente estamos cocinando con amor. Este es un sentimiento que se quedará conmigo. ¡Gracias por el recordatorio pertinente, Lily!
Consejo superior: No le sorprenderá que los mejores platos italianos estén elaborados con auténticos ingredientes italianos. Si no te diriges allí pronto (Lily confesó que siempre trae una maleta extra a Italia para Galletas y pasteles Mulino Bianco y un queso local de Puglia llamado Cacioricotta), luego diríjase a su tienda de delicatessen italiana más cercana.
Mientras servía el plato principal, Kirthanaa hizo Malfy La Dolce Vita Spritz, que fue un maridaje perfecto para complementar la comida. “El toque de enebro y naranja sanguina combinado con la naranja italiana en la ginebra fue refrescante y agregó una explosión de sabor”, dijo. El spritz se hizo con Malfy Con Arancia (35 ml), Prosecco (50 ml) y San Pellegrino Limonata (50 ml). Lo revolvió repetidamente para mezclar los diferentes elementos (pero debes hacerlo suavemente para que el Prosecco no burbujee por todas partes) y luego adornó la copa con mora, pomelo rosa y tomillo, que elevan los sabores herbáceos y frescos de la cóctel. La gente a menudo busca vino como comida principal, pero creo que un cóctel de Prosecco y ginebra es una buena alternativa. Es menos pesado, y un poco de efervescencia siempre se siente como una celebración. Pero, ¿qué significa realmente “la dolce vita”? Para Lily, “se trata de disfrutar la vida, ya sea con la familia, los amigos, disfrutar del clima, la comida, la bebida, la arquitectura, los autos, la playa o las montañas. Realmente hay belleza en todo en Italia, y reconocer y apreciar esto es la esencia de 'la dolce vita!'”
Consejo superior: Me encanta congelar mis moras antes de hacer el spritz para que la bebida se mantenga muy fresca.
No es ningún secreto que a los italianos les encanta el diseño. Su atención al detalle, el amor por el color y el aprecio por la creatividad se ven en muchas facetas, desde la moda hasta la comida y la arquitectura. Como editora de moda enormemente inspirada por su herencia anglo-italiana, Lily sabe muy bien que los italianos saben cómo vestirse. “Ningún atuendo es accidental. Todo está cuidadosamente pensado y los accesorios son esenciales. A los italianos les encanta el color, y eso definitivamente ha llegado a través del estilo de mis padres y se me ha pegado”, dijo mientras luciendo un vestido Kitri estampado con platos llenos de limones, sardinas y aceitunas, que no podía estar más de moda tema. “Incluso en la playa, mi madre siempre tenía un bikini diferente con un caftán a juego, aretes, pasador para el cabello, sandalias, lo que sea. Mi papá, en cambio, solo usaba túnicas bordadas sobre bengalas con joyas. Ahora su estilo es más clásico, pero su herencia italiana es profunda. Su guardarropa es un derroche de color, desde camisas de rayas brillantes hasta suéteres de cachemira en colores pastel, con un par de pantalones para combinar con todos los estilos posibles. combinación de colores.” Esta celebración del color es intrínseca al estilo italiano y algo que a Kirthanaa y a mí nos encanta disfrutar al decorar nuestro mesas. La mantelería, la cristalería, los cubiertos, las flores y todos los demás aspectos deben ser seleccionados para complementar la comida y las bebidas que se sirven. Siempre puede obtener "inspiración para las paletas de colores de la temporada y las flores disponibles durante esa época del año", señaló Kirthanaa. Para nuestra comida, miré la turquesa de Amalfi por excelencia para la ropa de mesa y construí un tema de paleta alrededor de eso.
Consejo superior: Si desea que su color coincida un poco más, opte por flores que también se mezclen. Las amapolas islandesas en esta rica paleta de naranja y rosa complementan los tonos de pomelo y rosa de la ginebra, así como mis posavasos bordados.
Más tarde en la noche, cuando el sol comenzó a ponerse, llevé a mis invitados adentro y a nuestro cómodo. Los interiores más oscuros son atmosféricos y malhumorados, y me encanta servir postres y un digestivo allí. Negroni con Malfy Originale es mi cóctel favorito de todos los tiempos. Es la mezcla perfecta de amargo y dulce. La gente siempre dice que tienes que probar un Negroni varias veces antes de saber si te gusta. A veces, tu primer sorbo puede dejarte un poco sin aliento, pero después de varios intentos en diferentes ocasiones, eres un amante de Negroni. Para crear esto, necesitas un vaso y mucho hielo. Mezclas 35ml de ginebra con 25ml de un aperitivo amargo italiano y 25ml de vermut dulce. Revuelva continuamente hasta que esté bien mezclado y agregue media rodaja de naranja. Para un cóctel tan clásico italiano, quería un postre clásico italiano, así que, por supuesto, hice tiramisú. Me encanta cómo es el tiramisú de los años 80, y la textura rica y cremosa es un dulce perfecto para el final de una comida. En este punto, mis invitados se estaban sirviendo el postre mientras yo preparaba las bebidas. Y según Kirthanaa, "¡Fue la manera ideal de terminar la noche con una nota alta!"
Consejo superior: La mejor cristalería se puede encontrar en vacaciones en Italia. Mientras que a mí me encanta la ropa de cama antigua y los vasos de cristal que se encuentran en los mercados de pulgas, a Kirthanaa le encanta coleccionar vidrio de Murano por sus patrones de color únicos.