Receta Saludable Saludable De Pollo Y Verduras Picante

Receta de salteado picante de pollo y verduras - una comida rápida y sencilla a mitad de semana que se puede preparar en menos de 20 minutos. Es muy fácil caer en la trampa de los sofritos: algunas verduras, tal vez algo de carne y un frasco de salsa para sofreír. Todos lo hacemos, ¡pero puede volverse aburrido muy rápidamente! Las salsas de un frasco tienen sus ventajas, pero hacer tu propia salsa puede ser igual de rápido, además hay infinitas variaciones.

Esta es una versión dulce y picante, hecha con salsa de chile dulce, chiles y azúcar morena. Si no quiere demasiado picante, omita los chiles frescos; mis hijos todavía se comieron cada bocado, incluso con un poco de salsa de chili dulce.

Podría agregar un poco más de azúcar, más el jugo de una lima para una salsa agridulce. O intente agregar trozos de piña y jugo, un poco de vinagre de malta y un chorrito adicional de salsa de tomate para un rápido salteado agridulce. Apile las verduras y observe cómo los niños las comen sin quejarse.

¡Mucho más sabroso que la comida para llevar!

Esto es lo que necesitará salteado picante de pollo y verduras:

Para 4 personas

• 3 filetes de pechuga de pollo, cortados en trozos pequeños
• 2 cucharadas de maicena mezclada con una buena pizca de sal y pimienta
• 2 cucharadas de aceite (aceite vegetal o de oliva)
• 1 taza de guisantes de nieve
• 1 pimiento amarillo, sin pepitas y en rodajas
• 1 pimiento rojo, sin pepitas y en rodajas
• 2 dientes de ajo, pelados y triturados
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de arroz chino
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 3 cucharadas de salsa de chile dulce
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 manojo de cebolletas picadas
• 1 guindilla roja pequeña, sin semillas y en rodajas
• Servir:
• Arroz hervido o fideos

Guía paso a paso para hacer el plato de pollo picante:

1. Coloque el pollo en un plato y mezcle con la maicena sazonada.

1. Agregue el aceite a un wok o sartén grande y caliente a fuego alto. Cuando el aceite esté muy caliente, agregue el pollo y fríalo durante 5-6 minutos, volteándolo regularmente hasta que esté ligeramente dorado.

1. Añadir los chícharos y los pimientos morrones y freír durante dos minutos más.

1. Agregue el ajo, la salsa de soja, el vinagre de arroz chino, el azúcar morena, la salsa de chile dulce y la salsa de tomate. Continúe calentando a fuego alto, revolviendo todo con una espátula, hasta que esté bien caliente. Verifique que el pollo esté cocido tomando un trozo grande y cortándolo por la mitad. Si ya no está rosado en el medio, está cocido.

1. Revuelva con las cebolletas picadas y el chile picado, caliente por un minuto más hasta que estén calientes, pero aún crujientes.

1. Servir con arroz o fideos.