Receta de bagatela de chocolate: cómo hacer este delicioso chocolate caliente

Esta Bagatela de chocolate caliente es un postre de triple capa con todos los sabores del chocolate caliente. Comienza con una mousse de chocolate caliente, luego se pone en capas con algunos brownies de chocolate para mojar y se completa con una cobertura de crema batida, como su chocolate caliente favorito.

Receta de bagatela de chocolate (paso a paso)

Saltemos de inmediato.

La primera capa de nuestra bagatela de chocolate caliente es una mousse de chocolate caliente. Esta mousse es ligera y aireada. ¡Está lleno de sabor a chocolate y está hecho con solo 2 ingredientes simples!

Esta mousse sin lácteos está elaborada con chocolate derretido y aquafaba. ¿Has oído hablar de aquafaba? Es el líquido de una lata de garbanzos que generalmente se lava por el desagüe. Se puede batir como claras de huevo y crea la textura de mousse más deliciosa.

Una vez que su aquafaba esté batida, simplemente rocíe un poco de chocolate derretido y enfriado y dóblelo. Simplemente colóquelo en el refrigerador para que se enfríe y su primera capa estará lista.

La siguiente capa es un bizcocho de chocolate.

Mojar una galleta en chocolate caliente es uno de los mejores postres de todos los tiempos. Entonces, naturalmente, necesitábamos un tipo de capa de cookie aquí. Para mantener las cosas profundamente achocolatadas, optamos por un brownie en lugar de una galleta. ¡Estos brownies son tan húmedos y blandos, y también no contienen gluten ni lácteos!

La última capa de nuestra bagatela de chocolate caliente es la crema batida, o en este caso la crema de coco batida.

Esta versión de crema batida sin lácteos es esponjosa y cremosa, pero segura para las personas alérgicas a los lácteos.

Para hacer esta cobertura, necesita una lata de crema de coco con toda la grasa. Coloque las latas boca abajo en el refrigerador durante la noche. Al día siguiente, sácalos del refrigerador, dales la vuelta y abre las latas. Vierta el agua de coco y agregue la crema de coco espesa a un bol. Esto es lo que necesitamos para hacer nuestra cobertura batida.

Con una batidora de mano eléctrica, bata la crema hasta que esté ligera y esponjosa. Agregue azúcar en polvo para lograr el nivel de dulzura deseado y prepárese para verter esto en su bagatela de chocolate caliente.

Bagatela de chocolate (INGREDIENTES)

Para la Mousse de Chocolate Caliente:

• 1 taza de aquafaba
• 1 taza de chocolate picado
• Una pizca de crémor tártaro

Para los brownies:

• ¾ taza de harina de mandioca
• ½ taza de cacao en polvo
• ¼ de cucharadita de sal
• ½ taza de sirope de arce
• ½ taza de chocolate derretido picado
• 1/3 taza de azúcar
• 1/3 taza de aceite
• 1 cucharadita de vainilla

Para la cobertura batida:

• 2 latas de leche de coco entera, enfriada en el refrigerador durante la noche
• 2-4 cucharadas de azúcar en polvo

Cómo hacer tu postre de chocolate

Para la Mousse:

1. Agregue el chocolate picado a un tazón apto para microondas. Microondas al 50 por ciento de potencia durante un minuto. Revuelva y repita hasta que el chocolate se derrita. Dejar enfriar.

1. Agrega la aquafaba a un bol junto con una pizca de crema tártara. Use una batidora de mano eléctrica para batir la aquafaba hasta que alcance la etapa de pico suave.

1. Agregue 1/3 del chocolate derretido y doble para combinar. Agregue el segundo tercio y doble. Finalmente, agregue el chocolate restante. Coloque en el refrigerador para enfriar durante 4 horas.

Para los brownies:

1. Precalienta el horno a 350 grados.
2. En un tazón, mezcle la yuca en polvo, el cacao en polvo y la sal.

1. En otro recipiente apto para microondas, derrita el chocolate usando el mismo método que para la mousse. Agregue el jarabe de arce, el azúcar, el aceite y la vainilla y revuelva para combinar.

1. Vierta la mezcla húmeda en la seca y revuelva para combinar.

1. Transfiera la masa a una bandeja para hornear engrasada de 8 × 8 y hornee durante 20-25 minutos o hasta que los brownies estén bien cocidos. Dejar de lado.

Para hacer la cobertura batida:

Saca las latas de leche de coco del frigorífico. Da la vuelta a las latas y ábrelas. Vierta el agua de coco y coloque la crema densa en un bol. Con una batidora de mano eléctrica, bata la crema de coco hasta que esté esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Agregue azúcar en polvo al gusto.

Armar:

Coge un tazón grande o cuatro platos para servir más pequeños. Empiece con una capa de mousse de chocolate caliente. Corta los brownies en trozos pequeños y espárcelos sobre la mousse. Cubra con crema batida de coco y sirva.

Palabras de despedida

Esta receta de bagatela de chocolate caliente es un impresionante postre de triple capa. Incluye todos nuestros sabores favoritos de chocolate caliente, desde la mousse de chocolate caliente hasta los bizcochos de chocolate y la cobertura dulce batida. ¡Es como comerse su bebida navideña favorita!

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