Deliciosa receta de lasaña casera saludable

Esta receta de lasaña casera saludable es tan delicioso como su favorito de la infancia, pero lo suficientemente ligero como para disfrutarlo semanalmente sin una mancha de culpa. Esta receta es cálida, abundante y reconfortante. Está relleno de fideos tiernos, rica salsa marinara y queso ricotta ligeramente dulce.

Esa última oración puede haber incluido una verdad exagerada. los queso ricotta en esta receta no es en realidad ricotta, pero ni siquiera un grupo de conocedores de quesos podría notar la diferencia. Esta ricotta es tan cremosa, fresca y suave como la verdadera, y la textura es perfecta.

Este queso sin queso no solo es una combinación perfecta con la ricotta real, sino que agrega toneladas de proteína a este plato. Es el ingrediente secreto que transforma la lasaña en una comida abundante y saludable que se quedará contigo. Proporciona una excelente fuente de calcio y puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular.

Este queso ricotta más saludable está hecho de tofu.

Si te perdimos en el tofu, quédate con nosotros por un segundo. El tofu es neutro y es el sustituto perfecto de la ricota, que también tiene un sabor muy suave. Una vez que el tofu se descompone en el procesador de alimentos y se mezcla con un poco de jugo de limón y sal, es casi idéntico al queso ricotta y le da a esta lasaña su delicioso sabor y textura a queso.

Esta receta ha sido probada con numerosos amantes del queso, ninguno de los cuales pudo notar la diferencia.

Para una lasaña casera saludable perfecta, aquí hay algunos consejos:

Consejo n. ° 1: muchas opciones.

Cuando prepara queso ricotta sin lácteos, es muy importante qué tipo de tofu seleccione. Asegúrese de comprar tofu extra firme, que se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Si compra cualquier otra consistencia, cuando lo procese en el procesador de alimentos, se volverá demasiado suave y cremoso. No tendrá la textura perfecta, ligeramente granulada pero aún cremosa, de queso ricotta.

Consejo # 2: Da un paso en la dirección correcta.

Descubrí que diferentes marcas de fideos para lasaña tienen diferentes instrucciones de cocción. Algunos requieren una ebullición más prolongada, mientras que otros no requieren ningún hervor antes de comenzar a aplicar capas de lasaña. Las mejores instrucciones a seguir para preparar sus fideos se encuentran en la caja en la que vinieron. Seguir estas instrucciones asegura que los fideos de lasaña estén perfectamente cocidos.

Consejo n. ° 3: evite una situación complicada.

Si está usando fideos sin hervir, puede ignorar este consejo. He luchado contra muchos fideos de lasaña cocidos y pegajosos y he descubierto que colocar los fideos hervidos en una sola capa sobre papel encerado evita que se peguen o se rompan. Una vez que esté listo para usar los fideos, simplemente quítelos suavemente del papel encerado y colóquelos uno por uno. Se evitó una situación pegajosa.

Ingredientes que necesitará receta de lasaña casera:

• 1 botella de salsa para pasta
• 14 oz. El tofu extra firme
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/4 cucharadita de sal
• 9 oz. fideos de lasaña (sin gluten si es necesario)

Como hacer un lasaña casera:

1. Desmenuza el tofu en un procesador de alimentos. Agregue el jugo de limón y la 1/2 cucharadita de sal restante. Pulse hasta que el tofu se deshaga y se asemeje a la textura del queso ricotta. Dejar de lado.

1. Prepare los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cubre el fondo de tu fuente para hornear con una capa de salsa de tomate.

1. Agrega una capa de fideos.

1. Cubra con una capa de salsa de tomate.

1. Sirva el queso ricotta de tofu.

1. Repita las capas hasta que se agoten todos los ingredientes, terminando con salsa de tomate encima de la última capa de fideos.

1. Hornee a 375 durante 40 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos y sirva.