Receta de sándwich de tofu Banh Mi perfectamente aromatizado

Esta receta de sándwich de tofu banh mi está lleno de 6 capas de sabor! Este plato saludable, sin gluten y vegano es perfecto para el almuerzo o la cena. Los sándwiches Banh Mi son un plato vietnamita clásico. Este almuerzo difícil de pronunciar (bah me), es apreciado por sus capas y capas de sabor, y esta versión no falta en el departamento de sabor. Está lleno de 6 capas de sabor.

Empecemos

Primero, un buen Banh Mi comienza con un buen pan. Escoge un baguette de la panadería sección de su tienda de comestibles. Quieres que esté crujiente por fuera y suave por dentro. Luego, la capa dos se extiende sobre el pan. Es una mayonesa de ajo con Sriracha que aporta calor y riqueza al sándwich.

Entonces algunos jalapeños en rodajas apilarse para formar la capa número 3.

Después de eso, viene la carne del plato, o... tofu, mejor dicho. los el tofu está marinado en una salsa dulce y salada, luego se fríe a la perfección y se cubre con semillas de sésamo crujientes y nueces.

Ningún Banh Mi estaría completo sin una pila de verduras en escabeche. Tomaremos daikon, zanahorias y pepinos y los encurtiremos rápidamente en una salmuera dulce y ácida para infundirles un sabor fresco.

Luego todo lo que queda es la 6a capa de cilantro fresco y luego la parte superior de la baguette. ¡Coge ese sándwich y dale un mordisco!

Lo bueno de este sándwich difícil de pronunciar es que viene con algunos ingredientes poco probables que tienen un gran impacto en la salud. Daikon es omnipresente en los sándwiches Banh Mi. Es un rábano largo y delgado con sabor a pimienta. Este rábano puede ayudar a desintoxicar el cuerpo, aumentar la salud digestiva y ayudarnos a mantener un peso saludable. Aún más, puede prevenir el cáncer, reducir la inflamación y mejorar la salud respiratoria.

Los jalapeños, como otros pimientos picantes, pueden estimular nuestro metabolismo y promover un peso saludable. Estos pimientos picantes también pueden reducir la inflamación, aclarar una nariz congestionada e incluso pueden usarse como analgésicos naturales.

Ambos ingredientes nutritivos también añade sabor a nuestro sándwich de tofu banh mi, así que apílalos en lo alto.

Estos sándwiches de tofu banh mi son un delicioso almuerzo o cena. También puedes hacer todos los elementos del sándwich y guardarlos en el frigorífico. Se mantienen bien hasta por una semana (los encurtidos aún más) y luego puedes preparar un sándwich de tofu Banh Mi en cualquier momento en que te apetezca.

Estos sándwiches se mantienen bien sin empaparse, así que empaquételos en una bolsa marrón para un almuerzo saludable y lleno de sabor.

Ingredientes para los sándwiches de tofu banh mi:

Para el tofu:

• 1 bloque de tofu extra firme, cortado en cuadritos
• 4 cucharadas de sirope de arce
• 3 cucharadas de salsa de soja o amino líquido
• 3 cucharadas de vinagre de arroz (sin condimentar)
• 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
• 2 cucharadas de aceite de semilla de uva
• 1 cucharadita de sriracha
• 2 cucharadas de ajonjolí

Para las verduras en escabeche:

• 2 zanahorias, cortadas en finas cerillas
• 1 rábano daikon, cortado en palitos finos
• 1/2 pepino, cortado en finas cerillas
• 1 diente de ajo pelado
• 1/2 taza de vinagre de arroz
• 1/2 taza de agua
• 3 cucharadas de sirope de arce
• 2 cucharaditas de granos de pimienta enteros
• 1 cucharadita de sal

Para la propagación:

• 1/2 taza de mayonesa
• 2 cucharaditas - 1 cucharada de sriracha (al gusto)
• 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido

Para el montaje:

• 1 baguette, cortada en trozos del tamaño de un sándwich y cortada a la mitad a lo largo
• 1/2 taza de hojas de cilantro
• 2 jalapeños, rebanados

Instrucciones para preparar los sándwiches de tofu banh mi:

1. Primero, comience el tofu. En un tazón, mezcle el jarabe de arce, los aminoácidos líquidos, el vinagre de arroz, el jugo de lima, el aceite de semilla de uva y la sriracha. Sumerge el tofu en la marinada y déjalo reposar en la nevera durante al menos 2 horas, pero preferiblemente durante la noche.

1. A continuación, haga las verduras en escabeche. Agrega el ajo, el vinagre de arroz, el agua, el jarabe de arce, los granos de pimienta y la sal en una cacerola y calienta a fuego medio. Agregue las zanahorias en rodajas, el daikon y el pepino a un frasco. Una vez que la mezcla de encurtido líquido esté hirviendo a fuego lento, viértala sobre las verduras. Déjelos encurtir durante al menos 2 horas o colóquelos en el refrigerador durante la noche mientras se marina el tofu.

1. Una vez que el tofu y las verduras estén listos, mezcle la mayonesa, la sriracha y el jugo de lima. Dejar de lado.

4. Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue el tofu y cocine hasta que todos los adobos se hayan evaporado, volteando el tofu varias veces durante la cocción.

1. Agregue las semillas de sésamo y revuelva para cubrir. Retirar el tofu del fuego y reservar.

1. Tome el trozo de pan de abajo y extiéndalo sobre la mayonesa.

7. Cubra con rodajas de jalapeño.

1. Luego tofu.

1. Apile algunas verduras en escabeche.

1. Y por último, agregue un poco de cilantro fresco.

1. Cubra con el otro lado del pan y sirva.

Conclusión

Una vez que haya hecho todos los elementos del sándwich, ¡preparar un sándwich de Tofu Banh Mi solo toma unos minutos! Este manjar vietnamita merece el esfuerzo. Una vez que muerde las capas y capas de sabor, no se inmuta ante el trabajo que lo hizo posible.