Galletas de mantequilla de maní sin hornear

Galletas de mantequilla de maní sin hornear podría ser mi tipo favorito de galletas para hacer, y por esa razón... ¡no tienes que hornearlas! Eso significa que no tienes que calentar la casa si es un día caluroso de verano, y todo el proceso solo toma unos 15 minutos. Estas galletas en particular son una nueva versión de la versión clásica de chocolate, hechas con mucha mantequilla de maní y algunos Rice Krispies para un poco de crujiente. ¡Empecemos!

Ingredientes que necesitará Galletas de mantequilla de maní sin hornear:

• 1 1/2 tazas de azúcar granulada
• 8 cucharadas de mantequilla (1 barra)
• 1/2 taza de leche entera
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de mantequilla de maní cremosa
• 1 1/2 tazas de avena de cocción rápida
• 1 1/2 tazas de Rice Krispies
• Pizca de sal

Como hacer el Galletas de mantequilla de maní sin hornear:

Comience vertiendo el azúcar, la mantequilla y la leche en una cacerola mediana. Mezcle la leche y el azúcar y corte la mantequilla en trozos pequeños para que se derrita más rápido.

Encienda el fuego a medio alto y revuelva constantemente hasta que la mezcla comience a hervir rápidamente. Programa un temporizador de dos minutos y treinta segundos y continúa revolviendo constantemente. Una vez que llegues a la marca de dos minutos y medio, retira la sartén del fuego.

Agregue la mantequilla de maní, la sal y la vainilla. Revuelva hasta que esté bien combinado.

Vierta la avena y mezcle todo hasta que la avena esté completamente cubierta con la mezcla de mantequilla de maní. Agregue los Rice Krispies y revuelva suavemente hasta que se combinen.

Deje caer cucharaditas colmadas de la mezcla sobre papel encerado. Déjelos enfriar hasta que se hayan endurecido. El mío tardó aproximadamente una hora, pero el tiempo puede ser diferente para usted dependiendo de la humedad.

Una vez que hayan fraguado, se mantendrán perfectamente unidos. Estas galletas son para morirse... dulces y masticables con solo un poco de crujiente. Y estos no tienen harina, por lo que si usa avena y vainilla sin gluten, ¡puede darles a sus amigos intolerantes al gluten un regalo especial!

Siéntase libre de experimentar también con la proporción de avena a Rice Krispies. Elegí una proporción de uno a uno, pero podría ser divertido probarlos con 2 tazas de Rice Krispies y solo una taza de avena. ¡Feliz cocina!