Si hay algo que nos encanta en cualquier época del año, ¡es un brunch! Hay algo tan delicioso y gratificante en cocinar para y comiendo en un buen brunch que no podemos dejar pasar! En otoño, sin embargo, nos emocionamos especialmente porque por lo general hace tanto tiempo que preparamos todo tipo de platos realmente calientes y abundantes gracias al calor del verano. Decidimos oficialmente organizar nuestro primer brunch familiar de la temporada en un par de semanas, así que no tenemos los ojos bien abiertos en todo momento para los deliciosos platos de brunch de otoño que realmente sorprenderán a nuestros seres queridos. ¡unos!
¿Te encanta la idea de aprender a hacer algunas cosas nuevas para los brunch de otoño tanto como a nosotros, si no más? Eche un vistazo a estas 15 ideas, combinaciones de sabores y tutoriales deliciosos que hemos encontrado hasta ahora en nuestra búsqueda de inspiración y orientación.
1. La harina de avena cocida al horno
Si nos preguntas, la avena es algo delicioso para sentarse a cualquier hora del día. Nos encanta lo cálido y calmante que es, así como lo bien que llena el estómago. ¡Lo que es aún mejor, sin embargo, es la avena horneada! Aunque técnicamente sigue siendo un desayuno, la forma en que
2. Tostada francesa rellena con costra de almendras
Preparamos tostadas francesas para nuestros hijos con bastante frecuencia, especialmente los fines de semana, por lo que hacer las típicas puede no parecer algo que haríamos para una ocasión un poco especial. Por eso, cuando se trata de brunch, siempre estamos en alerta máxima para recetas que se sientan un poco más elegantes o más gourmet de lo habitual. Esta tostada francesa rellena y con costra de almendras de Vida sana de Jeanette es el ejemplo perfecto de lo que queremos decir, siempre que ninguno de los presentes tenga alergia a las nueces.
3. Waffles de calabaza con mantequilla marrón
Incluso más que las tostadas francesas o la avena, ¿los gofres caseros siempre han sido tu comida favorita para el desayuno en los días en los que te mereces un capricho? En ese caso, deberíamos absolutamente Sugiero echar un vistazo a esta deliciosa versión otoñal de la idea clásica que está hecha con mantequilla marrón y calabaza. Dos guisantes y su vaina tiene todos los detalles para ti.
4. Waffles gruesos especiados
¿De verdad te hemos llamado la atención cuando se trata de la idea de hacer gofres más elegantes? de lo habitual para un gran brunch familiar, pero no estás seguro de que la idea de la calabaza sea renunciar a la de ¿usted? En ese caso, aquí hay otra sugerencia para su consideración. Amamos el camino Comida 52 hizo estos gofres gruesos especiados que tienen un poco más de sabor.
5. Tortitas de calabaza con sirope de arce y arándanos
Quizás la idea que más le ha llamado la atención hasta ahora ha definitivamente ¿Ha sido el de hacer un plato de desayuno con calabaza, pero siempre has preferido los panqueques a los waffles? En ese caso, tenemos la sensación de que podría llevarse un poco mejor con algo como esto. Receta increíblemente otoñal para panqueques de calabaza con jarabe de arce y arándano, resumida en su totalidad detalle sobre Diethood.
6. Salsa de caramelo de coco salada
Sabemos que este no es el caso en todas partes, pero de donde venimos, el caramelo salado es absolutamente un sabor otoñal y, por lo general, viene con una pizca o dos de coco. ¡Hay algo en él que nos hace sentir nostálgicos y como si fuéramos niños otra vez! Dudamos que se sorprenda al saber, entonces, que estábamos muy realmente emocionado cuando descubrimos esta salsa casera de caramelo de coco salado que se describe con todo detalle en Un mosaico comestible.
7. Estratos con salchicha y verduras
Si nunca antes ha intentado preparar un delicioso desayuno para los almuerzos familiares, lamentamos mucho informarle que se ha estado perdiendo algo absolutamente delicioso. Hay todas las versiones diferentes de este plato que puedes hacer, por supuesto, pero esta receta en particular de Comida 52 para armar un estrato con salchicha y verduras es absolutamente uno de nuestros favoritos.
8. Cazuela de relleno de hierbas para el desayuno
Como dijimos anteriormente, ¡nunca haber comido relleno para el desayuno significa que nunca he probado algo realmente maravilloso! Además del hecho de que todos los condimentos involucrados tienen un delicioso sabor otoñal, el mero pensamiento de cualquier cosa relacionados con el relleno inmediatamente nos hace pensar en Acción de Gracias, por lo que realmente es el plato perfecto para un otoño desayuno tardío. Mira mejor Cocina de Amanda para ver cómo se hizo esta cazuela de relleno de desayuno con hierbas.
9. Desayuno con tocino, tomate y queso cheddar horneado con huevos
Bien, admitiremos que este próximo plato no necesariamente tiene nada muy específico al respecto, pero es uno de nuestros alimentos básicos favoritos para el brunch y creemos que es una pieza excelente y satisfactoria para servir literalmente en cualquier desayuno, sin importar la ocasión. Cerdo noble le muestra de manera agradable y cuidadosa cómo preparar este desayuno horneado con tocino, tomate y queso cheddar con huevos en sorprendentemente pocos pasos simples.
10. Camote asado en aceite de coco
Por supuesto, cualquier brunch en cualquier época del año debe tener algunos una especie de plato de papas o hash brown, ¿verdad? ¡Seguro que lo creemos! Sin embargo, en lugar de hacer nuestras habituales papas fritas de papa sazonadas, hemos estado buscando una excusa para probar estas batatas cortadas en cubitos con sabor otoñal asadas en aceite de coco. Comida 52 le muestra cómo se hace de una manera tan fácil que incluso los principiantes lo entenderán.
11. Huevos al horno con fontina y espinacas con pan rallado de mantequilla y ajo
Si va a preparar algún tipo de plato de brunch desde cero, ya sea que sea el anfitrión o simplemente traiga algo para contribuir en casa de otra persona, ¿preferirías hacer algo que sea un poco más desafiante y tenga un sabor un poco más gourmet? En ese caso, deberíamos absolutamente sugiero echar un vistazo a cómo Qué dulce come ¡Hizo estos huevos horneados con fontina y espinacas con pan rallado de mantequilla y ajo! Esta receta es realmente buena para derretir en la boca.
12. Panqueques de calabaza bellota asados
¿Todavía te hemos hecho pensar en el concepto de hacer otoño de degustación casera y única? panqueques con sabor, pero no estás seguro de que la idea anterior que te mostramos te haga sentir completamente ¿convencido? ¡Entonces aquí hay otra sugerencia para su consideración! Eche un vistazo mejor a esta receta de Bev cocineros para ver cómo se hicieron estos panqueques de calabaza asada con un sabor ligeramente más sabroso.
13. Pera romero danés
Probablemente haya oído hablar y tal vez incluso haya probado bollos dulces antes, pero ¿alguna vez ha probado un danés para el desayuno que tiene un elemento ligeramente salado? Bueno, ese es precisamente el tipo de cosas Comida 52 ¡te muestra cómo hacer aquí! Este danés de pera y romero tiene un poco de dulzura gracias a la fruta y al glaseado, pero el romero le da una cualidad única que hace que sepa menos a postre que de otra manera.
14. Brioche casero de cardamomo y naranja
Así como nos encanta hacer recetas caseras de avena durante todo el año, también estamos completamente obsesionados con el proceso de elaboración de nuestro propio pan. Por lo general, mantenemos las cosas bastante sencillas y tradicionales, pero si nos preguntas, ¡un brunch de otoño parece el lugar perfecto para probar un nuevo sabor de temporada! Eche un vistazo mejor a esta receta y tutorial de Yummy Yums de Rosa para descubrir cómo se hacía este pan brioche casero de cardamomo y naranja.
15. Muffins de calabaza y maíz y mantequilla batida de miel y canela con arce
Siempre que visitamos la casa de otra persona para un brunch en lugar de organizarlo en nuestro propio lugar, ofrecemos llevar algún tipo de muffin de desayuno único y delicioso. Esto se debe a que son fáciles de transportar, divertidos de hacer y fáciles de tomar para los invitados y mucho más mientras socializan hasta que todos se sientan para la comida principal. Si estas buscando algo muy otoño, de hecho, le sugerimos que pruebe estos muffins de calabaza y maíz con mantequilla batida de miel, arce y canela delineados paso a paso en Boulder Locavore.
¿Ha preparado otro tipo de deliciosas recetas de brunch de otoño que fueron un gran éxito pero que no ve aquí en nuestra lista? ¡Cuéntanos todo sobre lo que hiciste o enlaza con la receta en la sección de comentarios para que podamos probarla también!
