Champiñones Rellenos De Espinacas Y Alcachofas Keto

Champiñones rellenos ¡Haz el aperitivo perfecto, guarnición o refrigerio cetogénico! ¡Son sabrosos, deliciosos y te ayudarán a mantenerte al día con tu dieta!

Estos champiñones rellenos ceto no tienen pan rallado ni una fuente importante de carbohidratos como los champiñones rellenos tradicionales. Encajan perfectamente en una dieta cetogénica o baja en carbohidratos.

Esta receta de champiñones rellenos de ceto se inspiró en esta receta de champiñones rellenos de salchicha de Verde y ceto. Green and Keto es un sitio web increíble que tiene recetas bajas en carbohidratos, consejos cetogénicos y recursos cetogénicos. Si está pensando en cambiar a un estilo de vida bajo en carbohidratos, le recomendamos que visite su sitio web.

Por qué te encantarán estos hongos cetogénicos con espinacas:

• Como muchos alimentos cetogénicos, esta receta no contiene gluten. Se sabe que el gluten causa hinchazón y problemas estomacales en un gran número de personas. Si eres alguien con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca, ¡esta receta es segura para ti!
• Esta receta requiere una gran cantidad de espinacas que se cargado de vitaminas y minerales. La espinaca tiene un alto contenido de vitamina A, C y K1, que tienen muchos beneficios para la salud.
• Estos champiñones ceto-espinacas tienen un alto contenido de grasa, lo que significa ellos te mantendrán lleno durante un período de tiempo más largo. Si desea reducir la cantidad de calorías en esta receta, puede optar por queso bajo en grasa.

Ingredientes para champiñones de espinaca rellenos ceto:

•  15 champiñones cremini o champiñones blancos pequeños - Los hongos cremini son un alimento bajo en calorías y rico en nutrientes. No contienen grasa, pero están cargados de proteínas. Los hongos cremini son buenos para usted y son un excelente alimento para incorporar a su dieta.
• 1 cucharada de mantequilla sin sal - La mantequilla agregará un sabor sabroso a esta receta y también agregará humedad. Recomendamos mantequilla sin sal porque más adelante en la receta agregará sal a sus champiñones cetogénicos con espinaca.
• 2 dientes de ajo - El ajo es un alimento básico de la despensa que agrega mucho sabor por un pequeño precio. Si no tiene dientes de ajo, el ajo picado funcionará bien.
• 3 tazas de espinaca fresca o 1 taza de espinaca congelada (descongelada) - La espinaca se encoge enormemente cuando la cocinas, por eso necesitas usar tanta. Como se mencionó anteriormente, la espinaca es excelente para ti y tiene muchos beneficios para la salud, por lo que es excelente incorporarla a una dieta cetogénica.
•  ½ taza de corazones de alcachofa marinados, escurridos y picados - Los corazones de alcachofa proporcionan una gran fuente de vitamina K, fibra y ácido fólico, todos necesarios para una buena salud. Los corazones de alcachofa tienen un sabor terroso y una textura crujiente.
•  2 onzas de queso crema, ablandado - ¡El queso crema hace que cada receta cetogénica sea mejor! De acuerdo... bueno, tal vez no todas las recetas cetogénicas, pero el queso crema agrega tanto sabor y textura que lo encontrarás en muchas recetas bajas en carbohidratos. Un paquete de queso crema es de 8 onzas, por lo que necesitará 1/4 de un paquete de queso crema.
•  ½ taza de queso mozzarella rallado, cantidad dividida - El queso mozzarella es un tipo de queso más ligero que tiende a tener menos grasa y calorías que el queso cheddar o parmesano. El queso mozzarella tiene un sabor increíble cuando se combina con espinacas y alcachofas, por lo que se encuentra en la mayoría de las salsas de espinacas y alcachofas.
•  Sal al gusto - Puede agregar tanta sal como desee antes o después de cocinar sus champiñones de espinaca rellenos ceto.

Instrucciones paso a paso para preparar estos champiñones rellenos:

Paso 1:

Precaliente el horno a 350ºF y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 2:

Despalilla los champiñones, deja las tapas a un lado y pica los tallos.

Paso 3:

Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue los tallos de champiñones picados, el ajo y saltee hasta que estén suaves, de 3 a 5 minutos.

Paso 4:

Agregue las espinacas, los corazones de alcachofa, el queso crema, ¼ de taza de queso mozzarella y sal al gusto. Revuelva hasta que la espinaca esté suave y el relleno esté bien mezclado.

Paso 5:

Coloque las tapas de champiñones en la bandeja para hornear forrada y vierta el relleno en las tapas. Espolvoree el ¼ de taza restante de queso mozzarella sobre los champiñones rellenos.

Paso 6:

Hornee de 15 a 18 minutos hasta que los champiñones estén tiernos. ¡Disfrutar!

Consejos para hacer champiñones rellenos ceto:

• Puede ser fácil rellenar los champiñones antes de hornearlos, ¡pero esto solo resultará en un desastre! No rellenes tus hongos en exceso, o se desbordarán sobre la bandeja para hornear. Rellena los champiñones por encima y no más.
• Si eres de los que le gusta el queso, no dudes en espolvorear queso parmesano encima de sus champiñones antes de servir. ¡El queso parmesano sabría muy bien con estos bocados de champiñones!
• Además del queso parmesano, siéntase libre de agregar trozos de tocino además de estas picaduras de hongos. Los trozos de tocino son cetogénicos, pero tienen un alto contenido de grasa, al igual que el queso.

Cómo almacenar y recalentar las picaduras de champiñones y espinacas:

Estos champiñones ceto espinacas se sirven mejor frescos, pero se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar estos champiñones, hornee a 350 hasta que el queso esté burbujeante o en el microondas hasta alcanzar la temperatura deseada. Puede cubrirlo con más queso antes de recalentarlo para obtener un sabor más fresco.