Plantar vides: cómo cultivar y cosechar uvas en el jardín

Vides (Vitis vinifera) es una de las plantas más antiguas que fueron domesticadas por los humanos. Los expertos estiman que existe desde hace más 65 millones de años. Esto significa que la vid apareció por primera vez justo después de la desaparición del último dinosaurio. Con poco cuidado y mantenimiento, puede tener una vid que crezca con éxito en su jardín que ofrezca sombra, un paisaje espectacular y frutas deliciosas todo en uno.

Una vez que los humanos se dieron cuenta de que podían exprimir el vino dulce de las uvas, el valor de la vid aumentó exponencialmente de la noche a la mañana. Pero incluso si el vino no le hace cosquillas a sus papilas gustativas, estará más que ansioso por plantar esta vid en su jardín por razones que detallaremos más adelante. Una cosa a tener en cuenta es que cuando compre una planta de uva del vivero, asegúrese de que tenga al menos un año. Las vides menores de un año tienen menos probabilidades de crecer cuando se transportan.

Variedades de vid

Con más de 60 especies que crecen naturalmente, tiene muchas opciones cuando se trata de cultivar una vid en su jardín. Por supuesto, no todas estas variedades son adecuadas para su región o condiciones climáticas particulares. Algunas producen más cultivos que otras, mientras que especies específicas tienen mejores valores ornamentales.

• Gloria Boskoop: Una de las uvas más fáciles de cultivar y cosechar. Tiene un sabor dulce y produce abundante fruta. Esta variedad crece bien en diferentes tipos de suelo y es resistente a las enfermedades. Produce vino tinto.

• Pinot Noir: Otra fuente de vino tinto. Pero esta uva es un poco quisquillosa tanto con el suelo como con el clima. No le va bien en condiciones de humedad y sucumbe a la botritis. Prefiere climas fríos donde se pueden obtener uvas con sabores increíbles.

• Mascate de Nueva York: Puede cultivarlo por su vino tinto o por los ricos sabores. O simplemente puede cultivarlo para mostrarlo. Las uvas tienen un color rojo oscuro y saben a grosella negra. Si bien también es resistente a las enfermedades, las vides necesitan mucha luz solar y altas temperaturas para crecer y producir.

• Seyval Blanc: Hace un buen vino espumoso y se cultiva principalmente por sus abundantes cosechas. Resiste muchas de las enfermedades que afectan a las vides como el mildiú y otras. Necesita suelo rico.

• Buckland Sweetwater: Si prefiere comerse sus uvas que hacer vino con ellas, esta es la uva para cultivar. Es fácil de cuidar y el cultivo madura más rápido que otras especies. Requiere mucha nutrición, pero puede colocarlo en un espacio pequeño ya que no se extiende como otras enredaderas.

• Muller Thurgau: Los agricultores cultivan esta variedad principalmente por sus ricos sabores. Produce cosechas sabrosas y se adapta más a climas moderados. Dicho esto, si es nuevo en el cultivo de uvas, es posible que tenga problemas con este, ya que es propenso a enfermedades y, a veces, los frutos no maduran.

Razones para cultivar vid en su jardín

No tienes que tener un bodega para cultivar una vid. Las ventajas de la vid la convierten en una buena opción para cualquier persona con espacio suficiente para cultivar una planta. Estas son algunas de las razones por las que consideraría la vid como candidata para su jardín.

1. La enredadera verde exuberante con sus ramas intrincadas y hojas planas crea un efecto dramático en cualquier paisaje.
2. La vid es tan fácil de cultivar que no necesitará ninguna experiencia en jardinería. De hecho, muchas vides abandonadas siguen creciendo incluso en lugares desiertos.
3. Duran años y pasan de una generación a la siguiente. Después de un tiempo, la vid se convierte en parte integral de la familia.
4. Y por supuesto, tienen un alto rendimiento de deliciosas frutas que puedes comer crudas o usar en pasteles, jugos, u otro postres.
5. Puede cultivar más de una vid para transformar el paisaje de su jardín o césped.
6. Son bastante productivos. Cada vid produce alrededor de 20 libras de fruta por temporada.
7. Las enredaderas son fáciles de entrenar y puedes usar sus ramas retorcidas para crear cualquier forma o diseño que tengas en mente.
8. En el otoño, las hojas se vuelven doradas con un tono rojo.
9. Atraen muchos insectos buenos, como las mariquitas, que se alimentan de otros insectos.

Cómo cultivar uvas

Si bien las plantas de uva son fáciles de cultivar, aún necesitan algo de trabajo para comenzar. En general, debes evitar cultivar la vid a partir de semillas. Es un proceso largo y propenso a errores con un éxito limitado. En su lugar, debe comprar una planta de un vivero de buena reputación. Esto elimina las conjeturas del proceso y aumenta las posibilidades de éxito. Así es como se planta la vid en sencillos pasos.

1. Seleccione una vid sana con una buena distribución de raíces que tenga al menos un año. Asegúrese de que el bastón esté recto y sin defectos.
2. Planifique la ubicación de su vid con cuidado. Se trata de plantas de larga duración que duran más de 50 años. Asegúrese de tener suficiente espacio para permitir que crezca.
3. Elija un lugar soleado que tenga al menos 6 horas de sol cotidiano.
4. Use una pala para labrar la capa superficial del suelo. Gire unos centímetros y mezcle los materiales orgánicos. Déjelo al sol unos días antes de plantar.
5. Levante un enrejado cerca del sitio de plantación como apoyo. Como escaladores, la vid necesita un soporte adecuado, como una valla o un enrejado.
6. A principios de la primavera después de la última helada, puede plantar la vid en un día soleado.
7. Cava un hoyo en el suelo tan profundo como la yema más cercana a la base. Hágalo lo suficientemente ancho para que pueda llevar el cepellón cómodamente.
8. Llene el hoyo con tierra y empaquételo para asegurarse de que la vid se sostenga por sí sola.
9. Riega la tierra hasta que esté empapada.
10. Mantenga la tierra húmeda y solo riéguela cuando las dos pulgadas superiores se sequen.

Cuidado de la vid

Con zonas de resistencia del USDA entre 6 y 10, es obvio que la mayoría de las variedades de vid prefieren condiciones de clima cálido y mucha luz solar. Esta es una planta que no soporta bien las heladas, especialmente durante el primer año. También deberá prestar atención a la fertilización, la poda y la cosecha.

Tierra

Un suelo rico es uno de los requisitos previos para una vid productiva y exitosa. El suelo arenoso y suelto es ideal ya que está bien drenado. Pruebe el suelo antes de plantar la vid y asegúrese de que el pH esté entre 6.5 y 7. Si es demasiado ácido, intente mezclar arena en el suelo. Evite plantar en arcilla ya que a las raíces no les gusta que se empapen con agua.

Fertilizante

A medida que las raíces de la vid se establecen, cavan más y más profundamente en el suelo cada año. Esto hace que la fertilización sea redundante una vez que la vid tiene algunos años. Sin embargo, si lo está cultivando por sus frutos, deberá excavar la tierra cerca de las raíces y desechar los materiales orgánicos. El mejor momento para eso es en la primavera, alrededor del período de crecimiento acelerado. Para una vid establecida, puede usar alrededor de 15 libras de abono orgánico una vez al año. Cubra el abono con tierra y agua inmediatamente.

Regando

Las raíces de gran alcance de la vid no solo buscan nutrición en lo profundo del suelo, sino también humedad. Como tal, no tendrá que regar tanto la vid. En promedio, debe regar la tierra lo suficiente para que esté húmeda pero no mojada. La vid necesita más agua durante la floración y cuando se desarrollan los frutos. Una vez que maduren los frutos, no será necesario regar tanto la planta. De hecho, regar durante ese tiempo produciría una cosecha con menos sabor y dulzura.

Poda

Podar la vid es un poco complicado. Por lo tanto, debe prestar atención a qué ramas podar y cuáles dejar. En general, las ramas que llevan brotes se desarrollan en el otoño y esperan a que la primavera florezca en flores y luego en uvas. Tendrá que esperar hasta finales del otoño para que estos cogollos se desarrollen por completo. Luego, puede cortar las otras ramas que son demasiado viejas para llevar cogollos. La diferencia entre las ramas que llevan cogollos y las que no son esenciales es tan clara como el día. Las ramas jóvenes suelen ser lisas y de color claro. Las ramas más viejas y leñosas se pueden podar sin afectar el crecimiento o la productividad de la vid.

Plagas y enfermedades

El exuberante follaje y los deliciosos frutos de la vid la convierten en un blanco fácil para muchas plagas y enfermedades. Entre los insectos más comunes a tener en cuenta se encuentran las cochinillas, la araña roja de invernadero y los ácaros manchados. Ninguno de ellos es una buena noticia una vez que hace de la vid su hogar. Debe usar aceite de neem para deshacerse de estos insectos tan pronto como los detecte en la vid.

En cuanto a las enfermedades, el moho gris suele ser común en climas húmedos. Es una infección por hongos que afecta las hojas y las cubre con manchas descoloridas. Retire las hojas infectadas o las ramas enteras para evitar la propagación de la infección.

El mildiú polvoroso es otra enfermedad que infecta las vides. Si nota un residuo blanco en la parte superior de las hojas, es una indicación de que la planta está infectada. Detiene el crecimiento de las hojas y podría matar una rama entera. Nuevamente, deberá deshacerse de las hojas infectadas para preservar la integridad de toda la vid.

Cosecha

Una vez que las uvas hayan alcanzado su plena madurez y empiecen a madurar, debes dejar de regar la vid. Esto podría diluir los sabores y el gusto. Una indicación de que sus uvas están maduras y listas para la cosecha es cuando se sienten suaves entre los dedos. Dependiendo de la variedad, las uvas cambiarán de verde a su color final.

Utilice unas tijeras limpias para cortar el tallo de las uvas. Es mejor comer las uvas tan pronto como se cosechan, ya que pierden su sabor cuanto más se quedan en la nevera.