Alates esimeste rooskapsaste kasvatamisest aastal 1200 on tekkinud rohkem sorte, et rahuldada nõudlust maitsvama ja haiguskindlama köögivilja järele. Mõned neist sortidest kehtestasid end, teised aga lihtsalt kadusid.
Kui kaalute järgmiseks rooskapsast toitev aias köögivilja kasvatamiseks, siis on see maiuspala. Valikus on palju rooskapsasorte. Mõnel neist on magusam maitse ja rikkalikumad maitsed, samas kui teised taluvad sooja kliimat ja neil on vähem tõenäoline, et lehed langevad.
Võite valida ka kultivarid, mis ei kaota oma maitset keedetud või küpsetatud. Kui olete huvitatud köögiviljast kui salati koostisosast, leiate mahlasemate lehtede ja rikkalikuma maitsega sorte. Panime kokku nimekirja kaheksast kõige populaarsemast rooskapsast, mida teie riigis kasvatada aed.
Catskill
Kuigi see on pärandkultuur, on see sort üsna populaarne ja laialt levinud. Paljud kommertskasvatajad eelistavad seda, kuna sellel on korralik saagikus, suuremad pead ja see ei allu paljudele kasvuprobleemidele ja haigustele, mis muud sordid hukutavad.
Selle töötas esmakordselt välja 1941. aastal tuntud botaanik Arthur White. White töötas palju aastaid, et kasvatada kultivari, mis andis rohkem kui 2 tolli pikkuseid pead. Kuigi praegu on tavaline minna toidupoodi ja leida keskmisest paremaid rooskapsapäid, ei olnud 20. sajandi keskel köögiviljad suuremad kui golfipallid.
Tänu oma raskele tööle tutvustati Catskilli esmakordselt Teise maailmasõja ajal ning nii põllumehed kui ka harrastajad võtsid ta hästi vastu. Küpsem taim ei kasva tolli võrra kõrgemaks kui 12 tolli ning sellel on jämedad ja tugevad oksad, mis taluvad graatsiliselt küpsete võrsete raskust. Te ei pea muretsema võrsete harvendamise pärast, nagu teeksite seda teiste sortide puhul.
Kuid Catskill teeb tõesti nii populaarseks see, et sellel on rikkalikud maitsed ja magus maitse. Kas teie kokkama või sööge seda toorelt, säilitab köögivili oma maitsed ja rikastab valmistatavat rooga suhkru ja happe kontsentratsiooniga. Kultivaril kulub küpsemiseks umbes 110 päeva ja sellel on korralik saak.
Diablo
Külmakindel hübriid, Diablol on kõik olemas. Siledad pead, raske saak ja maitsev maitse, mis sobib hästi paljudesse retseptidesse. Täiskasvanud taim võib tõusta üle 2 jala, mis on rooskapsa standardite kohaselt üsna suur.
Nagu Catskill, vajab ka Diablo umbes 110 päeva, et olla koristamiseks valmis. Kuid kuna see mitte ainult ei talu külma, vaid naudib seda, peaksite kultivariga alustama sügisel ja laskma tal talvist jahedust imada. Kevade soojenemise ajaks on keskmise suurusega võrsed küpsed ja valmis korjamiseks. Pealegi süvendab härmatis maitseid ja annab idanditele sileda tekstuuri ja rikkaliku pähklise maitse. Prae neid oliiviõlis segades või lisa hautistele ja puljongitele, et saada rikkalik kõrvalroog mis hoiab sind talveõhtul soojas.
Olenemata sellest, kas olete algaja aednik või omate aastatepikkust kogemust, on Diablo kasvatamine tänuväärne kogemus. Sellel on mõned kasvuprobleemid ja nii selle idanemismäär kui ka saak on üsna usaldusväärsed. Inimesed, kes kasvatavad idusid kaubanduslikult, eelistavad Diablot kui ühtset kultivarit, mis ei valmista pettumust saagikuse ja tootlikkuse osas.
Rohelised kalliskivid
Kui võrsed arenevad roheliste kalliskivide vartel, näevad nad välja täpselt nagu kokku keerdunud pärlid. Väikesed võrsed kasvavad joontes piki jämedate okste külgi. Ja see pole lihtsalt tavaline haru. Rohkem nagu pesapallikurikas, mille peal on smaragdrohelised idud. See on nii meeldiv vaatepilt kui ka maitsev köögivili, mida saab koristada ja kodus valmistada.
Üks puudus on see, et rohelised kalliskivid ei ole nii suured, kui paljud kasvatajad neid eelistaksid. Võrsed kasvavad vaevalt umbes pooleteise tollise läbimõõduga. Kuid nagu suurepärased asjad on väikestes pakendites, on ka Green Gemsil pähkline ja magus maitse ning tindilehed sulavad sõna otseses mõttes keelel.
Sellisega maitsev aroom ja särav värve, võib ignoreerida kõiki kultivari puudusi. Nii et kui te pole kommertskasvataja, kelle peamiseks mureks on alumine rida, naudite roheliste kalliskivide kasvatamist, koristamist ja küpsetamist. Nende võine maitse ja maised maitsed muudavad need suurepäraseks lisandiks igale retseptile, mida saate valmistada. Kui soovite köögis loominguliselt tegutseda, saate seda teha rösti neid küüslauguga. Hübriidil on pikk säilivusaeg ja saate külmutada ilma maitset või võist tekstuuri kaotamata.
Jade Cross
Mõned rooskapsasordid on rikkalikuma maitsega, teised rohkem külmakindlus ilm. Kuid on kultivarid, millel näib olevat see kõik. Usaldusväärne ja püsiv kõrge saagikus, vähem kasvuprobleeme ja lõbusa suurusega idud, mis tasuvad teid kõigi teie probleemide eest. Muidugi pole see äriliselt elujõuline, kuna võrsed on vaid poole tollise läbimõõduga.
Kui aga suurus teie aias ei oma tähtsust, on Jade Cross teie valitud rooskapsa kultivar. Tegelikult on Jade Crossi aias kasvatamisel palju eeliseid. Esiteks säilivad need külmikus kaua värskena. Need ei kortsu ega lähe kuhugi ega kaota oma maitset nii kiiresti kui teised suuremate idudega kultivarid. Lisaks saate neid lihtsalt külmutada ja hoida oma saagi värskena aastaringselt.
Pole ime, et Jade Cross sai aednike ja majaomanike seas populaarseks ning võitis isegi mainekaid auhindu, näiteks All-America Selectionsi auhinna. Ja kui arvestada, et kultivaril on kõrge vastupanuvõime haigustele ja selle valmimiseks kulub vaid umbes 85 päeva, võite ette kujutada, miks see on säilitanud oma kõrge positsiooni kõigi aegade populaarsete rooskapsaste edetabelis sordid.
Long Island täiustatud
See kultivar on eelmise sordi versiooniuuendus, mis ei läinud rooskapsa fännide seas hästi. Selle kultivari esmalaskmine nõudis pikka kasvuperioodi, jahedamaid temperatuure, kuid ei talunud üldse külma ega külma ilma. Selle tulemusena võis kultivar kasvada ainult teatud Kesk-Lääne osades, kuni kevad ei soojenenud liiga kiiresti.
Kuid Long Island Improved või Long Island 2.0, nagu fännid armastavad seda nimetada, osutus väga edukaks. See näitas külma ja külmade talvede osas sellist vastupidavust, et see võeti peaaegu kohe pärast vabastamist omaks. Pealegi, kuna see talub külma, aitavad külmahood ainult parandada selle pähklimaitset ja kontsentreerida lehtede magusaid maitseid. Nimetage seda olukorraks, millest võidavad kõik need, kes suhtuvad kirglikult oma rooskapsastesse.
Pärandkultuuri kultivar, millel on ainult keskmise suurusega idandid, ei takistanud Long Island Improvedi laialdast viljelemist põllumeeste poolt. Nii palju, et kui sisenete toidupoodi ja leiate rooskapsa vahekäigu, on tõenäoline, et leiate selle hübriidi, mis ootab, et saaksite selle koju viia.
Suure saagikusega kultivar vajab küpsemiseks umbes 100 päeva, kuid enamiku neist veedab ta õnnelikult külmadel talvekuudel.
Octia
Kui elate piirkonnas, mis ei paku teile pikka kasvuperioodi, ja peate arvutama algusaja Et vältida ettearvamatute ilmastikutingimuste tõttu kaduma läinud ja kahjustatud põllukultuure, on Octia õige kultivar sina. See vajab küpsemiseks vaid umbes 78 päeva, muutes selle üheks rooskapsa hübriidiks, et jõuda 11 nädala piirini.
Teisest küljest saate väikesed idud, mille läbimõõt on keskmiselt üks tolli. Kuid kas suurus on rooskapsas tõesti oluline? Kui ülaltoodud hübriidid viitavad sellele, siis mida väiksemad idud, seda maitsvamad ja magusamad need on. Nii et võib-olla ei peaks me Octiat hindama selle võrsete suuruse järgi ja keskenduma selle asemel maitsele, saagikusele ja maitsetele.
Saagikuse kohta võib öelda, et see on üks produktiivsemaid hübriide rooskapsa maailmas. Kuid selleks, et oma taimedest võimalikult palju saaki saada, peate neid kasvatama. Põllumajandusžargoonis tähendab taime ladvatamine taime põhioksa tipu ära lõikamist ammu enne võrsete välja arenemist. See julgustab rohkem oksi kasvama, kui iga Octia võrsed kannavad suurt koormust. Iga oks võib kasvada umbes 36 tolli pikkuseks ja võrsed asetsevad okstel hästi, mis ei lase taimel pungade raskuse all ümber kukkuda.
Kallis
Kultivaride omamise üks eeliseid on see, et aiandusspetsialistid saavad mängida looduslike taimedega ja luua täiesti uue taime, millel on erinevad geneetilised omadused. Hea näide on Redarling. Rooskapsa hübriid, mis tavapärase rohelise värvi asemel on lillades toonides. Ja see pole ainult värv, mis toiduvalmistamisel kaob.
Kui asetate Redarlingi pannile koos veidi oliiviõli ja küüslauguga või pigistate selle alusele kuuma ahju, tulevad idud küpsena ja näevad endiselt lillad välja. Mõtle selle üle. Kui palju lillasid köögivilju olete viimasel ajal maitsnud? Redarlingiga saate avastada uusi kulinaarseid horisonte ja nautida uusi roogasid, mis võidavad teile sõprade ja naabrite kiituse.
Kuid loomulikult on konks. See on üks aeglasemalt küpsevaid sorte. Alates selle istutamisest kulub umbes 145 päeva, enne kui saate lõpuks koristada maitsvaid lillasid idusid. See nõuab pikka kasvuperioodi ja kohanemisvõimelist ilmastikusüsteemi. Nii et kui te ei tea, miks te ei näe turul liiga palju lillasid rooskapsaid, on see vastus.
Vägev
Tavaliselt kirjeldab sõna vägev muljetavaldava kuju ja omadustega objekte või inimesi. Kuid kultivar Mighty on kuju või suuruse poolest kõike muud kui muljetavaldav. Kogu idanemine selleks ajaks, kui see on täielikult küps ja valmis korjamiseks, on umbes üks tolli või vähem. Sellel on kena roheline värv ja pähkline maitse muudab selle peaaegu sõltuvust tekitavaks keedetud see õige.
Nii et Mighty on tegelikult maitse ja maitsete poolest vägev. Mis pole halb, kui kasvatate köögivilja enda tarbeks. Ja selle asemel, et päid ükshaaval kokku koguda, saab neid kandva oksa lihtsalt maha lõigata ja rösti kogu hunnik suures ahjus. See näeb suurepärane välja a Tänupüha õhtusöök laud.
Seda magusat hübriidi tavaliselt ei kasvatata, ainus võimalus seda magusat hübriidi maitsta on see, kui kasvatate seda ise. See on vähe hooldust vajav kultivar, millel on loomulik resistentsus paljude haiguste, sealhulgas Alternaria ja lehelaikude suhtes. See ei klapi kergesti ja talub hästi külma ilmaga. Ja kuigi see ei ole üks kõige varem valmivaid kultivare, pole see ka üks hilisemaid. Laagerdumiseks kulub umbes 100 päeva, kui istutate nii kaua, et oleksite valmis päid enne sooja ilma koristama.
