Maroko toit on natuke kõike head. See on segu Vahemere, India, Põhja-Aafrika ja Araabia keelest. Sellel on väike "je ne sais quoi". See on hästi tasakaalustatud ja tugevalt vürtsikas.
See on üks neist roogadest, mis muutub maitsega paremaks, nii et kui võtate selle kaasa peole või külalistele serveerides võite selle enne tähtaega valmis teha ja hoida külmikus, kuni olete selleks valmis serveeri.
KoostisainedPorgand, hakitud. Avokaadoõli VÕI oliiviõli. soola. Kaneel. Vürtspipar. Valge pipar (ka must võiks sobida) Köömned. tüümian. Suitsune paprika. Idandatud läätsed (või 1 1/2 tassi pruunid läätsed) Loorberilehed. Talisibul, hakitudKoostisosade täieliku loendi nägemiseks pühkige üles.
Kuumuta ahi 450 kraadini. Viska porgandid kookosõli ja vürtsidega. Rösti 20 minutit või kuni pehme. Kõrvale panema.
Kuni porgandid röstivad, lisa kuivale pannile köömned. Röstige seemneid keskmisel kuumusel, kuni need on lõhnavad, umbes 5 minutit. Eemalda pannilt ja tõsta kõrvale.
Vispelda väikeses kausis kokku sidrunimahl ja tahini. Tahini imab endasse sidrunimahla ja pakseneb. Kasutage vett, et lahjendada segu kastme konsistentsini. Klopi hulka ülejäänud ained ja röstitud köömned.
Lisa pannile läätsed, sool ja loorberilehed. Kata veega ja hauta pehmeks, umbes 5-7 minutit.