Basiilik on maitsev ja mitmekülgne ürt, mida saab kasutada paljudes retseptides. Basiiliku kasvatamine on lihtne, kui järgite õigeid samme. Jätkake lugemist, et saada teavet basiiliku taimede hooldamise kohta.
Basiilikut kasutatakse erinevates köökides kogu maailmas ja seda on palju raviomadused.
Kuigi basiilikuürti saate osta igast toidupoest, on parem seda oma aias kasvatada, et teil oleks aastaringselt juurdepääs värskele basiilikule ja kasutada seda alati, kui retsept nõuab basiilikut.
Kui olete huvitatud basiiliku kasvatamisest kodus, on see artikkel basiiliku hooldamise kohta teie jaoks. See õpetab kõike, mida on vaja basiiliku kasvatamise, koristamise ja hooldamise kohta.
Alustame basiiliku taime üldise teabe õppimisega, sealhulgas selle kasutusalade ja sortide kohta.
Basiilikutaim 101
Mündi perekonna liige, basiilik (Ocimum basilicum) on pärit Aafrika ja Aasia troopikast ja subtroopikast. Kuid nagu paljude teiste taimede puhul, rändas basiilik uutele territooriumidele ja seda võib nüüd leida kõigist supermarketitest üle maailma.
Basiilikutaim kasvab a mitmeaastane tsoonides 10 ja 11, andes igal kevadel uusi aromaatseid lehti. Kui elate jahedamas tsoonis, võite basiilikut kasvatada iga-aastane ja külvake seemneid igal aastal, et luua lopsakaid rohelisi taimi.
Basiiliku taimehoolduse uurimisel on oluline arvestada, et täiskasvanud basiilikutaim on keskmine 1-5 jalga.
The lehed on ürdi kõige olulisem taim ja ulatub kuni 4 tolli, olenevalt basiiliku sordist (sellest lähemalt järgmises jaotises). Värvuse osas võivad lehed olla tumerohelised, lillad või lillaka varjundiga rohelised.
Basiiliku oma lilled on tavaliselt väikesed ja valged. Parim on koristada lehti enne lillede tolmeldamist, sest taim suunab oma ressursid seemnete tootmisele, peatades sellega uute lehtede kasvu.
Järgmises osas avastame basiiliku tüübid.
Basiiliku tüübid
Järgmised on neli basiiliku tüübid, koos lühikirjelduse ja toiduvalmistamise soovitusega:
- Magus basiilik on tavaline basiilik, mida leiate kohalikust toidupoest. Sellel on keskmise suurusega, ümarad ja tumerohelised lehed. Ürdil on magus aroom, mis sobib hästi limonaadis ja kokteilides.
- Lilla basiilik sisaldab umbes poole vähem antioksüdante, mida leidub rohelises tees. Tee valmistamiseks on kõige parem kasutada lillat basiilikut, eriti pärast rasket sööki, et filtreerida vereringes hõljuvad vabad radikaalid.
- Rohelised rüüsidega basiilik on rohelised ja lainelised lehed, mille servad on krussis. Aroom ja maitsed on mahedad, mistõttu sobib see basiilikutüüp ideaalselt salatitesse.
- Tai magus basiilik sellel on väikesed teravate otstega lehed. See basiilikusort on üsna vürtsikas, seega sobib see eriti paljude roogadega friikartulid.
Järgmises jaotises selgitame välja, milleks saate basiilikut kasutada.
Basiiliku kasutusalad
Järgnevalt on toodud näited basiiliku kasutamise viisidest:
- Itaalias on basiilik armastuse sümbol ja selle kinkimine inimesele näitab, kui kirglik sa oled nende kohta.
- Keskaeg ei jätnud tähelepanuta basiiliku jõudu ja soovitas mitte hingata sisse värske lehe aroomi, sest vastasel juhul kasvab kolju sees skorpion.
- Vana-Kreekas sai basiilikut kiiresti kasvama panna ainult roppuste loopimine. See pidi jätma paljud ravimtaimed sügavasse traumasse.
- Iidsemad basiilikut ümbritsevad müüdid keerlesid selle üle, et ürt võib muutuda skorpioniks, kui see jäetakse üheks ööks poti alla.
- Basiiliku lehed on Eestis üsna populaarsed kokteilid ja lisage igale joogile täpselt õige kogus maitset.
- Sega kannu paar värsket ürdilehte Limonaad suvisel pärastlõunal kosutavat jooki nautida.
- Lillad basiiliku lehed on täis antioksüdante ja neid on alati kasutatud ravim.
- Mõne purustatud basiilikulehe aur võib peavalu ravida.
- Basiiliku infusioonid aitavad ravida aknet.
Järgmises jaotises uurime kõike basiiliku kasvatamise kohta.
Basiiliku kasvatamine 11 lihtsa sammuga
Basiiliku kasvatamiseks on kaks võimalust seemnete või pistikute abil. Seemneid on lihtsam hankida internetist või poodidest. Kuid küpse taime pistiku kättesaamine võib olla keeruline, välja arvatud juhul, kui teie naaber kasvatab ürti ja lase teil proovi võtta.
Basiiliku kasvatamine pottides on võimalik, kui potid on piisavalt sügavad, et mahutada taime pikki juurejuuri.
Järgnevalt kirjeldatakse basiiliku seemnetest kasvatamise täpseid samme:
- Täitke madal salv steriilne seemnekasvatussubstraat umbes 6 nädalat enne viimast külma.
- Kastke oma sõrme ots söötmesse, et teha madal auk ja visake seeme sinna. Katke auk mullaga ja kinnitage see.
- Istutage 2–3 seemet raku kohta.
- Vesi kandik piisavalt, et saada keskmine niiskus ilma seemneid katvat mulda häirimata.
- Asetage kandik soojamatile ja seadke temperatuur väärtusele 80 kraadi F (27 kraadi C).
- Katke salv a plastleht niiskustaseme säilitamiseks.
- Hoidke keskmist niisket, kuni seemned pärast seda idanevad umbes 7 päeva.
- Eemaldage plastleht ja laske seemikutel idaneda.
- Kui seemikutel on 2 komplekti pärislehti, harvendage neid, jättes ainult ühe taime raku kohta.
- Kui seemikud kasvavad umbes 6 komplekti lehtipõõsaste kasvu soodustamiseks näpista ülemised lehed ära.
- Siirdamine ilmade soojenemisel taimed aeda või hoida iga taime oma sügavas potis.
Järgmises jaotises vaatame, mida on vaja basiiliku taime eest hoolitsemiseks.
Kuidas basiilikut hooldada
Järgmised näpunäited ja nipid basiilikutaimede hooldamiseks mulla, vee, valguse, niiskuse ja temperatuuri, toitumise ning kahjurite ja haiguste osas:
Muld
Basiilikutaim vajab rikkalikku, hästi kuivendatud mulda. Seetõttu on alati hea mõte enne seemikute ümberistutamist aias mulda üles keerata.
Täiendage mulda perliidi ja orgaaniliste materjalidega, et parandada selle tekstuuri ja drenaaži. See muudab taime toitmise üleliigseks, eriti kui kasvatate seda üheaastasena. Ja te ei peaks liiga palju muretsema mulla pH pärast.
Hea uudis basiiliku kohta on see, et erinevalt teistest taimedest ei huvita seda, kas muld on happeline, aluseline või neutraalne. Nii et teil võib olla pH tase vahel 5.0 ja 8.5 ilma ürti kahjustamata või lehtede maitset mõjutamata.
Vesi
Basiilikutaime kastmisel tuleb jõuda ürdi karvane juureni ilma mulda üle kastmata. Selleks tuleb taime varahommikul sügavalt kasta ja lasta hästi kuivendatud pinnasel vesi sügavamale suruda.
Mulla niiskuse pikemaks säilitamiseks katke peenar 2-tollise multšikihiga. Võite kasutada kuivatatud lehti või põhku ja vahetada multši regulaarselt enne mädanemist. Seennakkuste ja bakteriaalsete haiguste vältimiseks ärge laske multšil taime põhjaga kokku puutuda.
Valgus
Basiilik on troopiline taim, seega õitseb lauspäikese käes. Nii et kasvatage seda kindlasti lõuna- või läänepoolses päikesepaistelises kohas. Peaks saama vähemalt 8 tundi päikesevalgust kevade ja suve jooksul.
Basiilikut toas kasvatades asetage a kasvama lamp kandiku kõrvale ja hoia seda peal vähemalt 12 tundi ööpäevas.
Kerge puudus võib mõjutada lehtede aroomi ja maitset, eriti magusa basiiliku ja Tai magusa basiiliku puhul.
Niiskus ja temperatuur
Basiilikuseemned vajavad mulla temperatuuri vahemikus 75 kuni 85 kraadi F (24 kuni 30 kraadi F) idanema.
Pärast seda, kui seemikutel on välja kujunenud paar pärislehte, peate hoidma sama temperatuuri ja pöörama tähelepanu õhuniiskusele.
Taimede ümbritseva temperatuuri ja niiskuse säilitamiseks kaaluge selle kasutamist ridade kaaned.
Reakatted kaitsevad basiilikuürti äkiliste temperatuurilanguste ja jaheda tuule eest. Hoidke katted üles tõstetud ja ärge laske neil puutuda taime lehti. Öösel, kui temperatuur langeb, võivad külmad reakatted õrnad lehed nendega kokku puutudes tappa.
Söötmine
Kui segate enne seemikute ümberistutamist mulda piisavalt orgaanilisi aineid, ei pea te muretsema iga-aastase basiiliku väetamise pärast. Kuid kui taimel on aeglase kasvu märke, võite seda küljega riietada vananenud sõnnik ja orgaaniline komposti.
Basiiliku taime toitmisel vältida keemilisi väetisi mis avaldaks juurtele nende kasvuhooga stressi ning mõjutaks lehtede maitset ja aroomi.
Kandke peale orgaanilist komposti kord kuus kevade ja suve jooksul. Kuna mitmeaastane basiilik vajab toitmist, võite kasvuperioodil väetist kasutada samas koguses.
Kahjurid ja haigused
Poldid tekib siis, kui suvepäevad muutuvad kuumaks ja temperatuur tõuseb pidevalt üle 90 kraadi F (32 kraadi C). See paneb basiilikutaime seemneks minema, nii et praegused lehed kaotavad oma maitse ja uued lehed enam ei kasva.
Poleerimine ei ole haigus, vaid basiiliku elutsükli loomulik osa. Siiski on parem seda regulaarselt vältida lilli surnuks ajades basiiliku ürdist.
Muud haigused, mis võivad basiilikutaime mõjutada, on jahukaste, juuremädanik ja bakteriaalsed infektsioonid.
Mis puutub kahjuritesse, siis hoidke silma peal lehetäid kuna need võivad lehti parandamatult kahjustada. Selleks, et lehetäid teie basiilikutaime ei nakataks, piserdage ürti sellega neemiõli. Või võite lehti ja varsi õrnalt alkoholiga niisutatud tampooniga hõõruda.
Järgmises jaotises uurime, kuidas basiilikut õigesti koristada.
Kuidas koristada basiilikut
Järgmised näpunäited ja nipid näitavad, kuidas basiilikut õigesti koristada:
- Alustage basiilikulehtede koristamist niipea, kui taim on 8 tolli pikk.
- Korjake regulaarselt noori ja värskeid lehti, et parandada ürdi kasvu ja elujõudu.
- Ärge koguge taimele korraga rohkem kui veerand lehtedest.
- Kui lasete lehtedel küpseda, kaotavad nad osa oma magususest, muutudes veelgi kibedaks.
- Sa saad kuivatage lehti jahedas ruumis, laotades need paberilehele või rätikule ja lülitades sisse ventilaatori, et koht tuulutada.
- On võimalik säilita värskeid basiiliku lehti külmutades: täitke tõmblukuga kott lehtedega ja hoidke neid mitu kuud sügavkülmas.
Järgmises jaotises leiate rohkem kasulikku teavet basiiliku taime kohta:
Basiiliku taimede hooldus (KKK)
Järgmine valdkond annab vastused levinud küsimustele basiiliku taimede hooldamise kohta:
Kuidas hooldada basiilikutaimi siseruumides?
Basiiliku taime hooldamiseks siseruumides asetage see akna lähedale, kus see saab kogu päeva päikesevalgust. Veenduge, et potil on äravooluavad ja kastke mulda regulaarselt, et see oleks niiske, kuid mitte märg. Ärge jätke taimel liiga kaua ilma veeta seisma – lisage vett, kui muld tundub katsudes kuiv).
Kui kaua võtab basiilik kasvama?
Basiiliku kasvamiseks võib kuluda mitu nädalat. Basiilikuseemned vajavad idanemiseks umbes nädalat ja basiilikulehed on koristusvalmis umbes kuu aja pärast.
Miks mu basiilik kasvab nii aeglaselt?
Aeglane kasv on tavaline basiiliku kasvatamise probleem. Selle põhjuseks võib olla üle- või alakastmine, seega kastke taime kindlasti umbes kord nädalas sügavalt. Kasvu soodustamiseks võite kasutada ka vedelväetist.
Järgmine ja viimane osa võtab kokku kogu artikli basiiliku taimede hooldamise kohta.
Basiiliku taimede hooldus (kokkuvõte)
Ülevaatamiseks ei ole kodus või aias basiiliku kasvatamine ja koristamine keeruline, kui järgite mõningaid korralikke näpunäiteid ja nippe.
Oluline on õppida natuke basiilikusorte ja -kasutusi, et saaksite kasvatada täpselt seda tüüpi ürte, mida toiduvalmistamiseks vajate.
Selles artiklis oleme üksikasjalikult kirjeldanud basiiliku kasvatamise ja koristamise täpseid samme. Samuti olete õppinud basiiliku taimede hooldamist seoses pinnase, vee, valguse, niiskuse ja temperatuuri, toitumise ning kahjurite ja haigustega.
Millised on teie parimad näpunäited ja nipid basiilikutaimede hooldamiseks? Jäta meile kommentaar allolevasse jaotisesse!
