Mango söömine võib kiiresti sassi minna, kui te ei tea, kuidas seda õigesti lõigata. Lugege edasi, et õppida, kuidas õiget tehnikat kasutades mangot lõigata.
Kui olete huvitatud tervislikud eluviisid, ilmselt teate, et üks parimaid viise toitainete kehasse toomiseks on mangode söömine.
Mangod on peaaegu täiuslikud puuviljad, pakitud kasu tervisele. Nendel puuviljadel on a troopiline, eksootiline maitse ja sobib ideaalselt enamiku liha ja mereandidega.
Mango lõikamine võib olla tõeline valu kaelas kui sul pole õiget tehnikat. Nii et see artikkel õpetab teile, kuidas mangot õigesti lõigata – nii, et nahk on peal või tuleb nahk kõigepealt maha koorida. Kuid esmalt on oluline õppida selgeks küpse mango tunnused.
Sisukord
Kuidas teada saada, kas mango on küps
- Võtke mango pihku ja pigistage seda õrnalt. Kui see annab veidi, on see küps. Aga kui mango läheb pudruks, siis on see üleküpsenud.
- Mangod on sarnane avokaadode ja virsikutega niipalju kui küpsus läheb, nii et saate seda teavet kasutada indikaatorina, kui kontrollite, kas mango on küps.
- Nuusuta mango varrepoolt. Küps mango peaks välja andma a magus lõhn.
- Paljud inimesed vaatavad mango värv hinnata, kas see on küps või mitte. Kuid see pole tõeline näitaja, kui te pole mangosortidega tuttav. Mõned küpsed mangosordid on kollased või oranžid, teised on punased või lillad ja teised võivad olla nende värvide mis tahes kombinatsioonid.
- Kui teie mango on küps, saate seda teha kiirendada küpsemist pannes mango paberkotti ja jättes köögilauale toatemperatuurile. See võib võtta paar päeva, nii et kontrollige mangot üks kord päevas, kuni see muutub kergelt pehmeks.
- Kui te pole veel valmis küpset mangot lõikama, viige see külmkappi. Külm takistab viljadel üleküpseks saamas.
Lõikamiseks on oluline valida küps mango, mis on paigal katsudes kindel. Küpsemata mango ei ole nii magus kui küps ja seda on oluliselt raskem lõigata, kuna viljaliha on liiga kõva. Samal ajal on üleküpsenud pehme mango noaga lõikamiseks liiga pudrune, kuigi saate selle kergesti välja võtta.
Kuidas lõigata mangot nahaga
- Asetage mango a lõikelaud.
- Kasutades lihunikunoa, lõigake vars ära.
- Asetage mango kärbitud küljega allapoole.
- Hoidke mangot õrnalt, kuid kindlalt varre vastasküljelt paigal.
- Viiluta mango sisse kolm võrdset osa, vältides hoolikalt keskel asuvat mangoauku. Pärast lõikamist peaks keskmine viil sisaldama mango kaevu.
- Lihunikunoa otsa kasutades looge mangokuubikud horisontaalsed ja vertikaalsed lõiked kahel mangoviilul, välja arvatud keskmine viil.
- Haarake mõlema käega mõlemast mangoviilust nahast kinni, seejärel tõmmake nahk sissepoole, et mangokuubikud paremini paljastada.
- Kergesti eemalda mangokuubikud sõrmede või lusikaga nahalt eemaldada.
- Suunake oma tähelepanu mangoauguga keskmisele viilule. Kasutage lõikamiseks nuga lõika ümber seemne, ole ettevaatlik, et mitte endale haiget teha.
- Kui te ei saa enam kärpeid teha, pange mangoseemned kõrvale.
- Kasutage selleks lihuniku nuga lõika mango viljaliha, eemaldades selle nahalt.
- Serveeri mangokuubikud.
Kuidas lõigata mangot selle naha maha koorimisega
- Kasuta kartulikoorija mangolt naha eemaldamiseks, kuid ärge suruge koorijat jõuga kõvadele osadele.
- Pöörake sidumisnoa poole, et eemaldada kõik ülejäänud osad, mida oli koorijaga liiga raske eemaldada.
- Aseta kooritud mango lõikelauale ja lõika lihunikunoaga vars ära.
- Hoidke mangot ühe käega kindlalt ja kasutage selleks teist kätt lõika viilud lihunikunoaga, vältides mangoauku.
- Lõika mango viljaliha ümber mangoaugu nii hästi kui saad, kasutades paaritusnoa. Õrnemate kohtade puhul võid kasutada ka kartulikoorijat.
- Serveeri mangoviile või lõika need kuubikuteks või ribadeks.
Kuidas lõigata üleküpsenud mangot
- Asetage mango tasasele pinnale varrega allapoole.
- Viilutage mango lihunikunoaga vertikaalselt, et moodustada kolm viilu. Keskmine viil peaks sisaldama mangoseemnet.
- Võtke mango viljaliha välja kasutades jäätiselusikas või lusikas.
Kuigi see on isikliku valiku küsimus, usume, et üleküpsenud mango naha mahakoorimine on viga sest lõpuks on teie kätes ja köögis mangomahla.
Nüüd olete valmis oma mangot nautima, kuidas soovite. Kasutage seda kui a tervislik suupiste või lisage mangokuubikuid või -lõike muudele roogadele, näiteks salatitele, smuutidele, magustoitudele või chutneydele.
Kas ma saan eelmisel õhtul mangot lõigata?
Jah, võite eelnevalt ettevalmistamiseks lõigata mango. Lihtsalt asetage lõigatud mango õhukindlasse anumasse ja hoidke seda külmkapis kuni 5 päeva. Tükeldatud mangod ei küpse külmkapis edasi.
Kas saate värsket mangot lõigata ja külmutada?
Jah, võite värsket mangot tükeldada ja külmutada kuni 6 kuud. Tehke järgmist.
- Asetage mangoviilud või tükid paberiga kaetud plaadile küpsetusplaat.
- Viige kandik sügavkülma ja oodake paar tundi, kuni puuviljad on külmunud.
- Tõsta külmutatud mangotükid sinna sügavkülma kotid.
- Silt sügavkülma kotid jooksva päevaga ja pane need sügavkülma.
Mango lõikeriistad
Järgmised on parimad tööriistad mango lõikamiseks ilma segadust tekitamata:
- Lõikamisnuga
- 8-tolline koka nuga
- Kartulikoorija
- Jäätiselusikas üleküpsenud mangode jaoks
- Kolm-ühes mango viilutaja, koorija ja kivide eemaldaja kui sa ei taha tavaliste köögitööriistadega vaeva näha
Tehke kindlasti pesta oma mangot ja köögitööriistu enne viljade lõikamist.
Kas mangoseemneid saab süüa?
Jah. Kuigi seeme ei ole mango populaarne osa, kuna see on mõru ja kõva koorega, võite seda siiski süüa. Siiski ei saa te seda toorelt süüa.
Mangoseemneid on võimalik lisada erinevatesse roogadesse. Näiteks võid valmistada traditsioonilist Mehhiko mutikastme, hautades seda mangoseemnetega. Teine näide on mangoseemnete lisamine infundeeritud alkohoolsetele jookidele, näiteks viinale.
Kas koerad saavad mangoseemneid süüa?
Ei, ärge söödake oma lemmikloomadele mangoseemneid. Sarnaselt avokaado seemnetele sisaldavad ka mango seemned vähesel määral tsüaniidi, mis võib närimisel muutuda loomadele mürgiseks. Tsüaniidi kogus on aga liiga madal ohustada inimesi, kui te ei söö palju seemneid.
Mangoseemnete muud kasutusalad
Teatud osades maailmas lasevad vanemad oma lastel mangoseemneid närida looduslikud hambad, eriti kuna need jätavad maha selle maitsva troopilise maitse, mida imikud armastavad.
Kui olete a roheline pöial, elate kõrge temperatuuriga piirkonnas ja olete piisavalt kannatlik kasvatada seemnetest mangopuu et nautida oma töö vilju.
KKK
See jaotis annab teile otsesed vastused mango kohta levinud küsimustele.
Kas mango nahka saab süüa?
Jah, mango nahk on söödav ja väga toitev. Kuid nagu mürkluuder ja mürgitamm, sisaldab ka mango nahk urushiooli, mis on allergeen. Seega ei tohiks te mango nahka süüa, kui olete urushiooli suhtes allergiline.
Kas mangot tuleks enne lõikamist koorida?
See on isikliku valiku küsimus, kuid meie arvates on parem mangot enne lõikamist mitte koorida. Kui jätate naha peale, ei lähe see nii räpane.
Kuidas aru saada, kas mango on magus?
Kas mango on magus, saad aru, kui nuusutad seda varre juurest – see peaks andma a magus lõhn. Mangot võid ka tükeldada ja nuusutada. Hapu mango näitab, et see on üleküpsenud. Kui see lõhnab vaevu või on neutraalse lõhnaga, tähendab see, et mango pole veel küps.
Mis värvi on küps mango?
Küpse mango värv oleneb mangosordist. Näiteks Tommy Atkins on tumepunane põsepuna roheliste ja oranžikaskollaste aktsentidega, Kent on tumeroheline, väikeste portsjonite tumepunase põsepunaga, Francis aga erekollane roheliste ülemtoonidega.
Miks mu mango maitseb nagu alkohol?
Kui teie mango maitseb nagu alkohol, on see märk sellest, et vili on seda mädanema, nii et peaksite selle minema viskama.
Järeldus
Ülevaatamiseks on võimalik lõigata mangosid nii, et nende nahk on veel peal, või eemaldada esmalt koor erinevate lõikeriistade abil. Võite isegi üleküpsenud mango välja kühveldada ja kasutada erinevates retseptides, samuti süüa või istutada mangoseemneid.
Mis on teie lemmik viis mangode lõikamiseks? Jagage oma mõtteid allolevates kommentaarides!
