Instant Pot vs. Kiirkeedupott

Otsustades, kas osta an Instant Pot vs. kiirkeetja on midagi, mida peate lõpuks mingil hetkel tegema, eriti kui teil pole mõlema ostmiseks eelarvet.

Alguses võivad need kaks kõlada väga sarnaselt, kuid mõned peamised erinevused kiirkeetjate ja kiirpottide vahel võivad aidata teil oma otsust teha.

Me arutame kiirkeedupottide põhilised plussid ja miinused võrreldes kiirpottidega üldiselt, et saaksite teha teadlikuma otsuse, millise oma kööki osta.

Mis on surveküpsetamine?

Lihtsamalt öeldes hõlmab surveküpsetamine suletud anumas temperatuuri tõstmist, et tõsta rõhku sees.

Soojusallikaks võib olla kõike alates elektripliidist kuni maa alla maetud gaasi või kuumade söeni. Kinnisele anumale kuumutamine lõpuks kuumeneb ja tekitab sees auru, mis tõstab siserõhku potis.

Kui kuulete mingit susisevat heli ja/või näete anuma kaanes olevast väikesest august veeauru väljumas, teate, et rõhk sees on tõusnud punktini, kus vesi keeb nüüd tavalisest keemistemperatuurist kõrgemal temperatuuril vesi.

Surve keetmine säästab kuni 70% rohkem energiat (ja seega raha) kui muud toiduvalmistamisviisid, nagu ahjus küpsetamine, mikrolaineahjus või toidu praadimine. Sellegipoolest on see muutunud väga populaarseks, kuna see aitab valmistada kuni 30% kiirem.

Mis on kiirkeetja?

Kiirkeetja on õhukindel pott, mis küpsetab toidu väga kiiresti tänu aur, mis koguneb sees ja soojendab sisu kiiremini kui teistes pottides.

See kasutab auru, mis võib keskmiselt ulatuda 15 psi-ni (naela ruuttolli kohta). See hoiab kuumuse kinni ja küpsetab sisu 15 korda kiiremini kui vee normaalne keemistemperatuur atmosfääritingimustes.

Esimesed kiirkeetjad leiutas Denis Papin (1680-1730). Tema eesmärk oli leiutada õhukindel aururõhukeetja, mis suudaks toitu palju kiiremini valmistada ja mis põhines Leonardo DaVinci varasemal disainil.

Need said kodutegijate seas väga populaarseks köögiviljade ja liha kiiremaks küpsetamiseks kaotamata vitamiine ega maitset.

Mis on Instant Pot?

Instant Pot on a kaasaegne, multifunktsionaalne elektriline kiirkeetja mis võeti kasutusele 2009.

See on multikeetja, millega saab toitu praadida/pruunida, kiirkeedu-, auru-, aeglaseküpsetus- ja toidu soojana hoida. Soojusallikaks võib olenevalt teie mudelist olla elekter või gaas.

Kiirpott saab asendada7 teie kodumasinat kaasa arvatud:

• Kiirkeedupott
• Jogurti valmistaja
• Aeglane pliit
• Riisikeetja
• Prae pannil
• Aurutaja
• Soojem

Ostmiseks on saadaval palju Instant Poti mudeleid, millest igaühel on oma ainulaadsed seaded. Muidugi, kuna saadaval on nii palju mudeleid, võib parima valimine tunduda pisut üle jõu käiv.

Siiski läksime edasi ja kirjutasime põhjaliku artikli, kus me järjestasime parimad Instant Pot mudelid mida saate osta, ja lisasime iga kirje kohta üksikasjalikud ülevaated.

Instant Pot vs. kiirkeetja: kõrvuti võrdlus

Nagu olete märganud, pole kiirkeetjad ja kiirpotid samad. Kuigi mõlemad kasutavad küpsetusaja lühendamiseks ja toidu pehmemaks ja niiskemaks muutmiseks survet, on nende vahel suur erinevus.

Instant Pot vs. kiirkeetja: sarnasused

Kuigi selle juhendi eesmärk on keskenduda kiirkeetjate ja kiirpottide vahelistele erinevustele, oleksime tõrksad, kui me ei tooks välja ka mõningaid nende sarnasusi.

• Täielikult suletud ja õhukindel: Nii kiirkeetjad kui ka kiirpotid on täielikult suletud ja õhukindlad, mis võimaldab neil rõhku tõsta ja toitu kiiresti valmistada.
• Mõlemad kasutavad toidu valmistamiseks aururõhku: Mõlemad seadmed sõltuvad aururõhust. Aur aitab soojust kiiremini üle kanda, lühendades küpsetusaega.
• Multifunktsionaalne: Kiirpottidel ja mõnel kiirkeetjatel (mitte kõigil) on mitu funktsiooni, näiteks võimalus toitu praadida/pruunida, aeglane küpsetamine, toidu soojas hoidmine jne.
• Ettevaatusabinõud sulgemisel: Kui olete valmis kas kiirkeedupoti või kiirpoti katte lahti keerama ja survet vabastama, peate järgima teatavaid ettevaatusabinõusid. See hõlmab auruvabastusventiili/-nupu kasutamist ja kaane mitte avamist enne, kui kogu rõhk on vabastatud.

Instant Pot vs. survekatel: erinevused

Nüüd, kui oleme mõned sarnasused üle käinud, keskendume kiirpottide ja kiirkeetjate erinevustele.

• Elektriline vs. pliit: Suurim erinevus nende kahe küpsetusseadme vahel on see, et kiirpotid on elektrilised, samas kui enamik kiirkeetjaid on pliidiplaadiga.
• PSI: Teine suur erinevus on surve, mida igaüks võib tekitada. Kiirpotid töötavad tavaliselt vahemikus 10–15 PSI, samal ajal kui pliidipealsed kiirkeetjad töötavad tavaliselt kuni 20 PSI-ni.
• Üks pott vs. mitu potti: Kiirpott on ühe poti pliit, kuna see võib asendada mitut erinevat seadet (aeglane pliit, riisikeetja, auruti jne), samas kui kiirkeetja on vaid üks pott, mis küpsetab toitu kiiresti.
• Söögitegemise aeg: PSI erinevuse tõttu küpsetab kiirpott tavaliselt toitu kiiremini kui pliidiplaadiga kiirkeetja.
• Automaatsed funktsioonid: Instant Poti üks peamisi müügiargumente on see, et sellel on automaatsed funktsioonid, näiteks taimer, nii et saate selle seadistada ja unustada. Pliidi kiirkeetjatel pole tavaliselt automaatseid funktsioone.

Instant Pot vs. kiirkeetja: plussid ja miinused

Mõlemad seadmed on omal moel head, kuid enne kui otsustate, milline on teie jaoks parem, on mõned plussid ja miinused.

Kiirpottide eelised

• Kiirem toiduvalmistamine: Kiirpott valmistab toidud palju kiiremini kui muud toiduvalmistamismeetodid, nagu röstimine, keetmine ja hautamine, ja see säästab ka teie energiat tänu saute/pruunimisfunktsioonile, mis sulgeb ajal mahlad ja maitsed kokkamine.
• Sooja hoidmise funktsioon: Kui söök on tehtud, ei pea te muretsema, et see jahtub enne, kui saate seda maitsta, sest sellel on Soojas hoidmise funktsioon, mis ei küpseta teie toitu üle ja võimaldab isegi seadistada küpsetusaegu kuni 24 viivitatud küpsetamiseks tundi.
• Ohutum toiduvalmistamine: Kuna kiirpotid on endiselt kiirkeetja alamtüüp, on neil sisseehitatud turvafunktsioonid, sealhulgas kaas lukustatud indikaator, rõhureguleerimisventiil ja ummistusevastane õhutusava ning kaas avaneb ohutult ilma ühtegi vahendit vabastamata aur.
• Madal hooldus: Kiirpotti on lihtne puhastada ja see võtab väga vähe ruumi, kui te seda ei vaja.

Kiirpoti miinused

Kahjuks pole Instant Pot täiuslik ja sellel on õiglane osa piiranguid:

• Ei ole nõudepesumasinas pestav: Kahjuks peate oma kiirpotti käsitsi puhastama ning neil pole ka hingedega kaas ega lukustusklamber.
• Vahetamist vajavad tarbekaubad: Instant Poti tihendusrõngas võib pärast mitmekordset kasutamist hakata lõhnama. Kuigi neid on suhteliselt lihtne leida ja asendada, peate selle seadme kasutamisel arvestama sellega.
• Kallis: Teine Instant Poti puudus on selle hinnasilt. Need on kallimad kui enamik teisi toiduvalmistamisseadmeid, kuid see on nende omadusi ja funktsioone arvestades ootuspärane.

Kuigi mõnedel inimestel võib olla mõtet kulutada raha seadmele, mis teeb kõikvõimalikke asju kiiresti ja tõhusalt, tunnevad teised, et maksavad liiga palju millegi eest, mis on kasulik ainult konkreetse toiduvalmistamise jaoks ülesandeid.

Survekeetjate eelised

Kuigi kiirkeetjatel pole nii kaasaegne ega funktsioonirikas kui kiirpott, on neil siiski oma eelised:

• Suurepärane raskete lihalõikude jaoks: Survekeetjad on suurepärased, sest kõrge rõhk aitab lagundada sidekudesid, muutes liha pehmemaks.
• Parem konserveerimiseks: Survekeetjad on paremad ka seetõttu, et loovad purkidele tugevama tihendi, takistades bakterite sissepääsu ja toidu riknemist.
• Madal õppimiskõver: Ilma nuppude, valikuketaste või seadistusteta, mille pärast muretseda, on kiirkeetjaid väga lihtne kasutada. Ainus asi, mida peate selle kasutamisel meeles pidama, on mitte avada seda enne, kui rõhk on vabastatud.
• Ohutum toiduvalmistamine: Survekeetjad on ka pisut ohutumad kui kiirpotid, kuna kaas lukustub ainult ühes asendis, nii et on lihtne näha, kas olete selle korralikult lukustanud.
• Vastupidavam: Survekeetjad on üldiselt vastupidavamad kui kiirpotid, kuna need on valmistatud paksemast materjalist. Pealegi, kuna puuduvad elektroonilised komponendid, ei saa miski kasutuse või mehaanilise pinge tõttu aja jooksul laguneda.

Survekeetjate puudused

Survepliitidel on mõned varjuküljed, millest peame ausa arutelu pidamiseks rääkima, millest kõige olulisem on:

• Pikemad küpsetusajad: Survekeetjad lukustavad kaane ja lasevad auru välja ainult teatud ajavahemike järel, mis tähendab, et toidu valmistamine võtab kauem aega. Mitte nii palju funktsioone:
• Mahukas: Erinevalt kiirpottidest on kiirkeetjad suuremahulised, kuna need on valmistatud raskematest materjalidest, mistõttu pole neid nii lihtne liigutada.
• Piiratud toiduvalmistamise võimalused: Ainus, mida kiirkeetja teha saab, on toidu valmistamine rõhu all. Ainus viis, kuidas saate seda osaliselt kompenseerida, on hankida mudel, millel on ka aeglase pliidi funktsioon.

Instant Pot vs. kiirkeetja: kes on võitja?

Mõlemad seadmed näivad täitvat sama ülesannet, valmistades toitu kiiresti ilma selle maitset või tekstuuri ohverdamata. Siiski, kui vaatate lähemalt, näete, et nende kahe vahel on suur erinevus.

• Kiirpotid on kallimad kui kiirkeetjad.
• Survepliidid on tõenäoliselt pikemas perspektiivis odavamad, kuna need võivad asendada mitut köögiseadet.
• Kiirpottidel on rohkem vidinaid, funktsioone ja moodsam disain kui traditsioonilistel kiirkeetjatel.

Lõppkokkuvõttes on võimatu üht seadet võitjaks kroonida, kuna kõik sõltub teie isiklikest eelistustest ja vajadustest.

Kui soovite kõikehõlmavat lahendust, mis suudab teha enamat kui lihtsalt surveküpsetus, kasutage kiirpotti. Aga kui otsite midagi, mis on spetsialiseerunud kiirkeetmisele ja kestab aastaid, hankige kiirkeetja.

Korduma kippuvad küsimused

Kas kiirkeedukatla kasutamine on ohutu?

Kaasaegsed kiirkeetjad on uskumatult ohutud, kuna need on valmistatud kvaliteetsetest materjalidest, näiteks toidukvaliteediga roostevabast terasest.

Miks kutsutakse kiirkeedupliidi turvakeedukraadiks?

Ohutuspliidil on mitu kihti turvafunktsioone, mis tagavad, et see ei põhjusta õnnetusi. Nende hulka kuuluvad rõhuvabastusventiilid, roostevabast terasest sulgurkaas, rõhuindikaatorid ja kapseldatud alus. Veelgi enam, kiirkeetjatel on spetsiaalselt disainitud pikad käepidemed, mis aitavad poti kandmisel põletusi vältida.

Kas ma saan kiirpotti kasutada surveküpsetamiseks?

Jah, kui see on see, mida eelistate, saate kiirkeedupotti kasutada ka kiirkeedul, kuna seda tüüpi seadmete kasutamisel pole piiranguid

Kas Instant Poti kasutamine on keeruline?

Kõik sõltub sellest, mida proovite süüa teha, kuid üldiselt järgivad kõik retseptid peaaegu sama valemit. Peate seadistama soovitud küpsetusrežiimi (nt küpsetusrežiim), valima soovitud rõhu seadistused, reguleerima küpsetusaega, lukustama kaane oma kohale ja seadma kaane ventiili Veekindlaks tegemine positsiooni. Siis tuleb oodata, kuni teie toit on valmis.

Kui palju vedelikku peaksin kiirkeedulisse panema?

Toidu valmistamiseks vajate umbes ühte tassi vedelikku (või lihtsalt nii palju, et potis koguneks aur). kiirkeedul, kuid see sõltub sellest, milliseid roogasid valmistate ja kuidas soovite neid valmistada.

Kui palju aega peaksin oma Instant Pot'i määrama?

Kõik sõltub sellest, millist rooga valmistate, sest mõned toidud vajavad vähem töötlemist kui teised. Näiteks kui proovite liha aeglaselt küpsetada, kulub selleks umbes 45 minutit.

Mis on kõrgsurve seadistus?

Tänapäevaste rõhuseadete arutamisel viitab see tavaliselt sellele, millal kiirpoti või kiirkeetja siserõhk jõuab vahemikus 12,5 kuni 15 psi.

Kas ma saan kiirpotti kasutada toidu praadimiseks?

Te ei tohiks kiirpotti kasutada toidu friteerimiseks kõrge rõhu tõttu, mida kasutatakse küpsetamise selles osas. protsess võib kahjustada selle mittenakkuvat katet ja muid sisemisi komponente, mis võivad kahjustada teie tervist, kui seda ei tehta korralikult.

Kas kiirpott aeglustab küpsetusaega?

Ei, kui kasutate kiirpotti, jäävad küpsetusajad samaks, olenemata sellest, kui palju toitu teie sees on seadet, kuna seda tüüpi seadmed ei vaja tootjapoolse kasutamise korral kindlat ajastust juhiseid.

Miks ma pean Instant Poti kasutamisel käsitsi režiimi kasutama?

Peate kasutama teatud funktsioone, näiteks Käsiraamat režiim või Riis režiimi teatud tüüpi koostisainete (nt riisi) küpsetamisel, kuid need küpsetusrežiimid aitavad teil ka energiat säästa, kuna reguleerivad võimsustaset õige toiduvalmistamisprotsessi jaoks.

---

Instant Pot vs. Survepliit: Järeldus

Nii kiirpott kui kiirkeetjad on tõhusad toiduvalmistamisvahendid, mis teevad oma tööd hästi, nii et lõppkokkuvõttes on see vaid eelistuse küsimus.

Vähemalt on aga tõestanud, et mõlemad seadmed säästavad inimeste köögis viibimise aega ilma kvaliteeti ohverdamata, mistõttu neid seadmeid armastavad miljonid leibkonnad üle maailma.

Nagu öeldud, kui teil on mõlema jaoks piisavalt köögiruumi ja piisavalt eelarvet, siis soovitame teil hankida üks neist kuna nad täiendavad üksteist ühel või teisel viisil.