Kuidas teha tervislikke supertoidupannkooke

Need tervislikud supertoidupannkoogid on maitsev nädalavahetuse hommikusöök, mis on täis väga toiteväärtuslikke koostisosi ja laseb end süümepiinadeta nautida.

Nii et pidulik periood on möödas, nagu oleme uuel aastal näinud, ja kahjuks on aeg puu ja kaunistused kokku pakkida. Nüüd on aeg, mil paljud inimesed (mina kaasa arvatud) mõistavad, kui palju nad jõulude ajal ülearu lõid ja otsustavad hakata tervislikumalt toituma. Probleem on selles, et jaanuar on dieedi alustamiseks halvim aeg aastas! Väljas on külm, pime ja õnnetu ning ma ihkan südamlikku lohutustoitu, mitte salatit!

Kaldun tegema palju suppi, kui üritan talvel tervislikult toituda - see on üks väheseid toite, mis on nii tervislik kui ka lohutav; aga ma ei taha hommikusöögiks suppi. Puder sobib tööpäevadel, kuid nädalavahetusel on tore veidi erilisem hommikusöök, mistõttu mõtlesin need välja tervislikud supertoidupannkoogid, mis võimaldavad teil nautida pealtnäha mõnulevat hommikusööki, kuid on tegelikult täis tervislikke ja toitevaid toite koostisosad.

Pannkoogid ise on valmistatud speltajahust ja jahvatatud kaerast, mis mõlemad on teie jaoks palju paremad kui tavaline valge jahu ja hoiavad teid kauem täis. Neid magustatakse banaaniga, natuke manuka meega ja hajutatud mustikatega, mis kõik on teile nii uskumatult head. Pannkoogid on kaera tõttu veidi tihedamad kui tavalised, kuid siiski kohevad ja maitsvad; ja saate neid süüa, ilma et oleksite pärast süüdi.

Mis tahes pannkookide parim osa on lisandid ja need pole erand. Valisin endale parima supertoidu valikuga, sealhulgas goji -marjad, röstitud helbed ja mandlid, skyr -jogurt (paks Islandi jogurt on kõrge valgusisaldusega ja madala rasvasisaldusega), seemned, lisamustikad ja viilutatud banaan, tilk manuka mett ning tolmu kakao ja matcha pulber. Minu arvates on tore mõte pakkuda erinevaid lisandeid ja lasta kõigil valida, kuidas nad tahavad oma pannkooke katta; nii saavad nad kindlasti kogu perega suureks hitiks!

Siin on, mida vajate:

Pannkookide jaoks (8-10):

• 2/3 tassi putru kaera
• 1 küps banaan, hakitud
• 1 suur muna
• 1/2 + 1/8 tassi teie valitud piima (tavaline lehmapiim või kaer/mandel/riis/sojapiim)
• 2 spl manuka mett
• 1 tass valget speltanisujahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 1 tass värskeid mustikaid
• kookosõli praadimiseks

Soovitatavad lisandid:

• goji marjad
• manuka mesi
• Skyr, Kreeka või kookos jogurt
• mustikad
• banaaniviilud
• kõrvitsaseemned
• päevalilleseemned
• chia seemned
• röstitud helbed mandlid
• kakaopulber
• matcha pulber

Sammud:

1. Asetage kaer segistisse ja segage, kuni see on üsna peeneks jahvatatud. Lisa banaan, muna, piim ja mesi ning sega ühtlaseks.
2. Lisa jahu ja küpsetuspulber blenderisse ning blenderda uuesti ühtlaseks, see peaks moodustama paksu taigna, kui see on liiga paks, võid lisada veidi piima, et seda veidi lahjendada.

1. Aseta praepann tasasele tulele ja määri kergelt kookosõliga. Kasutage ¼ tassi mõõdu, et valada osa tainast pannile; puista peale mõned mustikad ja küpseta, kuni pind on mullitav ja ei tundu enam märg.
2. Pöörake pannkook ümber ja küpseta paar minutit teisel küljel kuldseks; tõsta taldrikule ja hoia ülejäänud pannkookide küpsetamise ajal soojas (võid küpsetada paar tükki korraga).

1. Täiendage supertoidu lisanditega ja serveerige!