Suhkrumais ja Feta Fritters

Suhkrumaisi- ja fetafritterid - kiire ja lihtne eine, mis meeldib kogu perele!

Meil kõigil on valik söögikordi; need, mida me sageli küpsetame, teavad retsepti peast ja ei reeda kunagi. Need suhkrumaisi- ja fetafritterid on üks toidukordadest, mida ma kõige regulaarsemalt valmistan. Neid on kiire ja lihtne valmistada, neid on lihtne kohandada nii, et need sobiksid külmikusse või sügavkülmikusse, ja mis kõige tähtsam - maitsvad!

Mul on sügavkülmas alati kott suhkrumaisi, kuna see on kiirete toitude jaoks nii kasulik, seega kasutan oma fritrites sulatatud külmutatud maisi; soovi korral võite kasutada nõrutatud konserveeritud maisi või isegi keedetud värsket maisi. Taigna valmistamiseks segan osa maisist, nii et saate igast suutäiest rohkelt suhkrumaisi maitset ja tekstuuri jaoks terveid maisituuma; nende friikartulite maitse on fenomenaalne!

Need suhkrumaisi- ja fetafritterid sobivad suurepäraselt nii täiskasvanutele kui ka lastele; kui teete neid lastele, kuigi soovitan tšilli välja jätta, on need ikkagi maitsvad ja on suurepärane võimalus panna lapsed oma köögivilju sööma!

Mulle meeldib serveerida neid koos viilutatud avokaado ja praemunadega, et valmistada rohkem täisväärtuslikku toitu, need on tõesti head ka koos praetud ubadega või rohelise salatiga. Alternatiivina serveerige neid kastmiseks mõne magusa tšillikastmega; aga kui soovite neid süüa, on need maitsvad!

Mõned ideed nende fritüüride muutmiseks on järgmised:

• Muutke kasutatava juustu tüüpi; Ma kasutasin siin feta, kuid valmistan neid sageli riivitud küpse cheddari asemel.
• Kasutage erinevaid maitsetaimi ja vürtse; proovige lisada peeneks hakitud basiilikut või murulauku või vahetage vürtsid cajuni maitseaine või karripulbri vastu.
• Lisage mõned peeneks hakitud köögiviljad - brokkoli, porgand, bataat ja suvikõrvits toimiksid hästi.

Teenib 4.

• 4 tassi külmutatud suhkrumaisi, sulatatud (või konserveeritud mais, nõrutatud)
• 2 suurt muna
• 1 küüslauguküüs, purustatud
• ½ tassi värsket koriandrit
• 1/4 tassi piima (vajadusel lisaks)
• 1 + 1/4 tassi universaalset jahu
• 1/3 tassi maisijahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl soola
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 1 tl jahvatatud koriandrit
• 1/2 tl paprikat
• 2 sibulat, õhukeselt viilutatud
• 1 punane tšilli, eemaldatud seemnetest ja peeneks hakitud
• 5,5 oz fetajuustu, murenenud
• oliiviõli praadimiseks
• serveerimiseks viilutatud avokaado ja praemunad

1. 1. Asetage umbes kaks kolmandikku suhkrumaisist, munadest, küüslaugust, koriandrist ja piimast suurde kaussi ning segage seda saumikseriga, kuni kõik on peeneks hakitud, kuid mitte sile. (Kui teil pole saumikserit, võite köögikombainis kõike pulseerida).

1. Lisa jahu, maisijahu, küpsetuspulber, sool, köömned, koriander ja paprika ning sega korralikult läbi. See peaks olema paks, kuid mitte jäik tainas. Kui see on liiga jäik, lisage tilk rohkem piima, kuni see on õige konsistentsiga.

1. Sega juurde sibulad, tšilli ja reserveeritud suhkrumais ning sega lõpuks purustatud feta.

1. Kuumuta 1 spl oliiviõli praepannil keskmisel-madalal kuumusel. Dollop kuhjas lusikatäit tainast õli sisse ja laotas need veidi laiali. Küpseta paar minutit, kuni alaosa on kuldpruun, seejärel pööra pannid ettevaatlikult ümber ja küpseta paar minutit teisel küljel kuldseks.

1. Ülejäänud küpsetamise ajal hoidke frittereid madalal ahjus soojas. Serveeri viilutatud avokaado ja praemunadega. Küpsetatud friikartuleid saab pärast jahtumist kaanega katta ja külmkapis hoida kuni paar päeva. Soojendage vajadusel madalal ahjus uuesti.