Soolased pannkoogid spinati ja paneeritäidisega

Soolased pannkoogid spinati ja paneeritäidisega - saate oma rohelised selle lihtsa ja maitsva taimetoidu sisse.

Kui lähete karri juurde, siis mis on teie lemmikroog, mida tellida? Minu oma on saag paneer (või palak paneer - saag tähendab rohelisi ja palak tähendab spinatit). Mõnikord on mul tunne, et võib -olla peaksin olema seiklushimulisem ja proovima iga kord erinevat rooga, kuid siis meenub mulle, kui hea saag -paneer on, ja ma kavatsen seda uuesti tellida. Hea uudis on see, et seda on ka kodus lihtne valmistada, nii et saate seda igal ajal nautida!

Kui te ei tea, mis on saag paneer, siis lühidalt öeldes on see praetud paneerjuustu kuubikud kreemjas, vürtsikas spinatikastmes. See on tõesti maitsev ja maitsev, kuid pole liiga vürtsikas, seega on see suurepärane taimetoit kogu perele. Olen siin teinud midagi natuke teistsugust ja kasutanud saag -paneeri, et toppida maitsvaid maitsvaid pannkooke. See on tõeliselt maitsev viis serveerimiseks ja suurepärane jagamistoit - pange lihtsalt kõik lauale ja laske igaühel oma pannkoogid kokku panna. Muidugi võite pannkoogid unustada ja soovi korral lihtsalt täidise riisi või naanileivaga (või mõlemaga!), Kuid ma arvan, et pannkoogid võtavad selle tõesti üles.

Pannkoogid sobib suurepäraselt ka muude soolaste ja vürtsikate täidistega, mis teile meeldivad, ning sobivad ka lihtsalt chutney sisse kastmiseks. Neid saab kasutada peaaegu samamoodi nagu naan -leiba, kuid neid on oluliselt kiirem ja lihtsam valmistada!

Teeb 6.

Täidis:

• 21 oz sulatatud külmutatud spinatit
• 1 naela paneer, lõigatud ½ tolli kuubikuteks
• 1 tl sinepiseemneid
• 1 tl köömne seemneid
• 1 sibul, kooritud ja peeneks hakitud
• 2-tolline tükk värsket ingverit
• 4 küüslauguküünt
• 1 spl karripulbrit
• 6 spl tugevat koort
• pigista sidrunimahl
• 3 spl taimeõli
• sool ja pipar

Soolased pannkoogid:

• 2 tassi universaalset jahu
• 1/2 tl jahvatatud köömneid
• 1/4 tl kurkumit
• 1/2 tl soola
• 3 suurt muna
• 1 1/4 tassi piima
• 1 spl sulatatud võid
• 3 sibulat
• väike peotäis värsket koriandrit
• väike peotäis värsket münti
• 2 rohelist tšillit
• serveerimiseks looduslik jogurt, chutney ja viilutatud tšilli (valikuline)

1.Alusta täidise valmistamisega: Blitz spinat köögikombainis, kuni see on ligikaudu püreestatud; kõrvale panema.

2.Kuumutage suures supilusikatäis 1 spl õli ja lisage paneel. Prae paar minutit, kuni see on kuldne, seejärel tõsta see kaussi ja tõsta kõrvale.

3.Lisage ülejäänud 2 spl õli samale pannile madalal kuumusel. Lisa sinep ja köömned ning prae õrnalt umbes 30 sekundit, kuni need muutuvad lõhnavaks. Lisage sibul ja jätkake küpsetamist umbes 5 minutit, kuni see on pehme.

4.Koorige ja peeneks riivige ingver ja küüslauk, seejärel lisage see koos karripulbriga pannile. Küpseta veel minut, seejärel lisa spinat ja küpseta veel paar minutit.

5.Sega juurde koor ja paneer, seejärel lisa maitse järgi veidi sidrunimahla ning ohtralt soola ja pipart. Tõsta kõrvale ja hoia soojas.

6.Pannkookide valmistamiseks pane jahu, köömned, kurkum, sool ja munad suurde kaussi. Vahusta järk -järgult piim, seejärel klopi juurde sulavõi.

7.Viilutage sibulad õhukeselt, tükeldage koriander ja piparmünt ning eemaldage tšilli seemnetest ja peeneks. Vahusta kõik taigna hulka.

8.Määri kergelt praepann ja määri keskmisele kuumusele. Lisa kulbitäis tainast ja keeruta panni nii, et tainas levib ja katab põhja õhukese kihina. Küpseta paar minutit, kuni see on tardunud, siis pööra pannkook spaatliga ümber ja küpseta paar minutit teisel küljel kuldseks.

9.Korrake ülejäänud taignaga, peaksite saama umbes 6 pannkooki. Serveeri pannkoogid, mis on täidetud spinati ja paneeriga.