Aeglaselt küpsetatud Tai veiseliha karri retsept

Vürtsikas veiseliha karri retsept lagunenud veiselihaga. Täis maitset! See aeglaselt keedetud veiselihakarri on iga õhtusöögi keskpunkt. Alustage seda päeva alguses ja laske aeglaselt küpseda, vähendades vedeliku paksuks, maitsvaks kastmeks.

Loomulikult ei pea te seda külaliste jaoks hoidma. Nädalavahetuse maiuspala jaheda õlleklaasiga - see võidab kõik kaasavõtmised!

Mulle meeldib oma kastet palju küpsetada, peaaegu nii, et see on lihtsalt liha paks kate - mitte tegelik valamiskast. Kui olete küpsetusprotsessis selle punkti jõudnud, hakkab kookospiimast saadud õli liha karamellistuma, nii et see on peaaegu nagu veiseliha.

Kui teile meeldib oma karri veidi taldrikuna, võite selle 30 minutit varem ahjust välja võtta või lõpus lihtsalt kuuma vett sisse segada. Kaste on sügavalt maitsekas, nii et see võib lisada 1/2 kuni 1 tassi vett ilma maitset kaotamata.

Karrit saab ka jahutada ja külmutada, seejärel sulatada ja hiljem uuesti kuumutada. Serveeri seda tavalise keedetud riisiga või veelgi parem mõne kleepuva jasmiiniriisiga.

Vürtsika veiseliha karri retsepti jaoks vajate järgmist.

Teenib 4

Karripasta

• 1 hakitud punane sibul
• 2 punast tšillit
• 2 tl jahvatatud koriandrit
• 2 tl köömneid
• 1/2 tl kaneeli
• 1/2 tl valget pipart
• 3 küüslauguküünt, kooritud
• 2 tl sidrunheina pasta
• pöidlasuurune ingveritükk, kooritud ja hakitud
• 1 tl krevetipasta
• 3 tl kalakastet
• 1 tl pruuni suhkrut
• Varred väikesest hunnikust koriandrist (salvestage lehed roa juurde serveerimiseks)
• 1/4 tl soola

Muud karri koostisosad:

• 2 spl taimeõli
• 2 spl maisitärklist
• 1,5 naela veiseliha praadimine, tükeldatud
• ¼ tl soola
• ¼ tl pipart
• 2 tassi veiselihapuljongit
• 14 oz purki kookospiima
• 1 laimi mahl
• 2 pakitud tassi spinatit

Serveerima:

• Lubjakiilud
• Cilantro
• Värsked tšillipiprad

Samm -sammult juhised maitsva roa valmistamiseks:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 320 F. Asetage kõik karripasta koostisosad köögikombaini ja pulseerige, kuni moodustub pasta. Kõrvale panema.

1. Kuumuta suurel pannil õli. Viska tükeldatud veiseliha maisitärklise, soola ja pipraga.

1. Prae liha õlis keskmisel kuni kõrgel kuumusel umbes 5 minutit, kuni see on pruunistunud. Lisage karripasta ja segage, et katta veiseliha. Küpseta veel 3-4 minutit. Lisa veiselihapuljong ja kookospiim. Sega, lase keema tõusta, seejärel pane pannile kaas ja aseta 3-4 tunniks ahju. Segage seda aeg -ajalt. Kui see hakkab kuivama, lisage veekeetjast veidi kuuma vett.

1. Kui keedetud, võta ahjust välja ning sega peale spinat ja laimimahl. Serveeri soovi korral keedetud riisi, koriandri, laimiviilude ja mõne värske tšilliga.

Serveeri koos jaheda õlleklaasiga! Mis on teie lemmik kodune karri? tahaksime kuulda, säutsu meid @diyscom!