Grillitud kartuli retsept avokaado Chimichurriga

Kartul on tavaliselt praetud, küpsetatud, püreestatud või isegi räsitud, kuid täna hakatakse neid grillima. Kartuli grillimine ei pruugi olla teie parim spud toiduvalmistamise meetod, kuid see lisab mega wow tegurit.

The kartul omandab suitsuse maitse ja saada krõbe krõbe välisilme. Sisemus jääb padjapehme ja kohev, sarnane friikartulitega. Pärast lühikest grillil viibimist kartulid peal on kreemjas ja ürdine chimichurri kaste. Chimichurri on värske ürdikaste, sarnane pestoga. Seda kasutatakse Kariibi mere piirkonnas ja Lõuna -Ameerikas. See on värskete ürtide ja küüslaugu segu. See versioon lisab kreemjasuseks küpset avokaadot. Selle tekstuur on täiuslik kontrast krõbedale kartulile ja lisab sellele küljele suvise värskuse.

Siin on mõned näpunäited grillitud kartuli täiustamiseks:

Näpunäide nr 1: kõigepealt keetke.

Kui prooviksime toorest kartulit grillida, oleksime terve päeva grillil. Küpsetamisaja lühendamiseks ja suurepärase kohevuse tagamiseks peame kartulid enne grillile viimist keema. See samm küpsetab kartulid eelnevalt, nii et jääb üle vaid need kuldpruunid grillijäljed.

Näpunäide 2: kuivatage pats.

Kui kartul on kahvli pehmeks keenud, tühjendage see hästi ja kuivatage. Nende suurepäraste grillimärkide saamiseks peavad kartulid olema kuivad ja liigse niiskusevabad. Laota kartulid puhtale rätikule ja tupsuta teise rätikuga kuivaks.

Nõuanne nr 3: suurendage kuumust.

Suurepäraste grillimärkide nipp on kuum kuum grill. Keerake oma väligrill kõrgele ja laske sellel enne grillimist alustada. Kui kasutate sees grillpanni, soojendage see kindlasti hästi ja kasutage tugevat kuumust.

Näpunäide nr 4: pidage vastu tungimise soovile.

Kui olete kartulid grillile pannud, laske neil mõnda aega istuda, ilma et neid ringi liigutate. See võimaldab grillimärkidel tõeliselt areneda. Kui proovite neid ringi liigutada, suurendate ka kartulite grilli külge kleepumise ohtu. Kui grillimärgid on head ja kuldsed, eemaldub kartul loomulikult grillilt. Lase kartulil klapp ümber ja korda teisel pool.

Grillitud kartuli retsepti koostisosad:

• 2 naela beebikartuleid, pestakse ja lõigatakse hammustussuurusteks tükkideks
• 1/2 hunnik peterselli
• 1/2 kamp koriandrit
• 1 küüslauguküüs
• 2 supilusikatäit valge veini äädikat
• 2 supilusikatäit vett
• 1/2 avokaado
• 1/2 supilusikatäit kuivatatud pune
• Suur näputäis soola

Lisavarustus:

• Tükeldatud koriander
• Hakitud petersell
• Punase pipra helbed

Grillitud kartuli valmistamise juhised:

Samm: katke veega

Lisa kartulid potti ja kata veega. Keeda, kuni kartul on kahvliga pehme. Nõruta ja raputa suure näputäie soolaga.

2. samm: valmistage kaste

Kartulite keemise ajal lisage petersell, koriander ja küüslauk S -teraga varustatud köögikombaini. Pulseeri, kuni ürdid ja küüslauk on hakitud.

Samm: ja äädikas

Lisage valge veini äädikas, vesi, avokaado, pune ja sool. Töötle, kraapides vajaduse korral külgi alla, kuni avokaado on ühtlane ja ürdid on veel veidi rammusad.

Samm: panni kuumutamine

Kuumutage malmist grillpanni või väljas grillimist. Grilli kartulit, kuni see on lõpuni küps ja kuldpruunid grillijäljed.

Samm 5: Serveeri

Serveeri kartulid chimichurri ja soovitud kaunistustega.

Kuidas see lihtne retsept oli?