Griswoldi malmist puhastamine ja maitsestamine

Alates 1865. aastast kuni 1950. aastate lõpuni valmistas Pennsylvania osariigis Erie linnas asuv Griswoldi tootmisettevõte kodukasutuseks mitmesuguseid malmist tööriistu, sealhulgas mitut tüüpi riistvara. Nende valik köögitarbeid sisaldas skillets, muffinipannid, röstid, leivavormid, vahvlirauad, veekeetjad, hollandi ahjudja isegi miniatuure. Need tükid pidasid ajaproovile vastu ja on tänapäeval kollektsionääridelt kõige sagedamini leitud esemed.

Kuna need olid tavaliselt valmistatud musta rauast, tunnevad kollektsionäärid need nüüd hõlpsasti ära. Iga tüki tagaküljel olev eristusmärk kinnitab sageli Griswoldi malmist leidu, kuid see ettevõte kasutas ettevõtte eluea jooksul tegelikult mitmeid erinevaid märke.

Lisateave Griswoldi kasutatavate märkide kohta

Esimene märk, mida Griswold kasutas, oli lihtsalt "Erie". Hilisemad tükid saab ära tunda ristikujulise märgi järgi ringis, mis sarnaneb siin joonisel näidatuga. Ettevõtte müümisel kasutati seda märki mitu varianti kuni 1957. aastani.

Teised ettevõtted valmistasid malmi, kasutades nime ettevõtte omaniku vahetamise järel, kuid kollektsionäärid otsivad seda logo all sõnad "Erie", "Erie PA" või "Erie PA USA", kinnitamaks, et nende aarded on tõepoolest valmistatud Pennsylvania. Hilisem Griswoldi logo kasutamine oli siiski seaduslik, seega ei peeta uuemaid tükke tehniliselt reproduktsioonideks. Tulihingelised kollektsionäärid ei soosi neid siiski nii palju kui vanemad tükid ja hind, mida nad on nõus tükkhaaval maksma, peegeldab seda otsust.

Suurusnumbrite tähtsus

Kuna paljud Griswoldi esemed, näiteks tossud, olid erineva suurusega, aitasid tagaküljel olevad numbrid tarbijatel uue suuruse korral suhelda. Nüüd kasutavad kollektsionäärid neid numbreid väärtuse ja harulduse indikaatoritena, kuna enamus hinnajuhendeid loetleb Griswoldi tükid üksuse tüübi ja seejärel suuruse numbri järgi.

Näiteks võivad kollektsionäärid üsna hõlpsalt leida numbrid nr 12 ja nr 14 (ehkki mitte varaste märkide jaoks odavalt). Griswoldi pannikogu kogumise lõpetamiseks numbri 13 leidmine võib olla natuke raskem.

Kogutav malm köögis

Malmi kogumise üks parimaid osi on see, et saate köögis nende tükkide funktsionaalsust tõesti nautida. Paljud kokad riputavad seinale rauast pannid ja pannid, mis pakuvad meeldivat maalähedast väljapanekut ja hõlpsat juurdepääsu.

Sageli leiti kirbuturgudelt avastatuna aastatepikkust rasva, mustust ja roostet kinnisvara müük, väikese puhastamise ja hooldusega saavad need raskeveokite kollektsioonid köögis taas toimida, ilma et peaksite muretsema kahjustuste või toidu saastumise pärast.

Malmi puhastamise põhitõed

Üksikute esemete puhul pihustage pannile tavalist ahjupuhastusvahendit ja pange see suletud kilekotti. Kilekoti kasutamine hoiab puhastusvahendi aurustumast ja võimaldab sellel kauem töötada.

Päeva või kahe pärast võtke see kotist välja ja hõõruge see messingharjaga maha. Smith eelistab valge seinaga rehvide puhastamiseks mõeldud tüüpi, märkides, et see on just sobiva suurusega pannid. "Kui kogu rasv ei lahustu kohe, korrake puhastusvahendit kangekaelsele laigud.

Mitu tükki puhastamine

Kui teil on mitu määrdunud eset, soovitab Smith leotada 1 1/2 gallonit vett ühele leelispurgile, mis on segatud plastmahutisse. Kasutage ainult plastikut, kuna leelis võib teisi materjale kahjustada või kahjustada. Esemed tuleb asetada lahusesse nii, et need oleksid kaetud ja lastakse liguneda umbes viis päeva. Eemaldage tükid ja kasutage puhast puhastamiseks sama messingharja meetodit.

Rooste eemaldamine

Kerge rooste eemaldamine peaks toimuma peene traatratta abil elektritrellil, samal ajal kui koorik on roostes lahustatakse, leotades tükki mõneprotsendilises valge äädika ja vee lahuses tundi. "Ärge jätke seda kontrollimata üle öö. See lahendus sööb lõpuks raua ära! "Jagas Smith oma veebisaidil.

Maitsestamise põhitõed

Kui pann on puhas, tuleks see maitsestada. Selleks soojendage seda ahjus mõni minut, seejärel pange pannile veidi lühendit, taimeõli, seapekki või peekonrasva. Pange pann 30 minutiks tagasi 225-kraadise Fahrenheiti ahju. Eemaldage ja pühkige see peaaegu kuivaks, et eemaldada kogunenud rasv. Pange see umbes pooleks tunniks tagasi ahju, lõpetades esmase maitseainega. Maitsestamisprotsess jätkub, eriti kui kasutate seda rasvase toidu valmistamiseks esimestel kordadel, kui see pliidile jõuab.

Puhastamine pärast kasutamist

Pärast keetmist tuleks pannile kleepunud esemed lusikaga lahti keerata. Valage pannile kuum vesi ja laske see keema tõusta. Laske pannil mitu minutit liguneda, tühjendage vesi ja pühkige seejärel paberrätikuga kuivaks. Soojendage pann uuesti ja kandke pinnale katmiseks piisavalt rasva, enne kui selle ära panete.