Puu- ja köögiviljad on meie toitumises hädavajalikud, kuid mõnikord jääb meil puudu kannatlikkusest salati valmistamiseks või isegi paar minutit peotäie porgandite näksimiseks. Köögiviljades ja puuviljades sisalduvate toitainete puudumine võib aga olla tõeline häbi, mistõttu igas kaasaegses köögis on blender, mahlapress või isegi mõlemad.
Kuigi mõlemad seadmed näevad välja ja käituvad sarnaselt, on tõsiasi, et need on paigal üksteisest väga erinevad, ja see on just tänase artikli teema, kuna pöörame suurt tähelepanu sellele, mis paneb blenderi ja mahlapressi tiksuma ning kuidas saate neid kergesti eristada.
Arutame, mida iga seade teeb, kuidas nad mõlemad on sarnased ja muidugi, millised on segisti ja mahlapressi suurimad erinevused. Lõppkokkuvõttes on siin peamine eesmärk aidata teil otsustada, kas segisti või mahlapress on teie konkreetset elustiili arvestades parem.
Sisukord
Mis on segisti?
Nagu nimest ilmselt aru saate, on blender harjumuspärane köögiseade segage toidu koostisosi kuni loote a homogeenne smuuti või koorja ainult mõne erandiga võib see töödelda peaaegu igasugust toitu, mille selle sisse panete.
Köögivilja- ja puuviljaprotsesside osas on blenderid ideaalne valik, kui plaanite valmistada smuutisid, moose, kooresuppi või mõnda muud poolvedela konsistentsiga rooga.
Blenderid koosnevad tavaliselt neljast põhikomponendist:
- Motoriseeritud alus
- Kann (mis võib olla valmistatud plastikust või klaasist)
- Terade komplekt
- Ülemine kaas
Suure kiirusega pöörlevad labad purustavad ja lõikavad toidu väikesteks molekulideks ning tänu kannu kujule ja gravitatsioon ja tsentrifugaaljõud, suunatakse toit pidevalt lõiketerade poole, nii et kõik sisse pandud toidud on lõpuks ühtlase konsistentsiga.
Terad pöörlevad väga suurel kiirusel, mõned premium -mudelid pääsevad ligi 29000 pööret minutis (RPM). See suur kiirus võimaldab toitu purustada ja muuta väga peeneks smuutiks, kuid see on ka põhjus, miks teil seda soovitatakse KUNAGI pange käsi blenderisse selle töötamise ajal või isegi siis, kui see on lihtsalt ühendatud.
Blenderite üks suurepärane omadus on aga see, et see muudab ainult toidu tekstuuri, nii et kõik, mis algselt kannu pandi, jääb kannu. Puu- ja köögiviljade puhul on kiud tõenäoliselt kõige rohkem huvitatud ja need võivad tõepoolest mängida suurt rolli tervislikus seedesüsteemis.
Kaasaegses köögis on kasvanud 2 erinevat tüüpi segistit:
- Ühe portsjoniga segistid (nagu NutriBullet)
- Kannmikserid
Ühe portsjoniga segistid on aastate jooksul muutunud väga populaarseks tänu nende lihtsusele, tõhususele ja nende puhastamisele.
Kõik, mida pead tegema, on lisada koostisosad segisti mahutisse, kinnitada segisti terad, lülitada masin sisse ja seejärel eemaldada segisti terad. Ühe portsjoni segistite parim asi on see, et mahutit saab kasutada ka joogitopsina, nii et te ei pea muretsema toidu raiskamise pärast ühest mahutist teise valamisel.
Teisest küljest on kannmikserid ideaalsed neile, kellele meeldib hulgi smuutide loomine, sest kannud (segisti kann) on tavaliselt väga suured, mõnikord ülespoole 2L.
Üks suurepärane asi blenderi smuutide puhul on see, et kiudude olemasolu muudab keha raskemaks neelavad kõik olulised toitained korraga, lükates seega näljatunde palju pikemaks ajaks edasi aega.
Mis on mahlapress?
Mahlapressid on ka köögiseadmed ja kuigi teatud mudelitel võivad need välja näha täpselt nagu segistid, on selle seadme tegelik eesmärk eraldage mahl puu- või köögiviljadest, eemaldades samal ajal kõik kiud ja viljaliha.
Kõigi tahkete osade eemaldamise tõttu on mahl palju lahjem kui kõik, mida blenderist saaks madalama kiudainesisaldusega, aga koos suurem toitainete sisaldus.
Kahjuks, kuna mahlapress eraldab vedelikud ja tahked ained kõikidest koostisosadest, mida te sinna panete, peate ühe klaasi mahla saamiseks kasutama palju puu- ja köögivilju.
Selle ebamugavuse tõttu on mahlapressid kõige parem kasutada koos puu- ja köögiviljadega, millel on kõrge loodusliku veesisaldus, näiteks porgand, ingver, õunad, apelsinid jne.
Mahlapress pressib mahla puuviljadest või köögiviljadest ning eemaldab kiud ja viljaliha. Saadud mahl on õhuke ja kontsentreeritud vedelik, milles on tavaliselt vähe kiudaineid, kuid mis sisaldab palju olulisi toitaineid.
Klaasi mahla valmistamiseks vajate siiski üsna palju puu- ja köögivilju. Toodete hulgas, mida tavaline mahlapress suudab töödelda, on lehtkapsas, spinat, porgand, ingver, õunad, seller ja nisuhein.
Mis puutub nende toimimisse, siis praegu on turul saadaval kahte tüüpi mahlapresse:
- Tsentrifugaalmahlapressid
- Masteerivad mahlapressid
Tsentrifugaalmahlapressid töötavad, surudes toiduainete koostisosad kiiresti ketramise abil teraga vastu värvainet ja kõik saadud mahlad juhitakse ooteanumasse, mis on tavaliselt eemaldatav.
Masteerivad mahlapressid (teise nimega külmpressi mahlapressid) on natuke keerukamad ja seetõttu veidi kallimad, kuid need on ideaalne valik neile, kes on oma toitumise osas väga teadlikud.
Nad töötavad, pressides ja purustades toidu koostisosi, et eemaldada iga tilk mahla, ja samal ajal protsess võtab palju kauem aega kui tsentrifugaalmahlapresside puhul, tulemuseks on palju toitainerikkam puuviljamahl.
Blenderid vs. Mahlapressid: sarnasused
Enne kui hakkame rääkima sellest, mis neid kahte köögiseadet eristab, on kõige parem rääkida kõigepealt nende sarnasustest.
Alustuseks muudavad nad mõlemad köögi elu lihtsamaks, kuna suudavad toidu koostisosi kiirusel ja tasemel töödelda tõhusust, mille saavutamisest me ei oskaks isegi unistada, kui seda teha käsitsi (millal viimati käsitsi apelsini mahlasite?).
Veelgi enam, kui teil on mis tahes tüüpi haigus, mis võib takistada teil korralikult närida (hambaprobleemid või lõualuud) võivad abiks olla nii segistist kui ka mahlapressist, kuna mõlemad tarnivad teie toitu vedelas või poolvedelas olekus.
Lõpuks vajavad mõlemad seadmed märgade toiduainete koostisosi või vee lisamist, kui soovite, et need töötaksid, eriti segistid, mis on kuulsad selle poolest, et ei suuda kuiva toitu töödelda.
Märge: Neile, kes soovivad köögiseadet, mis saab hakkama kuivtoiduainetega, soovitame proovida a köögikombain.
Blenderid vs. Mahlapressid: erinevused
Blenderi ja mahlapressi erinevuste loetelu on palju suurem kui sarnasustel ning just see paneb kasutajad valima, kas osta üks või teine.
Esimene ja kõige suurem erinevus tuleneb seadmete endi nimest, nimelt sellest, et segistid purustavad ja segavad terved toiduained, samas mahlapressid eraldavad ainult mahla oma puuviljadest ja köögiviljadest.
Teine erinevus nende kahe vahel on asjaolu, et kuigi mõlemad nõuavad, et toidu koostisosades oleks vähemalt minimaalne niiskus, ei vaja mahlapressid segistitena ning väikese pingutuse ja sihikindluse korral võite isegi mahlata asju, mis näivad olevat täiesti kuivad ja tahked (nt kookospähkel) viljaliha)
Teine oluline erinevus on see, et kuna mahlapressid eraldavad kiud ja viljaliha ning annavad teile ainult viljaliha, on teil väga toitev jook ja see on väga kaloritihe.
Näete, et kuna mahl ei sisalda viljaliha ja kiudaineid, mida smuuti sisaldab, siis oletegi see väga lühikese aja jooksul jälle näljane.
Vähe sellest, aga kui teete puuviljamahla, joote lõpuks joogi, milles on palju fruktoosi (kuigi loomulik), nii et võite sama hästi juua purki sooda, kuna suhkru tarbimine on peaaegu sama.
Pealegi võib mahla joomine, olgu see nii loomulik kui tahes, mõjutada ka teie insuliinitaset ja see võib omakorda tekitada näljatunnet isegi siis, kui teie keha pole tegelikult näljane.
See muidugi ei tähenda, et mahlapressid oleksid halvad, vaid ainult seda, et peate pöörama tähelepanu sellele, kui palju mahla joote ja milliseid puuvilju kasutate, isegi kui kõnealused õunad on teie enda kasvatatud tagahoov.
Blenderid vs. Mahlapressid: plussid ja miinused
Blenderid ja mahlapressid on erinevatel eesmärkidel, kuid kui te pole veel otsustanud, mida oma elustiili lisada, siis siin on nii segamise kui ka mahla valmistamise plussid ja miinused:
Blenderid: plussid
Null jäätmeid - Kuna segistid töötlevad kõike, mida panete kannu, ja muudate ainult tekstuuri, absoluutselt kõik, mida leiate oma puu- ja köögiviljadest, on smuutides, sealhulgas kiudainetes viljaliha.
Kõrgem küllastustase - Smuutides sisalduv kiuline viljaliha aeglustab seedimist, nii et energia vabaneb palju pikema aja jooksul. Seega, kui soovite vältida selliseid asju nagu insuliinipiigid või munchies, tunnete end kauem täis ja seega olete vähem altid ülesöömisele.
Parem seedimine - Aeglane seedimine ei tähenda tingimata halba. Tegelikult aitavad kiud seedimisel normaalselt toimida ja kui teil on kõhukinnisus, on tegelikult soovitatav lisada oma dieeti täiendavaid kiudaineid.
Blenderid: miinused
Ei ole ideaalne lühemate energiapursete jaoks - Kuigi me rääkisime insuliinist ja suhkrusisaldusest, võivad need tegelikult olla asjad, mida soovite juhtuda, eriti kui olete seotud mis tahes tegevusega, kus vajate lühikest energiapuhangut, ilma et see takistaks kõht täis, nagu sporti.
Vajab vett - Kuna segistid töötavad nii, et ringlevad toiduainete koostisosad kannus pidevalt nii, et need jõuaksid pöörlevate labadega on segistitel väga raske töötada toiduainetega, mis on kas kuivad või kannus kinni seina.
Seetõttu peate sageli lisama veidi vett ja täpselt määrama, kui palju lisada, et teie smuuti ei jääks liiga paks või liiga õhuke, võib olla raske.
Mahlapressid: plussid
Toitainete kiirem imendumine - Mahlad on kõigi puu- või köögiviljas sisalduvate toitainete põhiolemus ning ilma seedimist aeglustava kiudainete ja viljalihata kõik vitamiinid mineraalid imenduvad teie kehasse kiiresti ja seetõttu soovitavad paljud elustiili veebisaidid värsket puuviljamahla, eriti kui teil on aktiivne elu.
Pealegi on mahla valmistamine parem, kui olete huvitatud sellest, et portsjoni kohta oleks võimalikult palju toitaineid. Näiteks kui soovite toitaineid omastada kahest naelast õuntest, peate jooma 1 naela smuuti või suure klaasi mahla ja viimast on palju lihtsam eemaldada.
Kiire seedimine - Kui segistid soodustavad tervislikumat seedimist, siis mahlad kiirendavad seedimist. Näete, sest see, mida joote, on 100% vedelik, milles pole kiudaineid ega viljaliha, on teie kehal lihtne kõike seedida.
Tegelikult on olemas isegi kaalulangusdieedid, mis põhinevad eranditult mahla valmistamisel ja need hõlmavad kõigi söögikordade asendamist mahladega, mis lähevad kehast kergesti sisse ja välja.
Mahlapressid: miinused
Probleemid kehakaalu tõusuga - Kõige olulisem probleem mahla valmistamisel, eriti kui peate seda oma dieedi põhikomponendiks, on see, et kuigi see võib olla toitainete, mineraalide ja vitamiinide poolest tihe, on ka teie joodava suhkru kogus väga suur (eriti kui teete mahla puuviljad).
Pealegi, kuna teie vereringes suhkru vabanemise aeglustamiseks pole kiudaineid ja viljaliha, saate seda teha kogemusi suhkru kiirustab väga sageli, ja see on koos insuliini naelu, mis põhjustavad tunne nälg.
See oleks probleem, kui teil on enesekontroll, kuid paljud mahlapressid kipuvad langema nõiaringi, kus nad joovad üha rohkem mahla, sest nende viimane klaas muutis nad ainult näljasemaks.
KKK: Lisateave segistite ja mahlapresside kohta
Kas blenderit saab kasutada mahlapressina?
Kuna segistid purustavad toidu koostisosad kokku ja segavad kõike, kuni saadakse homogeenne smuuti, on tegelikult väga raske ainult mahla saada.
Kui aga olete lihtsalt huvitatud tavalisest smuutist palju lahjema vedeliku hankimisest, ja teie kui teie käsutuses on ainult segisti, võite alati lihtsalt lisada rohkem vett segisti kannu võiks kasutage puuvilju, mis on loomulikult väga mahlased, nagu õunad ja apelsinid.
Kuigi see ei pruugi tulemuseks olla puhas 100% mahl, saate lõpuks omamoodi mahla, millel on ka ekstra viljaliha, mis võib olla ka väga tervislik.
Milline on parim mahlapress?
Kaasaegne tehnoloogia võimaldab meil luua masinaid ja seadmeid, mis suudavad teha mitut tööd, üks suurepärane näide on mahlapressid, mis suudavad teha nii segisti kui ka mahlapressi tööd. Kui ka teie olete sellisest seadmest huvitatud, soovitame teil seda vaadata Blender Ninja BL770 kuna see on üks enim vastu võetud seadmeid.
Kumb on parem, blender või mahlapress?
Kõik sõltub sellest, mida soovite saada, samuti teie isiklikest eelistustest. Kui teil on pehme koht kreemjate smuutide jaoks, mis on täidlasemad ja sisaldavad kõiki puu- ja köögiviljade komponente, peaksite minema segistiga.
Kui soovite aga kontsentreeritud toite, mis on väiksed, kuid kaloririkkad ning täis vitamiine ja mineraalaineid, on mahlapress teie jaoks parim valik.
Mis vahe on mahlapressil ja segistil?
Peamine erinevus segisti ja mahlapressi vahel on see, millist toitu saab pärast koostisosade töötlemist. Segisti abil töödeldakse kõike, nii mahlu kui ka tahkeid komponente, mahlapressid eraldavad vedelad komponendid ja jätavad kõik tahked osad välja.
Kas saate banaanist mahla teha?
Banaanid on eriline juhtum, kui tegemist on puuviljadega üldiselt, ja kuigi teil pole probleeme selle segamisega (peate seda tegema) lisage siiski kannu lisavedelikku), kõrge kaaliumisisaldus ja nende kreemjas tekstuur muudavad need võimatuks mahl.
Sama olukord kehtib ka avokaadode puhul, kuna puuviljad ise ei ole eriti kuivad, kuid tekstuuri tõttu sobivad suurepäraselt segamiseks, kuid kohutavad mahla valmistamiseks.
Kas smuuti on parem kui mahl?
Nii segatud smuutil kui ka tassil mahlal on oma eelised ja puudused, nii et paremuse määramine on lihtsalt küsimus, mida te konkreetselt söögikorral soovite.
Alustuseks on smuutidel palju suurem antioksüdantide sisaldus ja see säilitab kõik kiud algsetest toidu koostisosadest. Need kiud aeglustavad seedimist, võimaldades teie kehal imavad toitaineid pikema aja jooksul, muutes need paremaks, kui vajate sööki, mis annab teile täiskõhutunde kauemaks.
Teisest küljest imendub teie keha mahlad väga kiiresti ja looduslikult kontsentreeritud suhkru tõttu sobib see ideaalselt, kui vajate äkilisi energiahüppeid.
Milline segisti on parim jää purustamiseks?
Kui soovite blenderit, mis on eriti hea jää purustamiseks, peate otsima mitmeid kriteeriume. Alustuseks vaadake, kas etiketil on tegelikult kirjas, et blenderis on hea jää purustada. Kui ei, siis proovige vaadata terasid, vaadata, millistest materjalidest need on valmistatud, ja kontrollida mootori võimsust.
Üks hea näide segistist, mis sobib jää purustamiseks, on Blendtec Classic 575 Blender.
Pidage siiski meeles, et olenemata sellest, kui hea blender võib olla, on jää endiselt väga tahke ja seda on raske purustada ning see kulutab segisti terad pikas perspektiivis üsna kiiresti.
Milliseid köögivilju ei tohiks mahla panna?
Kuigi meil on kalduvus arvata, et kõiki puu- ja köögivilju saab ja tuleks mahla panna, on mõned neist, mida peaksime vältima või vähemalt vältima ainult järgmistest mahladest valmistamist:
Brokkoli - Kõrge C -vitamiini ja taimse valgu sisaldus, kuid see põhjustab puhitus, gaase ja/või krampe.
Avokaado - Kuigi nende õlisisaldus on kõrge, puudub neil piisavalt looduslikke mahlu ja kreemjas tekstuur muudab need paremini segamiseks kui mahlaks
Teatud terved puuviljad - Paljud puuviljad võivad olla mahlad, kuna neil on looduslikult kõrge veesisaldus, kuid ärge unustage enne segamist teatud elemente eemaldada. Näiteks õunaseemned on mürgised, seega vältige nende söömist.
Kas saate mahla ilma mahlapressita?
Kuigi kõik ütlevad, et segamiseks on vaja segisti ja mahlaks mahlapressi, on valmistamiseks üks võimalus mahla, kasutades segisti, kuigi peate natuke lisapingutusi tegema ja see võtab natuke aega aega.
Kõik, mida pead tegema, on võtta toidu koostisosad ja segada need normaalselt ning seejärel kasutada spaatlit ja võrgusõel, et tselluloos ja kiud käsitsi eraldada tegelikust mahlast a kauss.
Kuid lisaks sellisel viisil mahla saamiseks kuluvale lisaajale ja vaevale peate teadma, et väga väike kiuline viljaliha võib siiski läbi sõela sõela jõuda ja mahlasse sattuda. mille tulemuseks on viljalihaga mahl, mis pole tingimata halb.
Miks on puuviljade segamine halb?
Üks suur puudus nii segamisel kui ka mahla valmistamisel on see, et mõlemas toiduaines on palju suhkrut. Näete, et puu- ja köögiviljade segamisel või mahla tegemisel purustate ka taime rakuseinad, muutes loodusliku suhkru teie kehale kergemini kättesaadavaks.
Seetõttu muutuvad kahjutud suhkrud vabadeks suhkruteks ja just need liigid imenduvad kergesti vereringesse ja põhjustavad lõpuks insuliini hüpped, mida peaksid isegi terved inimesed vältima.
Pealegi, kuna joote närimise asemel nii smuutisid kui ka mahlu, on raskem täpselt kontrollida, kui palju me peaksime sisse võtma, nii et oleme rohkem kalduvus ülesöömiseleja seega on neil a suurem võimalus kaalus juurde võtta.
Blenderid vs. Mahlapress: Järeldus
See lõpetab meie väikese artikli ja loodame, et olete õppinud rohkem kui piisavalt, et teha otsus, kas segisti või mahlapress on teie jaoks parem.
Kui aga armastate tervislikku eluviisi ja soovite, et puu- ja köögiviljad oleksid osa igapäevasest kalorikogusest, kuid kui teil on vähe aega, on teil raske õuna sisse libistada, neil on nii blender kui ka mahlapress. ideaalne. Mõlemad köögiseadmed pole suured, nii et piiratud köögiruum pole probleem.
Igal juhul tahaksime teada, kas eelistate segamist või mahla, ja saate sellest meile teada anda, jättes oma eelistused allpool olevasse kommentaaride sektsiooni.
Veelgi enam, kui teil on muid köögiga seotud teemasid, millest soovite, et me räägiksime, andke meile sellest teada ja me hakkame sellega kiiresti tegelema.
