Paljud inimesed küsivad, miks just jõhvikad? Kuid tegelik küsimus peaks olema, miks mitte jõhvikad. The jõhvika viinapuu on vastupidav igihaljas, mis isetolmleb ja vaevalt palju pügamist nõuab. Need mitmeaastased taimed püsivad teie aias aastakümneid ja hoiavad teie kööki oma maitsvate puuviljadega varustatuna.
Röstitud kodustest jõhvikatest saab teie jaoks parim lisand jõuluõhtusöök. Paljudel inimestel on need röstitud sealihaga ja nad vannuvad. Jõhvikakaste on traditsiooniline delikatess paljudes köökides ja võite jõhvikaid lisada leivale, kookidele, jäätis, ja peaaegu iga magustoit võite mõelda.
Nii et teile võib tulla üllatusena, et saate oma aias tõeliselt hapukasid jõhvikaid kasvatada. Siin käsitleme kõike, mida peate teadma, et alustada oma jõhvikaviinamarjaga ja nautida nende värskeid või säilitatud puuvilju aastaringselt.
Jõhvikad lühidalt
Ameerika jõhvikas (Vaccinium macrocarpon) kuulub nõmme perekonda nagu mustikad. See on Euroopast pärit nõbu Vaccinium oxycoccus võrreldes vastupidav liik. Ameerika jõhvika tugevuspiirkonnad on vahemikus 2 kuni 7, mistõttu sobib see kerge ja külma kliimaga ilma probleemideta kasvatamiseks. Mitmeaastase taimena on ta puitunud ja madala kasvuga. Viinapuul on juurte jaoks risoomid ja jooksjad, mis kasvavad umbes 6 jala pikkuseks.
Jõhvikad kannavad mitmeid nimesid ja neil on ajaloos kindel koht. Neid tuntakse Ameerika raba jõhvikana, viidates nende kaubanduslikule koristamisviisile. Teine nimi, palverändur jõhvikas, viitab sellele, et jõhvikat mainiti esimest korda kokaraamatus 1663. aastal.
Nende õitsemise aeg on tavaliselt kevadel. Lilled on tavaliselt roosad ja näevad välja nagu kraana pea. See seletab, miks neid nii kutsuti. Lilled isetolmlevad, kuigi kimalased mängivad selles protsessis suurt rolli. Tavaliselt raputavad mesilased õietolmu õiest teise liikudes vabaks.
Kuigi võite tooreid jõhvikaid tarbida, ajab nende hapukas ja veidi happeline maitse mõne inimese eemale. Neid kasutatakse köögis, kus saate neid küpsistes küpsetada, juustukook, pirukadja tehke mahla ja smuutid. Viljad on rikas C -vitamiini poolest ja on täis antioksüdandid. Nende kasu tervisele ulatuda maksa kaitsmisest vererõhu alandamiseni.
Jõhvika viinamarjasordid
Kuna asukad avastasid jõhvikaid, hakkasid nad neid entusiastlikult kasvatama. Seetõttu on paljud kultivarid aastate jooksul turule jõudnud. Praegu on oma aias kasvatamiseks üle saja jõhvikasordi.
- Palverändur: See populaarne kultivar on tuntud oma vastupidavuse tõttu haigustele ja ilmastikutingimustele ning sellel on tumeroosad õied. See annab igal aastal korraliku saagi ning viljad on tumelilla koorega ja kergelt happelise maitsega.
- Scarlet Knight: Sellel kultivaril on magusamad viljad kui algsel liigil ja jõhvikad on tavaliselt punased. See annab igal aastal hea saagi ja viljad on keskmisest suuremad ning neil on pikk säilivusaeg. See on kasulik, kui hoiate puuvilju aastaringselt kasutamiseks.
- Varajane must: Üks esimesi valmivaid hübriide. Sellel on tumepunased marjad, mis näevad küpsena peaaegu mustad välja. Augustiks on marjad koristamiseks valmis ja neil on kerge magus maitse. See sort kasvab peaaegu igas mullatüübis ja seda on lihtne hooldada.
- Mullica kuninganna: Teine disainer, mis annab suure saagikuse. Viinapuu on veidi jäme ja õienupud tulevad rühmadena välja. Sellel on kiire kasvutempo ja see areneb kiiresti. Marjad ise on erkpunased, kuid mitte nii magusad kui varajased mustad.
- Stevens: Väljakujunenud sort, mis on juba mõnda aega turul olnud ja võitnud jõhvikakasvatajate usalduse. Marjad on punased ja üsna mahlased. Teil ei ole probleeme valeõitega, nagu mõne teise sordi puhul, ja tolmeldamisel õied tuhmuvad ja asendatakse marjadega.
Kõik need sordid töötati välja haiguste vastu võitlemiseks ja külma ilmaga tõhusamalt toime tulemiseks. Nii et kui valite hübriidi, peate keskenduma ainult marjade maitsele ja nende värvile.
Kuidas kasvatada jõhvikaid
Kuigi kõik need kultivarid ja hübriidid sobivad Põhja -Ameerika kergele ja külmale kliimale, erinevad need mõne peene viisi poolest. Need erinevused tulevad ilmsiks, kui proovite sorti kasvatada. Alates istutamise parimast ajast kuni saagikoristuseni peate enne istutamist kontrollima kultuuri konkreetseid üksikasju. Siin on üldised sammud, mis kehtivad iga teie kasvatatava jõhvika viinapuu kohta.
- Parim aeg jõhvikate istutamiseks sõltub teie piirkonna ilmastikutingimustest. Kui teil on kerge kuni soe talv, võite selle istutada sügisel. Muidu on kevad selle kasvatamiseks ideaalne aeg.
- Kevadel oodake viimast külma ja andke sellele kaks nädalat enne istutamist.
- Jõhvikad vajavad kasvamiseks spetsiaalset peenart. Võite kasutada vana vanni ja täita see mullaga.
- Töötage pinnasega nädalaid enne jõhvikate istutamise aega. Murdke pind ja lisage suur osa happelist turvast. Jõhvikad eelistavad happelist mulda.
- Tehke peenrasse piisavalt sügav auk, et võtta kogu taime juurepall ja kaks korda laiem. Kasta auk niiskeks.
- Asetage taim auku ja veenduge, et mulla tase oleks sama, mis taime algne mullamärk.
- Lisage auku vanandatud kompost ja täitke see mullaga, kuni taim seisab püsti. Pakkige muld õhutaskute väljatõmbamiseks.
- Kastke mulda ja lisage taimele hea alguse saamiseks fosforirikas väetis.
- Veenduge, et muld oleks esimestel nädalatel kogu aeg niiske, kuni taim on juurdunud. Ärge kastke üle ega katke voodit veega. See tapab taime.
Jõhvika viinapuu hooldus
Võib -olla olete kuulnud, et jõhvikatele meeldib veega üle ujutada. See on eksiarvamus. Kaubanduslikud kasvatajad ujutavad peenrad veega üle, kui on aeg koristada marju mitte nende kasvamise ajal. Oma aias kohtlete jõhvika viinapuu nagu kõiki teisi mitmeaastaseid taimi.
Lihvimine
Tavaliselt räägime pinnasest ja pH tasemest. Kuid jõhvikate puhul on lihvimine nende hooldamise ja hooldamise oluline osa. Umbrohu kasvu vältimiseks ja jooksjate kindlakstegemiseks peate pinnasele lisama umbes tolli liiva. Võimalik, et peate seda tegema kord aastas või iga paari aasta tagant. Kui peenar liivast otsa saab, lisage mõni kevadel enne kasvuperioodi. Mis puutub pH taset, siis see igihaljas ei ole nõrk, kui see on madal.
Kastmine
Nüüd, kui oleme kummutanud selle müüdi jõhvikate peenra üleujutamise kohta, peaksite teadma, et need taimed vajavad mulda niisket. Niisutuste vahel ei saa lasta mullal kuivada. See võib taime tappa. See on üks põhjusi, miks lisate mulda palju turbasamblat, et aidata vett hoida. Keskmiselt peaksite andma sellele nädalas umbes ühe tolli vett. Ärge kastke mulda üle, sest see tooks kaasa juuremädaniku, mis on aednike tavaline probleem. Suvekuudel saate seda kasta varahommikul, enne kui päike liiga kuumaks läheb ja vesi kiiresti aurustub.
Väetamine
Kui mullas on nii palju turbasammal ja orgaaniline kompost, pole teil väetisi vaja. Kui aga soovite head saaki, võite varakevadel anda üldotstarbelise väetise. Kasutage seda taime baasi ümber säästlikult, ilma seda tegelikult puudutamata. Vesi kohe pärast pealekandmist. Aiandusteadlased soovitavad taime esimesel kahel eluaastal kasutada lämmastikurikkaid väetisi, et soodustada jõulist kasvu ja võidelda haigustega. See aitab jooksjatel kasvada ja jõuda täispikkuseni. Jooksjatel kasvavad lilled ja marjad pungadest. Nii et hea saagi saamiseks vajate terveid kasvavaid jooksjaid.
Kahjurid ja haigused
Kahjuks peavad paljud kahjurid jõhvikate lehti ja marju sama maitsvaks. Kaks peamist kahjurit, mida jälgida, on jõhvika viljaussid ja jõhvikamähkurid. Jõhvika viljaussid on koide vastsed, kes pesitsevad küpsetel marjadel. Vastsed kasvades teevad nad marjale augud ja toituvad selle mahlast. Lepatriinud on jõhvika viljausside loomulik vaenlane.
Teine kahjur on jõhvikamähkurid. Need pisikesed mardikad munevad jõhvikaõites mune. Kui nad kooruvad, toituvad väikesed putukad õitest ja tapavad nad. Sellest nakkusest vabanemiseks peate kasutama orgaanilist herbitsiidi.
Mis puutub haigustesse, siis peate tähelepanu pöörama kolmele peamisele probleemile.
- Vale õitsemine: Tavaline probleem, mis teil võib olla jõhvikatega. Selle põhjuseks on viirus, mis põhjustab arvukalt lilli, mis surevad ilma vilju arendamata. Seda haigust ei saa ravida ja peaksite valima hübriidi, mis on valeõitsemise vastu.
- Lehetäpp: Seennakkus, mis on põhjustatud liiga niisketest tingimustest mullas ja õhus. Näete lehe ülemisel küljel punaseid laike ja alumisel küljel valget seeni. Eemaldage nakatunud lehed ja veenduge, et taim saaks palju ventilatsiooni.
- Rose Bloom: Teine seeninfektsioon, mis mõjutab uusi võrseid, lehti ja isegi marju. Selle nakkuse leviku tõkestamiseks kasutage fungitsiidi.
Saagikoristus
Hea märk sellest, et teie jõhvikad on koristamiseks valmis, on see, kui nad muutuvad sügavpunaseks ja tunnevad end sõrmede vahel kindlalt. Veendumaks, et mari on küps, visake see põrandale. Kui see põrkab, on see küps. Kui see lamab põrandal, pole see veel koristamiseks valmis.
Eksperdid soovitavad jätta marjad taimele kuni esimese külmani. Tavaliselt pakane magustab jõhvikaid ega kahjusta vilju. Peate need käsitsi korjama, nagu iga muu puu. Visake kõik pehmed või kahjustatud marjad ära. Jõhvikate säilitamiseks võite neid pesta ja külmutada. Pärast saagikoristust püsivad nad värsked kuni 10 kuud.
