Rien ne dit tomber comme une pomme croquante et juteuse. Que vous les ramassiez au marché fermier ou que vous les récupériez à l'épicerie, vous devez savoir comment conserver les pommes pour qu'elles restent fraîches et savoureuses.
La pomme est un superfruit qui favorise un mode de vie sain et contribue de manière significative aux plans de perte de poids. Il contient une large gamme de vitamines et de minéraux lorsqu'il est consommé cru ou cuit dans vos plats préférés. Il se trouve également qu'il est bon marché et facile à trouver à l'épicerie toute l'année.
De plus, les pommes sont un super collation pour les enfants Pret à partir. Et, vous pouvez éloigner votre médecin en profitant de la grande quantité d'antioxydants apportée par ce fruit, en plus de savourer un doux goût de nostalgie avec une tarte aux pommes.
Il est essentiel d'apprendre comment bien conserver les pommes si vous ne prévoyez pas de les manger tout de suite. Continuez à lire pour découvrir les meilleures techniques de stockage des pommes.
Comment conserver les pommes
Découvrez les conseils suivants pour conserver les pommes :
- Lorsque vous cueillez des pommes au magasin ou que vous les récoltez dans votre jardin, vérifiez contusions et entailles – consommez immédiatement celles qui sont endommagées et mettez de côté celles qui sont parfaites pour un stockage à long terme.
- Si vous vous interrogez sur la meilleure façon de stocker de nombreuses pommes, vous avez besoin d'un grand espace frais et humide comme un cave.
- Le jetraiter la température pour le stockage des pommes se situe entre 30 et 35 degrés Fahrenheit (-1 et 2 degrés Celsius) avec 90% - 95% humidité; il est recommandé de maintenir les mêmes niveaux de température et d'humidité tout au long du processus de stockage.
- Enveloppez les pommes dans du papier journal et disposez-les dans un une seule couche dans une caisse. Il est sage d'éviter de les empiler. Cependant, si vous n'avez pas d'autre choix, assurez-vous d'ajouter une feuille de papier journal entre les rangées - la clé est de garder les fruits séparés.
- Vérifiez régulièrement les fruits et enlevez ceux qui sont gâtés, car une pomme pourrie fera que les autres gâter plus vite.
- Les pommes partiellement mûres se conservent bien pendant 2 à 3 mois dans ces conditions. Cependant, si les pommes sont bien mûres, vous devriez les manger tout de suite - dans moins d'un mois.
- Grosses pommes se gâteront plus rapidement que les plus petits, alors assurez-vous de les cueillir en premier pour manger ou cuisiner.
Comment conserver les pommes au réfrigérateur
Si vous vous demandez pour combien de temps durent les pommes au frigo, la réponse est jusqu'à 2 mois. C'est une excellente solution de stockage lorsque vous n'avez pas trop de pommes. Voici ce que vous devez savoir :
- Mettre les pommes dans un sac plastique percé dans le bac à légumes du réfrigérateur.
- C'est aussi une bonne idée d'envelopper les fruits dans un serviette en papier humide avant de les placer dans le sac.
- Ne retirez pas la tige des pommes jusqu'à ce que vous soyez prêt à les consommer, car cela peut les faire mûrir plus rapidement.
- Pour conserver les pommes fraîches plus longtemps au réfrigérateur, séparez-les en les emballant dans serviettes en papier individuelles.
- Si vous avez d'autres fruits ou légumes dans le réfrigérateur, ne les rangez pas près des pommes. Ces fruits rouges libèrent gaz éthylène, une substance qui accélère la décomposition.
- Lorsque vous sortez les pommes du réfrigérateur, laissez-leur suffisamment de temps pour réchauffer avant de manger ou de cuisiner car la température froide peut affecter leur texture.
Comment conserver les pommes coupées
La chair interne des pommes commence à brunir dès qu'elle est exposée à l'air en raison de l'oxydation. Au cas où vous vous poseriez la question, c'est parfaitement sûr à manger des pommes oxydées (à condition qu'elles ne brunissent pas depuis longtemps), bien qu'elles n'aient pas le même goût que les pommes fraîches.
Si vous avez coupé une pomme en deux mais que vous n'avez pas mangé le fruit entier, vous pouvez conserver la moitié restante au réfrigérateur après l'avoir emballée avec Emballage plastique. Une autre astuce sympa consiste à saupoudrer le frais avec jus de citron pour ralentir l'oxydation.
Pouvez-vous congeler des pommes?
Oui, il est possible de congeler des pommes pour 3 à 6 mois.
Cependant, ce n'est pas une bonne idée d'emprunter cette voie car le processus de congélation affectera leur saveur, leur apparence et leur texture. La seule fois où vous devez congeler les pommes, c'est lorsque vous souhaitez les utiliser plus tard pour la cuisson. Dans ce cas, hacher les lever et les mettre dans un contenant hermétique.
Pouvez-vous déshydrater les pommes ?
Oui, une autre façon de conserver les pommes est de les déshydrater. C'est en fait un excellent moyen d'économiser de l'espace de stockage dans votre réfrigérateur ou votre congélateur puisque vous pouvez conserver des pommes sèches dans le garde-manger.
De plus, ce sont des collations délicieuses et saines, ainsi qu'une astuce intéressante à essayer si vos enfants s'ennuient à manger des pommes crues. Vous pouvez déguster des pommes déshydratées jusqu'à 6 mois.
Le plus simple est d'utiliser un déshydrateur. Cependant, si ce n'est pas une option, vous pouvez également sécher les pommes au four ou les sécher à l'air.
FAQ sur la conservation des pommes
Découvrez plus d'informations utiles sur les pommes et comment les conserver correctement.
Quels sont les avantages pour la santé des pommes?
Les pommes sont une excellente source de fibres alimentaires, de vitamine C et de minéraux comme le potassium et le magnésium. Antioxydants vous aider à rester en bonne santé en régulant la glycémie et en combattant les dommages causés par les radicaux libres. Les radicaux libres peuvent endommager les cellules, ce qui peut entraîner le cancer et d'autres maladies.
Quelles sont les meilleures pommes à utiliser pour la tarte aux pommes ?
Vous pouvez choisir parmi divers types de pommes lors de la cuisson d'une tarte aux pommes, comme Granny Smith, Jonagold, Honeycrisp ou Braeburn.
Lorsque vous recherchez les meilleures pommes, choisissez des fruits fermes de couleur rouge intense. il est sage d'éviter les pommes trop mûres avec des taches brunes.
Si vous ne voulez utiliser qu'une moitié de pomme, laissez la peau et coupez autour du trognon avec les pépins; jeter le cœur après avoir coupé tous les fruits.
Combien de temps peut-on conserver des pommes cuites ?
Les pommes cuites durent environ 3 jours au frigo après les avoir préparés. La valeur nutritionnelle et le goût changent après cette période.
Les pommes doivent-elles être réfrigérées?
Oui, vous devez conserver les pommes dans votre réfrigérateur si vous prévoyez de les conserver au frais plus longtemps – jusqu'à 2 mois. Mais vous devez prendre toutes les précautions nécessaires, comme les conserver dans un sac en plastique percé, envelopper chaque pomme dans une serviette en papier humide et les éloigner des autres fruits ou légumes.
Pourquoi les pommes sont-elles mauvaises pour vous ?
Bien que les avantages des pommes pour la santé l'emportent sur les inconvénients, vous devez savoir que manger des pommes crues avant un repas peut ralentir l'absorption du sucre dans votre circulation sanguine car il peut réduire ou prévenir les pics de glycémie après avoir mangé.
De plus, manger trop de pommes peut causer problèmes gastro-intestinaux en raison des quantités élevées de sucre.
Quelle pomme est la plus saine ?
Bien que ces types de pommes soient sains, les Granny Smith variété contient la plus grande quantité d'antioxydants. De plus, il a une faible teneur en sucre et un étude démontré comment les pommes Granny Smith réduisent l'inflammation. En général, les pommes vertes sont plus saines que les rouges.
Comment conserver la tarte aux pommes ?
Conserver la tarte aux pommes dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur. Assurez-vous de bien l'emballer si vous prévoyez de le conserver au réfrigérateur, et utilisez du papier d'aluminium à cet effet.
Comment conserver les pommes au caramel ?
Si vous avez récemment acheté ou cuit des pommes au caramel, vous pouvez les garder fraîches en les conservant dans un contenant hermétique. C'est aussi une bonne idée d'ajouter sucre en poudre en haut. Et assurez-vous de les réfrigérer.
Comment conserver les pommes tranchées ?
Saupoudrer jus de citron sur les pommes tranchées pour ralentir le processus de brunissement. Enroulez ensuite chaque tranche dans Emballage plastique avant de le mettre au réfrigérateur.
Réflexions finales sur le stockage des pommes
Pour résumer, si vous voulez gardez vos pommes fraîches aussi longtemps que possible, il est préférable de suivre les bonnes techniques de stockage, que vous ayez un petit ou un grand lot de ces fruits.
Bien qu'il soit possible de conserver les pommes sur le comptoir à température ambiante, elles ne dureront pas longtemps. Au lieu de cela, il est préférable pour eux dans un endroit frais ou sec comme une cave ou un frigo. Pour un stockage à long terme, envisagez de congeler ou de déshydrater les pommes.
Quels sont vos trucs et astuces préférés pour conserver les pommes? Faites-nous savoir dans la section commentaire ci-dessous.
