La crème fouettée est un incontournable si vous aimez les garnitures sur votre café, votre sundae ou votre part de tarte préférée. Mais si vous n'en avez plus lorsque votre recette est presque prête, vous pourriez être intéressé par un substitut à la crème fouettée.
Continuez à lire pour découvrir les meilleures alternatives !
Si vous cherchez un substitut à la crème fouettée, c'est probablement parce que vous n'avez plus cet ingrédient. Mais vous pouvez également être intolérant au lactose, végétarien ou suivre un régime pauvre en graisses.
Nous avons compilé une liste de 8 excellents substituts à la crème fouettée, décrivant comment fabriquer et utiliser chaque ingrédient ou combinaison d'ingrédients. Vous pouvez tout apprendre à leur sujet dans la section suivante.
Le bon substitut à la crème fouettée: 8 choix fantastiques
Cette rubrique décrit les meilleures alternatives à la chantilly: beurre au lait, lait en poudre au jus de citron et vanille, bananes à l'œuf blancs, lait évaporé réfrigéré, garniture non laitière congelée, lait avec fécule de maïs et farine, lait de coco ou tofu soyeux en purée de soja Le Lait.
Commençons par le beurre et le lait.
1. Beurre et Lait
Beurre et lait sont une excellente combinaison à utiliser comme substitut de la crème fouettée.
Voici ce que vous devez savoir sur le mélange beurre et lait :
- Mélanger ⅓ tasse de beurre ramolli avec ¾ tasse de lait pour obtenir une consistance semblable à de la crème à fouetter.
- Utilisez un batteur électrique pour obtenir une consistance mousseuse.
- Vous pouvez utiliser la combinaison beurre et lait pour la cuisson et la cuisson.
Dans la section suivante, examinons la combinaison de lait en poudre, de jus de citron et de vanille.
2. Lait en poudre, jus de citron et vanille
Mélange lait en poudre, jus de citron et vanille est un excellent moyen de créer un substitut faible en gras pour la crème à fouetter.
Des instructions:
- Mélangez ⅓ tasse d'eau glacée, 1 ¼ cuillère à soupe de jus de citron et ½ cuillère à soupe de vanille avec un batteur électrique.
- Une fois ces ingrédients bien mélangés, ajoutez ⅓ tasse de lait écrémé en poudre.
- Mélanger à vitesse moyenne pendant 5 minutes.
- Saupoudrez 2 cuillères à soupe de sucre.
- Mélanger à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
Dans la section suivante, examinons la combinaison de banane et de blanc d'œuf.
3. Banane et blanc d'oeuf
Combiner une banane avec un blanc d'oeuf est un excellent moyen de créer un substitut non laitier à la crème à fouetter. Il est parfait pour les gâteaux et les desserts et si vous êtes intolérant au lactose.
Des instructions:
- Mettez 1 banane pelée et 1 blanc d'œuf dans un bol à mélanger.
- Ajouter du sucre au goût.
- Mélanger au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 5 minutes.
- Si vous n'avez toujours pas atteint la rigidité souhaitée, mélangez-en un peu plus.
- Profitez de votre crème fouettée sans produits laitiers.
Dans la section suivante, examinons le lait évaporé réfrigéré.
4. Lait évaporé réfrigéré
Lait évaporé réfrigéré est un excellent substitut à la crème fouettée si vous n'avez pas assez de crème de lait dans le garde-manger. Il fonctionne bien pour les desserts et les boissons.
Des instructions:
- Verser 13 onces de lait évaporé réfrigéré dans un bol à mélanger.
- Placez le bol mixeur au réfrigérateur et laissez-le refroidir toute la nuit (au moins 12 heures).
- Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Dans la section suivante, examinons les garnitures non laitières surgelées.
5. Garnitures non laitières surgelées
Garniture non laitière surgelée est un simple substitut à la crème à fouetter lorsque vous avez besoin de faire une pause dans tout le bricolage dans la cuisine ou que vous n'avez pas le temps ou les ingrédients pour préparer la crème à fouetter.
Avoir 1 à 2 boîtes de garnitures non laitières dans votre réfrigérateur est une bouée de sauvetage, en particulier pour servir des plats végétariens. Par exemple, vous pouvez utiliser Garniture pour dessert sans produits laitiers Rich On Top.
Dans la section suivante, examinons la combinaison de lait, de fécule de maïs et de farine.
6. Lait, fécule de maïs et farine
Mélange lait, fécule de maïs et farine crée un excellent substitut à faible teneur en matière grasse pour la crème fouettée à utiliser sur vos desserts, en particulier pour petits déjeuners à faible teneur en glucides.
Des instructions:
- Mélangez 1 tasse de lait faible en gras ou sans gras avec 2 cuillères à soupe de fécule de maïs dans un bol à mélanger. Par exemple, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou de riz.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de farine.
- Mixer au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance parfaite.
Dans la section suivante, examinons le lait de coco.
7. Lait de coco
Le lait de coco est un substitut non laitier de la crème à fouetter, en particulier si vous suivez un régime végétalien strict.
Des instructions:
- Refroidissez votre lait de coco pendant la nuit.
- Verser le lait de coco refroidi dans un bol à mélanger.
- Mixer au batteur électrique jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- Utilisez du sucre en poudre tamisé ou de la stévia pour sucrer la crème.
Dans la section suivante, découvrons du tofu soyeux en purée avec du lait de soja.
8. Purée de tofu soyeux au lait de soja
Purée de tofu soyeux au lait de soja crée un substitut végétalien à la crème fouettée.
Ingrédients:
- 1 livre tofu soyeux
- Lait de soja
- ¼ tasse) de sucre
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Des instructions:
- Mélanger le tofu soyeux, le sucre et l'extrait de vanille dans un bol à mélanger.
- Utilisez un batteur électrique pour battre le mélange.
- Ajouter progressivement le lait de soja jusqu'à ce que le mélange soit léger et pelucheux.
- A utiliser dans vos plats selon vos envies.
Dans la section suivante, vous en apprendrez plus sur les alternatives à la crème fouettée.
FAQ
Cette section répond aux questions courantes liées à la crème fouettée et à ses alternatives.
Qu'est-ce que la chantilly ?
La crème fouettée est un crème blanche mousseuse obtenu à partir de lait bouilli. Il est généralement sucré avec du sucre et aromatisé avec différents extraits, tels que la vanille et la banane.
Vous pouvez utiliser de la crème à fouetter pour faire de la crème fouettée, qui sert de garniture pour les gâteaux, les boissons, les glaces et les puddings.
Que puis-je utiliser pour remplacer la crème fouettée ?
Si vous cherchez le meilleur substitut à la crème fouettée, vous pouvez utiliser beurre avec du lait, lait en poudre avec jus de citron et vanille, bananes avec blancs d'œufs, lait évaporé réfrigéré, garniture non laitière congelée, lait avec fécule de maïs et farine, lait de coco ou tofu soyeux en purée avec du lait de soja.
Pouvez-vous congeler la crème fouettée?
Oui, il est possible de congeler la chantilly: tapisser une plaque à pâtisserie de papier, déposer des monticules de chantilly crème sur le plateau, mettez-la au congélateur pendant 1 heure, puis transférez les monticules congelés au congélateur Sacs.
Pouvez-vous faire de la crème fouettée moitié-moitié?
Oui, vous pouvez faire de la crème fouettée avec moitié-moitié (assurez-vous qu'elle est bien froide). Mais vous n'obtiendrez pas les mêmes résultats qu'avec de la crème fouettée épaisse.
La crème épaisse est-elle la même chose que la crème fouettée?
Non, la crème épaisse n'est pas la même que la crème à fouetter en raison de la teneur en matières grasses. La crème épaisse contient au moins 36 % de matières grasses, tandis que la crème à fouetter contient entre 30 et 36 % de matières grasses.
La prochaine et dernière section résume l'intégralité de l'article sur les substituts de crème à fouetter.
Substitut de la crème fouettée (résumé)
Dans cet article, nous avons passé en revue les meilleurs substituts de la chantilly: beurre au lait, lait en poudre au jus de citron et vanille, bananes avec blancs d'œufs, lait évaporé réfrigéré, garniture non laitière congelée, lait avec fécule de maïs et farine, lait de coco ou tofu soyeux en purée de soja Le Lait.
Quel est votre substitut préféré à la crème fouettée? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!
