Recette de céréales muesli maison pour un petit-déjeuner sain

Cette recette Bircher Muesli est un petit-déjeuner rapide et facile qui regorge de nutriments qui vous permettront de vous sentir rassasié jusqu'au déjeuner. L'avoine aux noisettes, le miel sucré et les noix croquantes constituent un délicieux aliment de base pour le petit-déjeuner.

Le Bircher Muesli est un incontournable du petit-déjeuner suisse qui a été inventé au début des années 1900 par le Dr Bircher-Benner. Il a donné ce petit-déjeuner riche en nutriments à ses patients et a constaté une nette amélioration de leur santé. Le petit-déjeuner s'est rapidement répandu à mesure qu'il gagnait en popularité et est maintenant un incontournable du petit-déjeuner dans de nombreuses régions du monde.

Le muesli est un peu comme un croisement entre le granola (LINK) et le gruau du jour au lendemain (LINK). L'avoine est mélangée à divers mélanges, recouverte d'un léger filet de miel, puis grillée à la perfection. À partir de là, le mélange d'avoine est traditionnellement combiné avec du lait et du yogourt et trempé pendant la nuit avant d'être consommé avant le petit-déjeuner.

Vous pouvez également renoncer au trempage et le garnir de lait le matin et le déguster comme céréale. L'avoine ramollit légèrement dans le lait, mais conserve son croquant, ce qui en fait un délicieux – et rapide! - Céréales pour le petit déjeuner.

Dans cette recette, nous ajoutons des noix de pécan grillées et des pépites (graines de citrouille décortiquées) comme noix. Ensuite, nous ajoutons des graines de lin et de la noix de coco avant la cuisson, et mélangeons des pommes séchées, des raisins secs et du riz soufflé avant de servir.

Les noix ajoutent du croquant et une saveur de noisette profonde, tandis que les pommes et les raisins secs ajoutent des touches de douceur moelleuse. La beauté de cette recette est que vous pouvez la faire vous-même. Si vous n'êtes pas fan des noix de pécan, remplacez-les par des amandes. Un ennemi des raisins secs? Essayez d'ajouter des cerises séchées. N'hésitez pas à adapter cette recette à vos papilles. Le pouvoir est à vous.

En plus d'être un petit-déjeuner croquant et sucré, cette recette regorge de nutriments.

Les graines de lin sont un aliment minuscule, mais puissant. Ils sont une source végétale d'acides gras oméga 3, essentiels à notre santé. Ces graisses peuvent maintenir le bon fonctionnement de notre cœur, réduire l'inflammation et même aider à prévenir le cancer! Les graines de lin peuvent conserver leurs nutriments pendant le processus de cuisson, ce qui en fait un excellent complément à cette recette. Assurez-vous simplement d'acheter des graines de lin moulues pour une absorption maximale des nutriments.

L'avoine est un autre super aliment super savoureux. L'avoine contient une fibre spéciale qui peut réduire le mauvais cholestérol. Cette fibre élimine le cholestérol du système digestif avant qu'il ne finisse par obstruer les artères du sang. L'avoine est également la source alimentaire la plus élevée de manganèse, un minéral qui favorise la santé des os et de la peau, contrôle la glycémie et protège contre les dommages causés par les radicaux libres.

Ce petit-déjeuner crémeux, croquant, sucré et aux noix ne fera qu'améliorer votre santé.

Ingrédients pour Recette de Bircher Muesli :

• 2 tasses de flocons d'avoine sans gluten
• 1 tasse de pacanes, hachées grossièrement
• 1/3 tasse de graines de citrouille
• 1/3 tasse de noix de coco séchée
• 1/4 tasse de graines de lin moulues
• 1/4 tasse de miel
• 1/3 tasse de raisins secs
• 1/3 tasse de pommes séchées hachées
• 1 tasse de céréales de riz soufflé, facultatif

Instructions pour préparer un délicieux petit déjeuner:

1. Préchauffer le four à 350 degrés.

1. Répartir les pacanes et les graines de citrouille sur une plaque allant au four. Cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et grillées, environ 7 minutes. Retirer et mettre de côté.

1. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la noix de coco et les graines de lin moulues. Bien mélanger.

1. Verser le miel sur le mélange d'avoine et bien mélanger pour incorporer complètement le miel.

1. Ajoutez les pacanes et les pépites et mélangez.

1. Étalez le mélange sur une plaque allant au four et enfournez pour 10 minutes. Incorporer le muesli et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 10 minutes supplémentaires. Sortir du four et laisser refroidir sur la plaque du four.

1. Dans un bol, mélanger le muesli refroidi, les raisins secs, les pommes séchées et les céréales de riz soufflé. Mélanger pour combiner.

8. Servez votre muesli avec du lait comme céréale, ou faites tremper toute la nuit avec du yaourt et du lait avant de servir.