Glaçage à l'érable pour beignets

Le petit-déjeuner est devenu intéressant avec ces beignets à la vanille et glaçage à l'érable! Les beignets pour le petit-déjeuner ne signifient pas nécessairement des boules de pâte frites, recouvertes de chocolat et farcies de gelée. Certes, cela a l'air bien, mais cela peut juste vous transformer en un monstre de snacks assoiffés de sucre qui veut faire une sieste 30 minutes après en avoir mangé un (ou est-ce juste moi ?).

Ces beignets, bien qu'encore sucrés et délicieux, sont un peu plus léger sur le sucre, et ils sont cuits au four, pas frits. Doux et moelleux avec un délicieux glaçage à l'érable, plus une pincée de cannelle pour une collation chaleureuse inspirée de l'automne.

Dégustez-les tièdes avec le glaçage encore coulant et une tasse de café fumant (ah oui !!)

Ou vous pouvez les laisser refroidir, permettant au glaçage de se raffermir pour le petit-déjeuner de demain matin. Tellement bon, vous devrez peut-être faire double!

Ingrédients de glaçage à l'érable pour beignets :

Beignets :

• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de sucre ultrafin
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 œuf large
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• ½ tasse de yaourt grec
• 4 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue
• 1/3 tasse de lait

Glaçage:

• 1½ tasse de sucre glace
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• cc de sel
• 1/4 cuillère à café de cannelle

Guide étape par étape pour faire de délicieux beignets :

1. Préchauffer le four à 325f Graisser deux moules à beignets de 6 pièces avec de l'huile végétale ou un spray. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle jusqu'à homogénéité. Ajouter l'œuf, l'extrait de vanille, le yaourt, l'huile et le lait. Mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que tout soit à peine combiné. Ne pas trop mélanger, car cela durcirait les beignets.

1. Versez la pâte à beignets dans une poche à douille (aucun embout requis) ou un sac en plastique sans le gobelet d'angle. Vous voulez que le trou soit d'env. ¾”. Cela facilite le remplissage des moules à beignets. Versez la pâte dans chaque moule. Mettre au four et cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

1. Pendant que les beignets cuisent, placez tous les ingrédients du glaçage dans un bol de taille moyenne et fouettez ensemble jusqu'à homogénéité. Mettez de côté.

1. Sortir les beignets du four, laisser refroidir dans la plaque, puis retirer de la plaque et tremper les beignets dans le glaçage. Il est préférable de tremper la base du beignet dans le glaçage, car ce côté sera plus lisse. Retourner et placer sur une grille de refroidissement. Laisser reposer le glaçage 5 minutes, puis saupoudrer de cannelle.

Alternativement, vous pouvez les glacer et les manger encore légèrement chauds. Délicieux!