Champignons farcis aux épinards et aux artichauts Keto

Champignons farcis faites l'apéritif, le plat d'accompagnement ou la collation céto parfaits! Ils sont savoureux, délicieux et vous aideront à suivre votre régime!

Ces champignons farcis céto n'ont pas de chapelure ou une source importante de glucides comme les champignons farcis traditionnels. Ils s'intègrent parfaitement dans un régime céto ou faible en glucides.

Cette recette de champignons farcis céto a été inspirée par cette recette de champignons farcis à la saucisse de Vert et Keto. Green and Keto est un site Web incroyable qui propose des recettes à faible teneur en glucides, des conseils céto et des ressources céto. Si vous envisagez de passer à un mode de vie à faible teneur en glucides, nous vous recommandons fortement de consulter leur site Web.

Pourquoi vous allez adorer ces champignons céto aux épinards:

• Comme beaucoup d'aliments céto, cette recette est sans gluten. Le gluten est connu pour causer des ballonnements et des problèmes d'estomac chez un grand nombre de personnes. Si vous souffrez d'intolérance au gluten ou de maladie cœliaque, cette recette est sans danger pour vous!
• Cette recette nécessite une grande quantité d'épinards qui est chargé de vitamines et de minéraux. Les épinards sont riches en vitamines A, C et K1, qui ont tous de nombreux avantages pour la santé.
• Ces champignons épinards céto sont riches en matières grasses, ce qui signifie ils vous garderont plein pendant une période plus longue. Si vous souhaitez réduire le nombre de calories dans cette recette, vous pouvez opter pour du fromage faible en gras.

Ingrédients pour les champignons épinards farcis céto:

•  15 champignons cremini ou petits champignons blancs – Les champignons Cremini sont un aliment faible en calories et riche en nutriments. Ils ne contiennent pas de graisse mais sont chargés de protéines. Les champignons Cremini sont bons pour la santé et c'est un excellent aliment à incorporer dans votre alimentation.
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé - Le beurre va ajouter une saveur savoureuse à cette recette et également ajouter de l'humidité. Nous recommandons le beurre non salé car vous allez ajouter du sel à vos champignons épinards céto plus tard dans la recette.
• 2 gousses d'ail - L'ail est un aliment de base du garde-manger qui ajoute tellement de saveur pour un petit prix. Si vous n'avez pas de gousses d'ail, l'ail haché fera très bien l'affaire.
• 3 tasses d'épinards frais ou 1 tasse d'épinards surgelés (décongelés) – Les épinards rétrécissent énormément lorsque vous les cuisinez, c'est pourquoi vous devez en utiliser autant. Comme indiqué précédemment, les épinards sont excellents pour vous et présentent de nombreux avantages pour la santé, il est donc excellent de les intégrer à un régime céto.
•  ½ tasse de cœurs d'artichauts marinés, égouttés et hachés – Les cœurs d'artichaut sont une excellente source de vitamine K, de fibres et de folate, qui sont tous nécessaires à une bonne santé. Les cœurs d'artichauts ont une saveur terreuse et une texture croquante.
•  2 onces de fromage à la crème, ramolli - Le fromage à la crème améliore chaque recette de céto! D'accord… eh bien, peut-être pas toutes les recettes de céto, mais le fromage à la crème ajoute tellement de saveur et de texture que vous le trouverez dans de nombreuses recettes à faible teneur en glucides. Un paquet de fromage à la crème est de 8 onces, vous aurez donc besoin de 1/4 d'un paquet de fromage à la crème.
•  ½ tasse de fromage mozzarella râpé, divisé – Le fromage mozzarella est un type de fromage plus léger qui a tendance à avoir moins de gras et de calories que le cheddar ou le parmesan. Le fromage mozzarella a un goût incroyable lorsqu'il est accompagné d'épinards et d'artichauts, c'est pourquoi il se trouve dans la plupart des trempettes d'épinards et d'artichauts.
•  Sel au goût – Vous pouvez ajouter autant de sel que vous le souhaitez avant ou après la cuisson de vos champignons épinards farcis au céto.

Instructions étape par étape pour préparer ces champignons farcis:

Étape 1:

Préchauffer le four à 350 ºF et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Étape 2:

Éplucher les champignons, réserver les chapeaux et hacher les tiges.

Étape 3:

Faire fondre le beurre dans une poêle de taille moyenne à feu moyen-élevé. Ajouter les tiges de champignons hachées, l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 3 à 5 minutes.

Étape 4:

Ajouter les épinards, les cœurs d'artichauts, le fromage à la crème, ¼ tasse de mozzarella et le sel au goût. Remuer jusqu'à ce que les épinards soient tendres et que la garniture soit bien mélangée.

Étape 5:

Placez les chapeaux de champignons sur la plaque à pâtisserie tapissée et versez la garniture dans les chapeaux. Saupoudrer le ¼ de tasse de fromage mozzarella restant sur les champignons farcis.

Étape 6:

Cuire au four pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Prendre plaisir!

Conseils pour faire des champignons farcis céto:

• Il peut être facile de trop farcir vos champignons avant la cuisson, mais cela ne fera que gâcher! Ne surchargez pas vos champignons, ou ils déborderont sur la plaque à pâtisserie. Remplissez les champignons juste au-dessus et pas plus.
• Si vous aimez le fromage, n'hésitez pas à saupoudrer de parmesan dessus de vos champignons avant de servir. Le parmesan serait délicieux avec ces bouchées de champignons!
• En plus du parmesan, n'hésitez pas à ajouter des morceaux de bacon en plus de ces bouchées de champignons. Les morceaux de bacon sont céto, mais ils sont riches en matières grasses, tout comme le fromage.

Comment conserver et réchauffer les bouchées de champignons aux épinards:

Ces champignons épinards céto sont mieux servis frais, mais ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Pour réchauffer ces champignons, cuire au four à 350 jusqu'à ce que le fromage bouillonne ou au micro-ondes jusqu'à ce que la température désirée soit atteinte. Vous pouvez le garnir de plus de fromage avant de le réchauffer pour obtenir un goût plus frais.