Idées faciles de cupcakes d'Halloween avec du chocolat en toile d'araignée

Halloween approche à grands pas. Comment diable en sommes-nous déjà arrivés à septembre! Dans l'intérêt de planifier à l'avance, nous voulions vous offrir ces cupcakes au chocolat et à la banane délicieusement effrayants à l'avance. Si vous êtes comme nous, vous voudrez peut-être les « goûter » 2 ou 3 fois avant le jour même (ils sont tellement bons que nous en avons déjà mangé plusieurs, et nous les reverrons sans doute avant Halloween!).

Les cupcakes sont si moelleux, légers et moelleux. Une grande partie de l'humidité provient de la banane – ce qui peut aussi parfois rendre les gâteaux assez denses. Le secret pour obtenir une texture moelleuse ces les cupcakes sont du babeurre et du bicarbonate de soude. Le bicarbonate de soude alcalin réagit avec l'acidité du babeurre pour donner une belle texture légère.

Nous utilisons également de l'huile dans ces cupcakes - au lieu de beurre - ce qui contribue à garantir qu'ils sont légers et moelleux.

Pas besoin de batteurs sur socle ou de fouets électriques, les cupcakes eux-mêmes ne nécessitent même pas plus d'un bol. Mélangez d'abord les ingrédients humides, puis ajoutez les ingrédients secs.

La seule partie désordonnée vient avec la décoration - mais c'est la partie amusante, n'est-ce pas ?

Enrobés de chocolat noir (vous pouvez utiliser mi-sucré si vous préférez) ou de chocolat blanc, puis tourbillonnés d'un simple motif de toile d'araignée, ces gâteaux feront à coup sûr un régal sur votre table d'Halloween.

Vous pouvez les manger froids si vous souhaitez que le chocolat durcisse (ce qui signifie que les cupcakes sont portables), ou les servir légèrement chauds avec le chocolat encore fondant et gluant sur le dessus.

Voici ce dont vous aurez besoin pour ces cupcakes d'Halloween :

Donne 16 cupcakes

• 3 petites bananes mûres, pelées
• ¾ tasse de babeurre
• 3 gros oeufs
• 1 tasse d'eau froide
• ¾ tasse d'huile végétale
• 1 ¾ tasse de sucre granulé ou superfin
• 2 tasses de farine tout usage, tamisée
• ¾ tasse de cacao en poudre, tamisé
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• cc de sel

Garniture:

• 7 onces de chocolat noir
• 7 onces de chocolat blanc

Instructions pour faire de délicieux cupcakes d'Halloween :

Étape 1: préchauffer le four

Préchauffer le four à 350c. Garnissez 2 plateaux à cupcakes de caisses à cupcakes – vous aurez besoin de 16 caisses. Placez les bananes dans un grand bol et écrasez-les avec une fourchette. Ajouter le babeurre, les œufs, l'eau et l'huile. Mélanger avec un fouet à main jusqu'à homogénéité. Incorporer le sucre, puis ajouter la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel. Repliez jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés (assurez-vous de vérifier qu'il n'y a pas de poches de farine). Le mélange sera humide et coulant.

Étape 2: Diviser le mélange

Répartir le mélange entre les moules à cupcakes et mettre au four pour cuire pendant 20 minutes (jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans l'un des gâteaux en ressorte propre). Une fois cuits, sortez les cupcakes du four. Laisser refroidir 5 minutes dans les plaques puis placer sur des grilles de refroidissement pour refroidir complètement.

Étape 3: Décorer

Lorsque vous êtes prêt à décorer, faites fondre le chocolat dans des bols séparés - soit au bain-marie, soit en le faisant fondre au micro-ondes par rafales de 30 secondes (remuez entre chaque rafale). Versez trois cuillères à soupe de chocolat noir fondu dans une poche à douille avec une pointe très fine. Versez trois cuillères à soupe de chocolat blanc fondu dans une poche à douille avec une pointe très fine.

Étape 4: Faire fondre la décoration en chocolat

Prenez l'un des gâteaux et versez-y une cuillère à soupe de chocolat blanc fondu – pour qu'il recouvre le dessus. Dressez maintenant trois cercles concentriques sur le dessus, en utilisant le chocolat noir. Terminer par une pointe de chocolat noir au milieu. Utilisez un cure-dent pour tracer des lignes du centre vers l'extérieur du gâteau pour ressembler à une toile d'araignée. Six ou sept lignes suffiront.

Étape 5: créez un motif et répétez 

Répétez avec les cupcakes restants – en alternant entre une base de chocolat blanc et une base de chocolat noir.

Conclusion

Servir immédiatement avec le chocolat encore chaud ou laisser reposer avant de déguster.