कुछ लोगों को पर्याप्त नहीं मिल सकता आर्टिचोक वे सबसे अजीब व्यंजनों के साथ आते हैं ताकि वे इस स्वादिष्ट वेजी के छिपे हुए स्वाद और सुगंध का पता लगा सकें। दूसरे इसे लंबी छड़ी से नहीं छूते। लेकिन यह ठीक है। इन दिनों किसी भी चीज़ पर सहमत होना मुश्किल है, अकेले बगीचे की सब्जी की बात करें।
यदि आपने करने की कोशिश की है बढ़ना अपने बगीचे में आटिचोक, आप शायद कई मुद्दों पर आ गए हैं जो फसल की गुणवत्ता और मात्रा को कम कर देते हैं। आटिचोक की बढ़ती समस्याओं में से कुछ में वेजी को ओवरविन्टर करना, इसे कंटेनरों में उगाना, सही साथी पौधों का निर्णय लेना और कलियों की कमी और पत्तियों को गिराना शामिल है। यह अपने आप को संभालने के लिए बहुत कुछ है। इसलिए हम यहां आसान-से-पालन समाधानों के साथ इन समस्याओं को ठीक करने में आपकी सहायता करने के लिए हैं।
आटिचोक शीतकालीन देखभाल
हालांकि आटिचोक एक ठंडे मौसम की सब्जी है, जो ज़ोन 5 और 6 के लिए वरीयता के साथ है, लेकिन यह ठंडे सर्दियों के लिए कम सहनशीलता है। यदि आपकी सर्दी हल्की है और ठंढ का कोई खतरा नहीं है, तो आपको शायद कुछ करने की आवश्यकता नहीं है। पौधा वसंत तक अपनी देखभाल कर सकता है जब नई वृद्धि उभरती है।
लेकिन ज़ोन 5 की कठोर सर्दियाँ आटिचोक को संभालने के लिए बहुत अधिक साबित हो सकती हैं।
भूमध्यसागरीय क्षेत्र से उत्पन्न होने वाले पौधे के लिए, आटिचोक में ठंडी सर्दियों के लिए कम सहनशीलता होती है और यह लंबे ठंडे महीनों तक जीवित नहीं रह सकता है। यदि आपकी सर्दियों में नियमित रूप से ठंढ होती है, तो आपको पौधे को ओवरविन्टर करने और उचित देखभाल प्रदान करने की आवश्यकता होगी।
इसे कैसे जोड़ेंगे
यदि आप ज़ोन 5 में अपनी लंबी और कड़वी सर्दियों के साथ रहते हैं, तो आपको सही शीत-कठोर आटिचोक किस्मों का चयन करने की आवश्यकता है और फिर भी उन्हें यह सुनिश्चित करने के लिए ओवरविनटर करना होगा कि वे नष्ट न हों और मृत्यु तक जम न जाएं। यहाँ ओवरविन्टरिंग आटिचोक की समस्या के कुछ समाधान दिए गए हैं।
- आर्टिचोक की ऐसी किस्में लगाएं जो जल्दी पक जाएं और कम उगने वाले मौसमों के लिए उपयुक्त हों। सर्वश्रेष्ठ उम्मीदवार इम्पीरियल स्टार और ग्रीन ग्लोब हैं।
- यदि आप ठंढ और ठंडी हवाओं और सब्जी पर उनके प्रभाव के बारे में चिंता करते हैं, तो इसे कंटेनरों में उगाने और गमलों को गैरेज या शेड जैसे सूखे और आश्रय वाले स्थान पर रखने पर विचार करें। पूरे सर्दियों में तापमान 35 से 50 डिग्री के बीच होना चाहिए। नीचे कंटेनरों में आटिचोक उगाने पर अधिक।
- ठंढ से मुक्त सर्दियों के लिए, आप वेजी को बगीचे में रख सकते हैं लेकिन बिस्तर को गीली घास की मोटी परत से ढक दें। आप गिरे हुए पत्तों, चीड़ की सुइयों या कटी हुई छाल का उपयोग कर सकते हैं। गीली घास मिट्टी के तापमान को जमने से बचाएगी।
- भीषण सर्दियों में, आपको सब्जी को खोदकर किसी आश्रय स्थान में रखना पड़ सकता है। मिट्टी को हिलाएं और ताज और जड़ों को पीट काई में रखें।
कंटेनर ग्रोन आर्टिचोक प्लांट्स
कंटेनर उगाना उन लोगों के लिए बागवानी सनक से कहीं अधिक है जिनके पास सीमित बागवानी स्थान है या जिनके पास पौधे उगाने के लिए केवल बालकनी है। एक से अधिक तरीकों से, में पौधे उगाना कंटेनरों उनकी देखभाल करना आसान बनाते हैं, और मोबाइल होने से आप पौधों को दुर्गम या अप्रत्याशित मौसम की स्थिति से बचा सकते हैं।
जब कंटेनर से उगाए गए आटिचोक पौधों की बात आती है, तो उपरोक्त सभी लाभ लागू होते हैं। चूंकि सब्जी विशिष्ट तापमान और प्रकाश की स्थिति की मांग करती है, जो केवल हल्की सर्दी और धूमिल ग्रीष्मकाल प्रदान कर सकता है, इसका कारण यह है कि आपको इसे केवल तिजोरी में रहने के लिए गमले में उगाना चाहिए पक्ष। कोई भी माली अपनी मेहनत को बर्बाद होते देखना पसंद नहीं करता है जब सब्जी अचानक गर्मी की लहर या वसंत के बीच में अप्रत्याशित ठंढ के कारण दम तोड़ देती है। तो आप कंटेनरों में आटिचोक कैसे उगा सकते हैं?
इसे कैसे जोड़ेंगे
जहां तक आर्टिचोक कंटेनर उगाने का संबंध है, कंटेनर की देखभाल का समय और पालन सफलता की दो मुख्य कुंजी हैं। निम्नलिखित युक्तियाँ आपको इसे पहली बार ठीक करने और अपनी फसल को बचाने में मदद करेंगी, भले ही आपको आटिचोक उगाने का कोई पूर्व अनुभव न हो।
- बगीचे में आटिचोक लगाते समय शुरुआती वसंत में होना चाहिए, यदि आप इसे एक कंटेनर में उगाना चाहते हैं, तो आपको इसे गिरावट में शुरू करना चाहिए।
- आर्टिचोक की जड़ों को विकसित होने के लिए जगह प्रदान करने के लिए लगभग 3 फीट चौड़ा और एक फुट गहरा बर्तन चुनें। ध्यान रखें कि मूल प्रक्रिया तेजी से विकसित होता है और बारहमासी आटिचोक को दोबारा बदलना इसकी देखभाल का हिस्सा है।
- उच्च गुणवत्ता वाले पॉटिंग मिश्रण के साथ बर्तन भरें और एक तिहाई भाग जोड़ें जैविक खाद या घर का बना उर्वरक।
- पॉटिंग मिक्स को नम रखने के लिए बर्तन को नियमित रूप से पानी दें क्योंकि सूखी मिट्टी आटिचोक के सिर के स्वाद और विकास को प्रभावित कर सकती है।
- सब्जी को बड़ों को खिलाएं खाद या घर का बना खाद. आप कम बढ़ते मौसम में वृद्धि को गति देने के लिए रासायनिक उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह स्वाद की कीमत पर आएगा।
- सब्जी को सप्ताह में एक इंच पानी दें और बढ़ते मौसम के दौरान आपको होने वाली बारिश का कारक दें।
- यदि मौसम अचानक बदल जाता है और तापमान तेजी से बढ़ता या गिरता है, तो कंटेनर को घर के अंदर ले आएं और इसे सूखे और आश्रय वाले क्षेत्र में रखें।
आटिचोक साथी पौधे
जब आपके बगीचे में उगने वाली सब्जियों की बात आती है, तो आप संभवतः प्रत्येक सब्जी को दूसरे से दूर अपने बिस्तर में नहीं लगा सकते हैं बगीचे में जड़ी-बूटियाँ और पौधे. कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके बगीचे का स्थान कितना बड़ा है, फिर भी आपको एक ही पैच में कुछ पौधों को एक साथ समूहित करने की आवश्यकता है।
यह समस्याएँ पैदा कर सकता है क्योंकि पौधे संसाधनों पर प्रतिस्पर्धा करते हैं। या यह एक आशीर्वाद हो सकता है क्योंकि साथी पौधे इसे एक साथ काम करते हैं और एक से अधिक तरीकों से एक दूसरे की मदद करते हैं। लेकिन आर्टिचोक के मामले में, वे शायद ही एक ही बिस्तर में उगने वाले पौधों को लाभ प्रदान करते हैं। एक बात के लिए, आर्टिचोक किसी भी कीट को पीछे नहीं हटाते हैं। वास्तव में, कीट वेजी को भी परेशान नहीं करते हैं, इसलिए आर्टिचोक को पुदीना या गेंदा जैसी जड़ी-बूटियों की कोई आवश्यकता नहीं होती है जो आम कीटों को पीछे हटाते हैं।
इसे कैसे जोड़ेंगे
तो अगर आर्टिचोक का साथी पौधों के लिए कोई उपयोग नहीं है, तो आप उसी पैच में उनके साथ अन्य सब्जियां क्यों उगाना चाहेंगे? जवाब बागवानी की जगह बचा रहा है। तो कौन से पौधे आटिचोक के लिए महान साथी बनेंगे?
चूंकि आर्टिचोक थोड़ी क्षारीय मिट्टी को पसंद करते हैं, इसलिए आपको उन्हें अन्य सब्जियों और पौधों के साथ जोड़ना होगा जो समान पीएच स्तर के अनुकूल हों। मटर अच्छे उम्मीदवार हैं। सिर्फ इसलिए नहीं कि वे 7.0 से ऊपर की मिट्टी में भी पनपते हैं, बल्कि इसलिए भी कि वे मिट्टी में नाइट्रोजन को स्थिर करते हैं। मिट्टी में उच्च नाइट्रोजन से भारी फीडिंग आर्टिचोक को फायदा होगा।
आप इसे गोभी परिवार के सदस्यों के साथ सूरजमुखी और तारगोन के साथ भी लगा सकते हैं।
लेकिन आप जो कुछ भी करते हैं, छोटे पौधों के साथ आर्टिचोक न लगाएं, जो कि 4-फुट आटिचोक के विशाल वजन और आकार के तहत दमित हो जाएंगे। इतना ही नहीं, बड़ी सब्जी छोटे पौधों से सूरज की रोशनी को काट सकती है जो उनके लिए घातक साबित होगा।
आटिचोक पौधों की कटाई
चाहे आप बढ़ते हैं ग्लोब आटिचोक अपनी गोल कलियों के साथ या वायलेट्टा एक कली के साथ जो कम हो जाती है, यह जानना कि आपकी सब्जियों की कटाई कब और कैसे की जाए, फसल की सफलता के लिए महत्वपूर्ण है। पूरे मौसम में सब्जियों की देखभाल करने के बाद, यह आपके श्रम का फल काटने और अपने हाथों से उगाई गई ताजी सब्जियों का स्वाद लेने का समय है।
और अगर यह पहली बार है जब आप आर्टिचोक उगाते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि कौन सा हिस्सा काटा जाता है और कैसे पता चलता है कि कली पक गई है या नहीं। इतने सारे प्रश्नों के विस्तृत उत्तर देने की आवश्यकता है।
इसे कैसे जोड़ेंगे
सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, आपको यह जानना होगा कि आप किस प्रकार के आर्टिचोक उगा रहे हैं। प्रत्येक किस्म और कल्टीवेटर का अपना कटाई समय होता है। लेकिन अगर आप सटीक रोपण तिथि या किस्म के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो आप अपने आर्टिचोक पैच का अधिकतम लाभ उठाने में मदद करने के लिए इन दिशानिर्देशों का पालन कर सकते हैं।
- अंगूठे का सामान्य नियम जुलाई के अंत से अगस्त की शुरुआत तक आर्टिचोक की कटाई करना है। कुछ किस्में सितंबर के अंत में पक सकती हैं।
- कली के पके होने के संकेतों में से एक यह है कि जब यह अपने पूर्ण आकार तक पहुँच जाता है। फिर से यह किस्म और प्रजातियों के अनुसार भिन्न होता है, इसलिए आपको स्थानीय नर्सरी से जांच करने की आवश्यकता है जहां आपने बीज या पौधे खरीदे हैं।
- पूरी तरह से विकसित कली की कटाई का सही समय खण्डों के खुलने से ठीक पहले होता है। यदि आप उन्हें खोलने और फैलाने की अनुमति देते हैं, तो कली का स्वाद और स्वाद बदल जाता है और यह अपनी गुणवत्ता खो देता है।
- तने को कली से 3 इंच नीचे काटने के लिए एक तेज और निष्फल ब्लेड का उपयोग करें। कली की कटाई के बाद भी पौधा बढ़ता रहेगा।
- पौधे को सर्दी और पाले से बचाने के लिए उसके चारों ओर पानी और गीली घास डालें।
- सर्दियों के लिए आटिचोक तैयार करने के लिए, इसे वापस काट लें और इसे गीली घास से ढक दें। अगले वसंत तक, यह जीवन में वापस आ जाएगा।
- बारहमासी आटिचोक को अगले सीजन में फूलने के लिए कई द्रुतशीतन दिनों की आवश्यकता होती है।
- ठंडे क्षेत्रों में जहां आटिचोक के सर्दियों में जीवित रहने की संभावना नहीं है, आप इसे वार्षिक रूप में उगा सकते हैं। कली की कटाई के बाद पौधे को उखाड़ कर मिट्टी को ऊपर कर दें।
आटिचोक की पत्तियां पीली और गिरती हैं
कुछ अन्य सामान्य आटिचोक की बढ़ती समस्याओं का संबंध बढ़ती परिस्थितियों से है। संयंत्र तापमान में परिवर्तन, पर्याप्त प्रकाश की स्थिति की अनुपस्थिति के प्रति काफी संवेदनशील है, और यह कि पिछली सर्दियों में पर्याप्त द्रुतशीतन घंटे प्राप्त हुए हैं या नहीं।
ये सभी बढ़ती स्थितियां सब्जी को अप्रत्याशित तरीके से प्रभावित कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, आप देख सकते हैं कि पत्तियां सब्जी के पीले होने से। या पत्तियां अपने आप गिर सकती हैं, भले ही यह अभी भी बढ़ते मौसम में है।
एक और समस्या कलियों के साथ हो सकती है। भले ही पौधे के बारे में बाकी सब कुछ सामान्य और अच्छी स्थिति में हो, लेकिन सब्जी में कलियाँ नहीं उगेंगी। तो इन समस्याओं का क्या कारण है और आप उनके बारे में क्या कर सकते हैं?
इसे कैसे जोड़ेंगे
कलियों के विकास में कमी इस बात का संकेत है कि बारहमासी सब्जी को पिछली सर्दियों के दौरान पर्याप्त ठंडक नहीं मिली है। यदि सर्दी हल्की या गर्म थी और तापमान 20 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर रहा। जो अगले साल पौधे की कलियों के विकास की संभावनाओं को सीमित कर देगा।
जहां तक पत्तियों के पीलेपन की समस्या का सवाल है, यह अक्सर मिट्टी के अधिक पानी भरने का परिणाम होता है। संवेदनशील जड़ों वाली सब्जी के रूप में जो जलभराव वाली मिट्टी में बैठना पसंद नहीं करती हैं, परिणामस्वरूप जड़ें सड़ जाएंगी। जड़ सड़न का पता तब तक नहीं लगाया जा सकता जब तक कि बहुत देर न हो जाए। पत्तियां पीली हो जाएंगी और जब आप सोच रहे होंगे कि पौधे के साथ क्या गलत हो सकता है, तो बाकी जड़ प्रणाली मर जाएगी। तो अपने आटिचोक पर पानी न डालें। बढ़ते मौसम के दौरान उन्हें हर हफ्ते एक इंच पानी दें और मिट्टी को नम रखें।
पत्ते गिरने का मतलब है कि सब्जी पर जोर है। यह पर्याप्त प्रकाश या सूखी मिट्टी की कमी, या अधिक पानी की कमी का परिणाम हो सकता है। जांचें कि पौधा किसी बड़े पेड़ की छाया में तो नहीं है और उसे दिन में कम से कम 6 घंटे धूप मिल रही है। यदि आपने सब्जी को अधिक पानी पिलाया है, तब तक पानी देना बंद कर दें जब तक कि मिट्टी सूख न जाए।
